Франк Кабатас, турецкий иммигрант, приехал в США в 1997 году в возрасте 23 лет. В то время он видел пиццу только в кино. Спустя 25 лет он стал владельцем одной из самых известных пиццерий Манхэттена — той самой, из которой его уволили спустя шесть месяцев после начала работы доставщиком.
- Пиццерия East Village Pizza стала первым местом, где Кабатас нашел работу в Нью-Йорке. Благодаря ей он оплачивал учебу и впервые в жизни попробовал пиццу. Через шесть месяцев Кабатаса уволили за ошибку на кухне, которую, как позже выяснится, он не совершал.
- Вскоре он нашел новую работу в пиццерии Ben’s, где начал изучать искусство приготовления пиццы. Он работал по 12 часов в день шесть или семь дней в неделю.
- Спустя два года Кабатас осознал, что несмотря на умение готовить отличную пиццу, он не умеет ее продавать. Мужчина решил перейти на работу в Domino’s, где начал разбираться в тонкостях ведения бизнеса и маркетинга.
- Вскоре он узнал, что East Village Pizza продается. Идея вернуться на первое место работы, откуда его когда-то уволили, привлекала его. Кабатас рассказал, что вместе с братом они долго и усердно работали, чтобы накопить деньги. Через несколько месяцев он стал владельцем пиццерии. Кабатас изменил все — рецепты, печи, способ приготовления пиццы.
- East Village Pizza привлекла внимание 1,7 млн подписчиков в Instagram (запрещенная сеть в РФ) благодаря уникальным рецептам и личному участию Кабатаса в приготовлении пиццы. Он уверяет, что его целью было добиться успеха своим трудом, а не отомстить.
