Маленькое кафе превратилось в быстро растущую сеть

Maman — это быстрорастущая сеть кафе-пекарен в Нью-Йорке. В прошлом году сеть заработала 47,2 млн долларов с 34 локаций.
 

• Название отсылает к блюдам, которые готовили их мамы. Кафе создают атмосферу тепла и уюта. Клиенты приходят за атмосферой, а не только за едой.
   
• На открытие первого кафе семейная пара потратила 250 000 долларов. Пара вложила все свои сбережения и взяла деньги у семьи и друзей. Они сами занимались ремонтом первого кафе.
   
• В первый год Maman заработал примерно 2 млн долларов. Год спустя пара наняла дополнительный персонал и привлекла инвесторов. К 2020 году у Maman было несколько локаций в Нью-Йорке и Канаде.
   
• Частная инвестиционная компания TriSpan вложила в бизнес от 10 до 20 млн долларов.
   
• Конкуренция на рынке кофеен составляет 49,5 млрд долларов. 
   
• Около 20% доходов приносит организация мероприятий и кейтеринг. Компания продает кулинарные книги и одежду. В этом году они планируют заработать 65 млн долларов.