В Швеции случилась нехватка конфет после того, как вирусное видео в TikTok вызвало ажиотаж вокруг их национальных сладостей. В ролике жительница Нью-Йорка с восторгом рассказала о шведских лакомствах, что привело к резкому росту спроса на конфеты в США, Южной Корее и других странах.
- Маригрейс Грейвс из Нью-Йорка сняла видео в шведском магазине BonBon в Бруклине, где она собрала разные конфеты в один пакет (такой кулинарный прием она называет «смешай сам»). Миллионы просмотров ролика в TikTok привели к очередям в магазин. Вскоре американцы начали называть этот метод выбора угощений «конфетным салатом» (так как все сладости в пакете перемешаны), и он попал в тренды TikTok.
- В Швеции каждый год на человека приходится около 1 кг конфет в неделю в рамках традиции «лердагсгодис» — «субботних сладостей». Однако осенью 2024 года магазины столкнулись с дефицитом из-за резкого роста спроса в США, Южной Корее и скандинавских странах. Также проблему усугубило обязательное шестинедельное летнее закрытие фабрик на каникулы и ремонт.
- Лердагсгодис зародился в 1950-х годах. Тогда врачи предложили ограничить употребление сахара одним днем в неделю, чтобы бороться с кариесом. Сегодня это важная часть шведской культуры, которая учит умеренности и балансу в жизни.
- Производитель конфет Bubs, который особенно пострадал от нехватки, сократил ассортимент, чтобы увеличить объемы выпуска. По словам директора компании Никласа Арнелина, все запасы, произведенные летом, были полностью распроданы. Чтобы не терять время на переналадку оборудования, компания сосредоточилась на производстве только трех видов конфет.
- В Швеции магазины начали ограничивать поставки конфет, а шведы стали просить друзей привозить сладости из-за границы. В Лондоне магазин ScandiKitchen, специализирующийся на скандинавских продуктах, также столкнулся с трудностями. Основатель магазина Йонас Аурелл сообщил, что конфеты имеют особое значение для многих эмигрантов как символ родины.
