В Токио, наряду с известными музеями, можно найти уникальные ретро-кафе, создающие атмосферу прошлого. Одно из таких мест — кафе «Галант», открывшееся в 1977 году. С момента основания оно стало любимым местом для местных жителей и гостей города, привлекая своей аутентичной обстановкой эпохи Сева (1926–1989).
- Период Сева — эпоха правления императора Хирохито, продолжавшаяся более 60 лет. Это был самый длительный период правления в истории Японии, охватывающий такие важные события, как экономические трудности после Первой мировой войны, поражение во Второй мировой войне, американская оккупация и послевоенный экономический рост, в ходе которого Япония стала одной из крупнейших мировых экономик.
- Интерьер кафе тщательно продуман: уютные кожаные диваны, люстры и лампы, многие из которых использовались с момента открытия заведения.Часть светильников и других стеклянных изделий выполнена на заказ — каждый предмет украшен уникальным орнаментом, подчеркивающим искусную работу мастеров.
- На входе в кафе представлены образцы классических блюд — тост с пиццей, десерты и паста наполитан (спагетти, с соусом из кетчупа, обжаренными овощами и мясом). Особой популярностью пользуется омурайсу (рис с омлетом). Это сытное блюдо с куриным мясом под нежными слоями жареного омлета, по словам работников, вызывает ностальгию и пользуется спросом у гостей всех возрастов.
- За 47 лет работы кафе внешний облик и униформа сотрудников остались неизменными. Работники носят костюмы с классическим узором в шотландскую клетку, подчеркивая приверженность традициям заведения. В прошлом кафе посещали в основном мужчины, но теперь сюда часто заглядывают молодые женщины, которые фотографируются на фоне интерьера для публикаций в социальных сетях.
- Чиэко Нома, которой сейчас 76 лет, работает здесь с первого дня и с теплотой встречает каждого гостя. Она отмечает, что поддержание старинной обстановки требует ухода и внимания к деталям. «Нам важно, чтобы гости могли отдохнуть и расслабиться, наслаждаясь уютной атмосферой и настоящим гостеприимством», — говорит Нома, надеясь, что кафе «Галант» останется местом, куда люди будут приходить за уютом и душевным теплом.
