О событии VII Международная конференция Кондитерская индустрия
ДЕЛОВАЯ ПРОГРАММА МЕРОПРИЯТИЯ:
9:30 - 10:00
Регистрация / Приветственный кофе-брейк
10:00 – 12:00
ПЛЕНАРНАЯ СЕССИЯ: КОНДИТЕРСКАЯ И СНЕКОВАЯ ПОЛКА
Тенденции рынка: анализ динамики спроса и предложения на кондитерские изделия в последние годы.
Изучение потребительского поведения: влияние изменения предпочтений потребителей на рыночные стратегии кондитерских производителей.
Мировые тенденции и их отражение на отечественном рынке: как международные тренды влияют в индустрии.
Перспективы развития: прогноз роста рынка кондитерских изделий и стратегии дальнейшего развития для устойчивого успеха
Спикеры:
ГОРДЕЕВА Александра, Руководитель группы по работе с клиентами, NielsenIQ
Тема: Тренды кондитерской индустрии
(ОНЛАЙН)
СИЛЕНИНА Светлана, руководитель направления «Потребительский рынок», INFOLine
Тема: Кондитерская отрасль: тенденции, новинки и инновации
КОЛИНА ЕКАТЕРИНА, Исполнительный директор IndexBox
Тема: Тенденции и перспективы рынка хлеба и хлебобулочных изделий.
МИРОНОВ Андрей, руководитель Представительства Российского экспортного центра в Санкт-Петербурге
Тема: Меры государственной поддержки для предприятий отрасли при выходе на международные рынки
ВОРОНЦОВА Елена, топ-менеджер, руководитель FoodRetail.Club
Тема: КИТАЙ. Возможности для развития предприятий в сегменте ХБИ, кондитерских изделий и снэков.
СМИРНОВ Василий, директор департамента аналитики и проектного управления Роскачества (ОН ЛАЙН)
Тема: Качество на российском рынке: потребительское восприятие и результаты исследований
САЛАБАЕВ Дмитрий, Генеральный директор ООО «Ритейл-Процессинг», ГК SPAR-Калининград
Тема:
12:00 – 13:00
Бизнес-интервью
Успех вкуса и качества: взгляд изнутри сети пекарен «Хлебник»
Дмитрий Лапин — шеф-кондитер пекарен «Хлебник»
13:00 – 14:00
Обед
14:00 – 15:00
СЕССИЯ: ЭФФЕКТИВНЫЙ МАРКЕТИНГ И БРЕНДИНГ
E-com: маркетплейсы b2b и b2c, онлайн-ритейлеры
Как попасть на полку и чего хочет потребитель?
Актуальные маркетинговые стратегии для кондитерской индустрии
Спикеры:
САВИНА Надежда, Бизнес-консультант, стратег, эксперт в маркетинге и продажах,
сооснователь Brain Me Consulting
Тема: Актуальные маркетинговые стратегии в 2024-м
КИМ Василий, Основатель агентства «Крутой брендинг»
Тема: Увеличение конверсии х3: сила заметной упаковки для онлайн и офлайн
МОЛЧАНОВ Алексей, креативный директор ICU
Тема: Соответствовать или выделяться: дизайн-тенденции кондитерских изделий и их применение
15:00-17:00
СЕССИЯ: Технологические решения для кондитерской индустрии
Оборудование и упаковка в фокусе обсуждения
Отечественное и импортное оборудование на рынке
Инновационные технологии в оборудовании для кондитерских предприятий: как повысить производительность и качество продукции.
Эффективное использование оборудования для минимизации производственных потерь и повышения эффективности.
Упаковочные решения как ключевой элемент успешной кондитерской продукции: тренды и перспективы.
Оптимизация процессов упаковки с учетом требований безопасности и качества продукции: как обеспечить соответствие стандартам и ожиданиям потребителей.
Спикеры:
КИРШ Ирина, Заведующий кафедрой Промышленного дизайна, технологии упаковки и экспертизы ФГБОУ ВО «РОСБИОТЕХ», д.х.н., проф.
Тема: Перспективы и разработки упаковочных решений в рамках РОП
ЛАЗАРЕВА Ксения, исполнительный директор, ООО «ГЭА», GEA ingredients
Тема: Оптимизация себестоимости кондитерских изделий через модифицированные крахмалы
ВИЛЬДАНОВА Адиля, Руководитель отдела продаж , ООО «Томер»
Тема: Рецепты успеха: изменения рынка шоколада и ответные решения TOMER
ДИАНОВА Наталья, Ведущий эксперт, аудитор Alliance Group
Тема: ТОП-5 типичных ошибок в организации работы с оборудованием и инженерными системами на кондитерский предприятиях.
ШИЛОВА Ирина, Генеральный директор, ведущий аудитор Alliance Group
Тема: Пищевая безопасность и упаковка кондитерской продукции: управление рисками на этапах упаковки и маркировки продукции
17:00 – 21:00
Морская экскурсия - Форты Кронштадта
Специально для участников конференции организована экскурсия к Форты Кронштадта.
Панорамные виды на форты-крепости, маяки, исторические достопримечательности и просторы Финского залива откроются перед вами с борта теплохода. Насладитесь свежим морским бризом и необыкновенными пейзажами во время экскурсии по маршруту, проходящему мимо шести фортов: Александр I, Константин, Павел I, Милютин, Кроншлот и Петр I.
