На сегодняшний день существует достаточно большое количество заведений быстрого обслуживания, которые уже давно заслужили любовь, уважение и доверие от клиентов. При всем многообразии форм предпринимательства существуют ключевые положения, применимые практически во всех областях коммерческой деятельности. К таким положениям относятся кафе, в которой реализуют продажу суши.
Далее представлен обзор 7 успешных франчайзинговых проектов. Лучшие франшизы суши:
1. ProСуши - франшиза суши из Казахстана, которая поможет партнеру выйти на достойный заработок с минимальными рисками для ваших финансов. Компания на рынке уже 8 лет и за эти годы они смогли выработать систему, которая поможет вам избежать основных ошибок при открытии собственной доставки или полноценного заведения, а конкретно: неправильный фудкост, несбалансированное меню и найм некомпетентного персонала. Преимущества франшизы: отлаженная рекламные модели, создание и продвижение сайта, настройка контекстной рекламы, ведение рекламы в социальных сетях, оффлайн реклама и так далее.
2. Lanzhou - самая популярная и большая сеть китайской еды на территории Республики Казахстан. Данная компания зашла на рынок в 2018 году и быстро начала набирать крупные обороты. На данный момент компания имеет 49 ресторанов из которых 21 собственные точки и 28 франшизные. Как показывает полученный опыт - проект имеет быструю окупаемость от 10 до 22 месяцев, в зависимости от выбранного вами формата открытия заведения. Преимущества франшизы: подготовка выбранного помещения, консалтинг и сопровождение, стандарты работы компании, проведение подготовки сотрудников, а также подготовка и обучение персонала.
3. FARFOR является международной франчайзинговой сетью ресторанов доставки еды, отличающаяся прибыльным оборотом. Компания была основана в 2010 году в городе Уфа. За 12 лет функционирования был получен ценный опыт по запуску и управлению предприятиями общественного питания. Мы производим и доставляем еду в сотне городов стран России и СНГ. Формат доставки еды – это уникальное антикризисное предложение. Преимущества франшизы: постоянная поддержка, наличие единого контактного центра, наличие закупочного клуба, наличие собственной IT-компании и многое другое.
4. Суши маркет — это бизнес по продаже и изготовлению роллов и суши. За 10 лет динамичного развития, компании удалось открыть более 400 торговых точек. Суши маркет находится в активном поиске новых и надежных партнеров в странах СНГ и Восточной Европы, готовых присоединиться к команде. Компания хочет создать объединение успешных предпринимателей, желающих предоставлять эксклюзивные и качественные продукты.
5. Суши Wok — международная сеть ресторанов японской и паназиатской кухни, работающая по принципу take away (готовые блюда на вынос). Преимущества франшизы: возможность быстрого старта бизнеса, невысокие инвестиции при рентабельности в 20-30%, известная торговая марка, использование отлаженных технологий в работе, всесторонняя поддержка на всех этапах открытия и функционирования заведения.
6. Ебидоеби – служба доставки суши и роллов, открытая в Красноярске в 2016 году. Преимущества франшизы:
7. Суши Мастер - ресторан японской кухни, созданный в 2013 году. Сейчас в сети более 140 ресторанов. Рестораны есть в 11 странах и 90 городах. Традиционная японская еда является здоровой, всесезонной, хорошо сбалансированной и очень ароматной благодаря методам улучшения вкуса, которые действительно раскрывают ее особенности. Блюда также очень привлекательны визуально. Этим и объясняется популярность этого стиля кухни. Кроме того, люди стали разбираться в том, какая еда является реально японской. Поддельные суши людям уже не интересны. В Суши Мастере подают настоящую еду от мастера оригинальной кухни. Преимущества франшизы:
Финансовые условия перечисленных франшиз приведены в таблице.
Бренд | Роялти, тыс. руб. в месяц | Паушальный взнос, тыс. руб. | Первоначальные инвестиции, тыс. руб. | Срок окупаемости, месяцев | Число собственных точек сети/франчайзинговых точек в Казахстане |
ProСуши | 4,5% с 4-го месяца работы | 1 500 000 тенге (198 205 руб.) | 10 000 000 - 14 000 000 тенге (1 317 084-1 849 920 руб.) | 11 месяцев | 8/3 |
Lanzhou | 2-4% | 5 000 000 - 15 000 000 тенге (660 858-1 962 841 руб.) |
12 000 000 - 60 000 000 тенге (1 586 059 - 7 930 298 руб.) |
12 месяцев |
28/21 |
FARFOR | 4,5% | 1 руб. | 3 200 000 руб. | 12 месяцев | 32/1 |
Суши маркет | 3,5% | 600 000 руб. | 1 500 000 руб. | 10 месяцев | 29/3 |
Суши Wok | 3% | 199 000 руб. | 1 500 000 руб. | 6 месяцев | 235/2 |
Ебидоеби |
4% | 390 000 руб. | 2 000 000 руб. | 12 месяцев | 1/3 |
Суши Мастер | 5,5% | 800 000 руб. | 2 230 000 руб. |
12 месяцев |
130/4 |
Для открытия ресторана или кафе по продаже суши нужно пройти несколько этапов:
Кроме того, желательно убедиться в работоспособности франшизы. Сделать это можно благодаря прочтению отзывов людей, которые уже купили данную франшизу.
Андрей: Фарфор - это в принципе, рабочая франшиза. Но все, что обещает франчайзер, нужно делить на 2. Это просто небольшое заведение с японской кухней, не более того. Вроде и заведение давно окупилось, а серьезных прибылей нет. Несмотря на все ухищрения маркетологов, которые, кстати, свое дело знают. На фоне всеобщих обещаний других франчайзеров о том, что всё будет легко, Фарфор прямо говорят: будет трудно, придется много работать. Это подкупает. Но потом играет против франчайзи. Мне на жалобы связанные с низкими прибылями всегда советовали быть активнее. То есть, нет прибылей - сам виноват. Плохо работаешь.
Артем: Работаем с Суши-маркет. Эту компанию можно по полному праву назвать черной дырой для денег. Сколько бы мы в нее не вкладывали: при открытии, в процессе уже работы после запуска - никак траты не закончатся, а мы никак не окупимся! Никакой огромной заявленной прибыли нет и в помине. Я все больше глажу в долги потому, что мне элементарно часто нечем платить зарплату сотрудникам. Головному офису плевать, что у нас происходит. Получили паушальный взнос и успокоились. Теперь только роялти своевременно подавай, а где ты эти деньги берешь всем по барабану.