Франшиза Бутик пива или франшиза Пенный рай - сравнение

Когда я с ними работал, еле вытащил точку на безубыточность. И то только потому, что на свои деньги (плюс кредит) открыл вторую точку на окраине, с которой доход позволял хоть что то оставить себе. Остальное шло на закупки, оплату доставки, арендную плату, зарплату персонала. На рекламу практически не оставалось, доходило до того, что нанимал студентов клеить объявления и раздавать флаеры. Вот и весь промоушен.

В общем, экономил, но в долги не влез, не считая кредита. Чего не скажешь о господине Коломийцеве, который всё таки довел компанию до многочисленных недоимок по налогам. Когда в интернете появилась такая информация, я понял, что эти люди не просто не заинтересованы а моих прибылях, они сами на волоске от разорения. Вовремя ушел из этой франшизы, чему очень рад.

Уважаемые будущие франчайзи, внимательно следите за положением дел в управляющей компании. Иногда люди, обещающие вам успех, не в силах гарантировать прибыль даже себе. Будьте бдительны.

"Бутик Пива" лишь красивое название, а на деле это еще одна обычная пивнушка, таких сегодня десятки в любом городе. Поработал по франшизе "Бутик Пива" 1,5 года, я убедился что она убыточна. Сначала я был полон энтузиазма и надеялся получать отличную прибыль. Но, к сожалению, реалии меня отрезвили. Мне тупо стало понятно, что чудес ждать нечего. Пивная не приносить хороших денег. Хоть и все пьют, много пьяниц и алкоголиков, отдыхают только с бутылкой на пару - должен быть очень крупный стабильный оборот для этого. Много покупателей и клиентов всегда, очень много. Или несколько пивных, но это дорого, мне вот столько денег не найти.

Данный бизнес в смысле доходов плавающий, то густо то пусто. Когда проседает, вкладываю свои деньги. По результатам считаю, получается вложил больше, чем получил. Средний чек здесь 150 рублей, понимаете. Столько же, сколько у мелкой кофейни. Чтобы был выхлоп нужно продавать и продавать целыми днями. Этого нет, покупают чаще всего по выходным, по пятницам и оживает магазин по вечерам. С учетом утреннего опохмела по утрам и в будни днем минимум клиентов.

Если бы хоть в ноль стабильно выходил или небольшой доход был, я бы радовался. Все равно лучше работы на кого-то. Но с "Бутиком Пива" я в постоянном минусе и это напрягает.

Купил франшизу «Первый Пенный» — это была настоящая ошибка, которой я буду сожалеть еще долго. Ожидания, которые были завышены рекламой, не оправдались, и бизнес оказался гораздо более проблемным, чем его позиционируют в рекламе.





Ложные обещания о прибыли и окупаемости





Франчайзер утверждает, что можно зарабатывать до 100-200 тыс. рублей в месяц, при обороте 800 тыс. рублей, и окупить точку за 9 месяцев. Это абсолютная чушь. В реальности цифры значительно ниже. Все эти красивые обещания о «прибыльном бизнесе» и «быстрой окупаемости» — это маркетинговый ход, который не имеет ничего общего с действительностью. Ожидания о «доходах» не соответствуют реальной картине. Даже при самых удачных обстоятельствах окупаемость может затянуться на годы, а не на 9 месяцев, как заявляют.





Нереалистичные затраты на аренду и оборудование





Франшиза обещает помощь в поиске аренды и поставке оборудования, однако это не так просто, как выглядит. Сначала вам обещают, что помогут найти дешевую аренду, но в реальности вы сталкиваетесь с высокими ставками, особенно в центральных районах. Также, оборудование, которое они предлагают, далеко не всегда дешевое, как заявлено. В результате, ваши расходы на аренду и обустройство магазина могут быть гораздо выше предполагаемых.





«Круглосуточная работа» — это больше проблем





Работать круглосуточно — это не «фишка», как вам обещают, а дополнительная головная боль. Это требует дополнительных затрат на безопасность, оплату труда сотрудников и большие расходы на коммунальные услуги. Мало того, что вам придется удерживать персонал на круглосуточной основе, так еще и будет невероятно трудно найти нормальных людей, готовых работать в ночные смены.





Необходимость постоянного контроля и поддержания





Сопровождение, которое обещается на всех этапах запуска, оставляет желать лучшего. Когда только открыл магазин, мне обещали «постоянную поддержку», но на практике я сталкивался с полным отсутствием помощи, особенно в кризисные моменты. Даже обещания по «обновлению меню» не соответствуют действительности, поскольку обновления приходят с опозданием, а новинки — это просто старые продукты, переупакованные в новую оболочку.





Конкуренция и рынок





Конкуренция на рынке пивных магазинов и баров просто огромная. «Первый Пенный» позиционирует себя как нечто уникальное, но по факту это просто еще один магазин, предлагающий пиво и закуски. Сложно конкурировать с другими точками, если вы не имеете большого потока клиентов или уникальных предложений. Да, «круглосуточный режим» может звучать заманчиво, но он только увеличивает затраты, в то время как прибыль остается на том же уровне.





Недостаточная прозрачность и скрытые расходы





После того, как я заключил договор, стало очевидно, что есть много скрытых расходов, о которых не предупреждают на старте. Платежи за поставки, дополнительные скрытые комиссионные, неучтенные налоги и прочее — все это приводит к тому, что прибыль значительно меньше, чем обещается. А уж о «рентабельности» говорить не приходится.





Итог





Если вы хотите попасть в бизнес, где вам постоянно придется «прикладывать» деньги, а не зарабатывать, то франшиза «Первый Пенный» — это то, что вам нужно. Это не успешный бизнес, а просто пустая трата времени и средств. Вместо обещанных стабильных доходов вы получите нескончаемую череду проблем: от высоких затрат до отсутствия реальной помощи со стороны франчайзера. Если хотите потратить деньги на что-то более стоящее — выберите что-то другое.