Maman — это быстрорастущая сеть кафе-пекарен в Нью-Йорке. В прошлом году сеть заработала 47,2 млн долларов с 34 локаций.
- Название отсылает к блюдам, которые готовили их мамы. Кафе создают атмосферу тепла и уюта. Клиенты приходят за атмосферой, а не только за едой.
- На открытие первого кафе семейная пара потратила 250 000 долларов. Пара вложила все свои сбережения и взяла деньги у семьи и друзей. Они сами занимались ремонтом первого кафе.
- В первый год Maman заработал примерно 2 млн долларов. Год спустя пара наняла дополнительный персонал и привлекла инвесторов. К 2020 году у Maman было несколько локаций в Нью-Йорке и Канаде.
- Частная инвестиционная компания TriSpan вложила в бизнес от 10 до 20 млн долларов.
- Конкуренция на рынке кофеен составляет 49,5 млрд долларов.
- Около 20% доходов приносит организация мероприятий и кейтеринг. Компания продает кулинарные книги и одежду. В этом году они планируют заработать 65 млн долларов.
