Chick-fil-A переходит на многоразовые подставки для напитков

Сеть ресторанов Chick-fil-A тестирует новые многоразовые подставки для напитков. Инициаторами проекта стали франчайзи Крис Уокер из Южной Каролины и Джон Спенст из Арканзаса. Их цель — сократить расходы на бумажную упаковку и уменьшить количество отходов.

• Согласно данным компании, с 2020 года затраты на бумажные подставки для напитков ежегодно увеличиваются в среднем на 6%. Их использование выросло на 300%, поскольку ресторанам важно быстро и точно выдавать заказы. Однако большинство подставок сразу же выбрасывают.
   
• Многоразовая подставка вмещает два стакана и изготовлена из полипропилена. Ее тестировали в нескольких ресторанах. Основными критериями выбора стали удобство использования, легкость очистки и компактность хранения. В результате рестораны отметили снижение затрат и сокращение количества отходов. По прогнозам, внедрение новой подставки позволит ежегодно экономить около 41 000 кг картона.
   
• С марта 2025 года все рестораны сети смогут использовать новые подставки. Ожидается, что в каждом заведении будет от шести до двенадцати таких аксессуаров, которые будут использоваться постоянно.
   
• Chick-fil-A активно внедряет инициативы в сфере устойчивого развития. В 2023 году компания первой среди ресторанных сетей присоединилась к U.S. Food Waste Pact — добровольному соглашению по сокращению пищевых отходов. Также с 2012 года действует программа Shared Table, направленная на передачу излишков еды благотворительным организациям. Сейчас Chick-fil-A тестирует компостирование в 130 ресторанах и внедряет в Калифорнии солнечные микроэлектростанции, которые помогут сократить расходы на электричество и обеспечат работу ресторанов во время перебоев с подачей энергии.