Бывшие сотрудники Alibaba открыли ресторан с китайскими пельменями после увольнения из компании

В Китае четверо бывших сотрудников Alibaba открыли ресторан баоцзы под названием Ummy Mummy. Заведение быстро стало популярным благодаря необычному подходу: у входа расположена пивная стойка, а в меню — баоцзы с уникальными начинками, например, со свиными кишками. Основатели ресторана, уволенные из Alibaba, решили изменить свою жизнь и начать новый бизнес.

• Баоцзы — это традиционные китайские паровые булочки с различными начинками. Их часто называют «китайскими пельменями» из-за внешнего сходства, однако между ними есть важные различия. Баоцзы готовятся на пару, а не варятся. Они могут быть значительно больше по размеру и содержать не только мясо, но и овощи, морепродукты или даже сладкие начинки. Это популярное блюдо в Китае, которое часто подают на завтрак или ужин.
  
• Все четверо работали в Alibaba около пяти лет и занимали высокие должности с зарплатой около ¥1 млн в год ($140 тыс.). Однако после увольнения из компании они не стали искать работу в IT-сфере, а решили открыть собственный бизнес. «Многие воспринимают увольнение как поражение, но мы показали, что есть жизнь за пределами крупных компаний», — сказала соучредитель и управляющая рестораном Се Чэньси.
  
• Ресторан площадью 120 квадратных метров расположен в 15 минутах езды от штаб-квартиры Alibaba. Пока заведение не приносит прибыль, но его основатели настроены оптимистично. Ежедневно они продают сотни пельменей и ищут новые способы заработка, например, проводят прямые трансляции в интернете.
   
• Основатели ресторана хотят, чтобы их заведение стало не просто местом, где можно поесть, но и пространством для поддержки. «Мы хотим, чтобы наш ресторан помогал людям, которые столкнулись с трудностями в карьере», — отметила Се. В начале января 2025 года бывшие сотрудники Alibaba даже вернулись на территорию компании, чтобы организовать временную точку продаж пельменей. Их поддержали бывшие коллеги.
  
• Се Чэньси подчеркнула, что опыт работы в Alibaba помог им в новом деле. «Мы научились постоянно придумывать что-то новое, и теперь применяем это в нашем ресторане. Мы не боимся трудностей и готовы двигаться вперед», — сказала она.
   
• В 2024 году волна увольнений в IT-сфере продолжилась: 550 компаний сократили более 152 тыс. сотрудников. История Ummy Mummy показывает, что даже в сложных условиях можно найти новые возможности и развивать бизнес.