Основанная в 2021 году бывшим владельцем ресторанной группы Конором Шериданом, платформа Nory объединяет аналитику, управление персоналом, инвентаризацию и финансы. ИИ-алгоритмы анализируют данные и дают рекомендации по оптимизации работы в реальном времени.
- Индустрия гостеприимства в Великобритании переживает кризис: два заведения закрываются ежедневно из-за роста налогов, инфляции и нехватки персонала. Nory автоматизирует рутинные задачи, экономя владельцам более 100 административных часов в месяц.
- Среди клиентов компании — Jamie Oliver Group, Black Sheep Coffee и Azzurri Group. Платформа особенно востребована для прогнозирования спроса, планирования смен и управления закупками.
- Новые инвестиции направят на развитие алгоритмов и выход на рынок США. Компания планирует создать автономных ИИ-помощников для полной автоматизации рутинных операций.
- Nory доказывает, что искусственный интеллект может стать спасением для традиционной индустрии. Вместо замены людей технология освобождает сотрудников для творческих задач и улучшения клиентского опыта.
- Разработка отражает тренд на «гиперлокализацию» ресторанного бизнеса — система учитывает специфику каждого заведения, а не предлагает универсальные решения. Это особенно важно в эпоху персонализированного обслуживания.
