McDonald's выпускает острые версии сэндвича МакМаффин. Сеть экспериментирует со специями, следуя растущему тренду на пикантные вкусы

McDonald's отмечает 50-летие МакМаффина запуском острых версий сэндвича — с колбасой, беконом или яйцом. Новинки, доступные с 8 июля, дополнены фирменным перечным соусом сети. Однако первые отзывы противоречивы: одни называют соус «недостаточно острым», другие жалуются, что он перебивает вкус сыра и яиц.  

• Это не первый раз, когда McDonald's экспериментирует с острыми вкусами. В Азии выпускали бургеры с острым соусом, а в США тестировали халапеньо-чипсы. Тренд на специи растет: по данным Technomic, 54% потребителей в 2024 году ищут острую еду в меню — на 12% больше, чем в 2020-м.  
   
• Не только McDonald's экспериментирует с острыми вкусами: KFC в 2023 году запустил линейку «Огненных крыльев» с соусами от хабанеро до каролин рипер, Taco Bell сделал ставку на возвращение легендарного Volcano Menu после петиции фанатов, а Burger King тестирует Ghost Pepper Whopper в Мексике.  
   
• Эксперты связывают популярность острых блюд с влиянием социальных сетей и глобализацией вкусовых предпочтений. Вирусные челленджи и растущая популярность азиатской кухни делают острую пищу все более востребованной. Для сетей это возможность привлечь новую аудиторию и оживить продажи.  
   
• Параллельно с запуском острых МакМаффинов McDonald's готовит возвращение другого культового продукта. Уже 10 июля в меню появится Snack Wrap — куриный ролл, который когда-то значительно повышал продажи сети. Это сочетание новинок и ностальгических продуктов является частью стратегии удержания клиентов.  
   
• Ограниченный характер предложения острых МакМаффинов позволяет сети протестировать спрос без больших рисков. Если новинка получит положительный отклик, она может закрепиться в постоянном меню. Пока же основная цель — привлечь внимание к юбилею культового сэндвича и создать информационный повод.  
   
• Для McDonald's такие эксперименты становятся важным инструментом в конкурентной борьбе. В условиях, когда потребители ждут новинок, а традиционное меню может казаться слишком привычным, острые версии классических блюд помогают поддерживать интерес к бренду.