KFC запускает новый концептуальный ресторан под названием Saucy, который сильно отличается от привычных заведений сети. Открытие состоится 20 декабря 2024 года в США. Основной акцент нового формата — 11 видов соусов и куриные наггетсы, которые особенно популярны среди поколения Z.
- Сетевой гигант Yum Brands, владеющий KFC, столкнулся с трудностями: продажи ресторанов в США снижаются уже несколько кварталов подряд. В то время как традиционные предложения и акции KFC теряют актуальность, конкуренты, такие как Wingstop и Raising Cane’s, успешно захватывают рынок. Новый проект направлен на обновление имиджа бренда и сосредоточен на одном из самых популярных продуктов — куриных наггетсах.
- В ресторане будет предложено 11 новых соусов — от острых (например, ранч с халапеньо и креольская медовая горчица) до сладких (терияки и тайский сладко-острый). Соусы становятся важным трендом в индустрии фастфуда, и, по мнению экспертов, это поможет KFC привлечь молодых потребителей, которые любят подбирать соусы к блюдам по своему вкусу.
- Интерьер ресторана Saucy оформлен в ярких цветах с розовым фасадом и просторным залом, оснащенным киосками для заказа и зоной для живых выступлений. Меню включает куриные наггетсы, несколько видов сэндвичей, новые десерты, фруктовые напитки, картофель фри и капустный салат. Заказ можно оформить через киоск или в формате «драйв-тру», не выходя из машины.
- Пока Saucy представлен в единственном экземпляре, но руководство KFC рассматривает возможность расширения формата в будущем. Создание нового бренда позволяет экспериментировать, не нанося ущерба восприятию основной сети, что уже успешно практикуют Taco Bell и другие компании отрасли.
