Как заработать на гидропонном земледелие [бизнес план с расчетами на 2024 год]

Индустрия выращивания растений на стеллажах в закрытых помещениях постоянно развивается. Особенно в этом плане продвинулась гидропоника - выращивание без почвы, за счёт питательного раствора для корней.

В США фермеры, использующие данную технологию в теплицах, уже стали неотъемлемой частью цепочки поставок продуктов питания. Прежде всего, листовой зелени: салата, шпината и руколы.  

Самую свежую и более подробную информацию про бизнес и все, что с ним связано, можно узнать из нашего Телеграм-канала.

О перспективах гидропонного земледелия

Вертикальное гидропонное земледелие мало-помалу становится альтернативой традиционному выращиванию зелени. Оно потребляет на 95% меньше воды, независимо от почвы и может располагаться непосредственно рядом с продуктовыми магазинами, сокращая транспортные расходы.

Единственным очевидным недостатком становится использование большого количества электроэнергии, например, для освещения фермы. Это требует дополнительных затрат от владельца и затрачивает экологический ресурс.

Лидером гидропонного выращивания сейчас является американская AeroFarms, ставшая публичной компанией в 2021 году (первичное публичное размещение акций (IPO) для торговли).

Вертикальные фермы Plenty открыли уже 17 филиалов по всей Северной Калифорнии. Gotham Greens, тяжело пережив эпидемию COVID-19, снова расширяются и открывают фермы в штатах Колорадо и Калифорния.

К 2026 году мировой рынок гидропонных ферм должен достичь значения в 5,8 млрд долларов, что означает совокупный темп роста на 14% в год.

О стартапе Just Vertical, который зарабатывает на обслуживании фермеров

Канадский стартап Just Vertical понимает тенденции и привлекает фермеров к выращиванию продуктов в домашних условиях. Сейчас он запустил на рынок два инновационных решения, по сути являющихся мебелью: Aeva и Eve.  

С помощью них можно вырастить от 8 до 10 фунтов еды (3,5 – 4,5 кг) за месяц исключительно за счёт гидропонной технологии. Под растения отводится деревянный шкаф, в котором растения могут вырасти на высоту до 5 футов (152,4 см).

Aeva и Eve позволяют выращивать листовую зелень, кабачки, клубнику, капусту, перец и огурцы. В настоящее время компания занимается выращиванием цветов и даже поставляет свой хмель для пивоварен. Помимо продажи оборудования, Just Vertical предлагает модель подписки на семена и стручки торфяного мха. 

Есть на рынке и конкуренты стартапа - Click and Grow и Aerogardens, правда, оба этих решения используются только для выращивания трав. В отличие от Tower Garden и ZipGrow, более дорогих, зато универсальных.

Преимущество продуктов от Just Vertical очевиднее всего выражается в том, что они выполняют также эстетическую декоративную функцию.

Кевин Джакиела, один из соучредителей Just Vertical говорит, что чаще всего продукты его фирмы покупают в частные квартиры или дома. Затем по популярности спроса идут рестораны, школы и, наконец, кафе. Компания также напрямую работает с офисными пространствами, но там вектор переговоров направлен в сторону эстетики, а не выращивания еды.

Одна из его амбициозных идей – составить конкуренцию предметам бытового обихода, таким, как, например, микроволновка.

Он верит, что перед сдачей квартир от застройщика к покупателю, в ней вполне может находится не только стандартная бытовая техника, но и стеллаж с гидропонной фермой. В рамках реализации своих планов, Кевин даже ведёт переговоры с IKEA.

Мебель Just Vertical стоит от 600 до 1000 долларов. Это высокая цена даже для США, поэтому круг людей, которых она интересует значительно ограничен.

Тем не менее стартап Кевина Джакиела продолжает агитировать фермеров, что за счёт использования их систем в домашних условиях был сэкономлен бензин для более 112 000 000 миль (180 246 528 км) транспорта и 2 000 000 литров воды. Они верят, что за гидропоникой будущее.

О том, как заработать на гидропонике в России

Допустим, со стеллажами всё более-менее понятно. Это продукт для сформировавшегося рынка «домашних» фермеров. А как заработать самому, выращивая растения у себя дома или в теплице? Кто их купит? И стоит ли этим заниматься в принципе? Давайте считать.

Для размещения гидропонной установки рассмотрим теплицу из поликарбоната на 120 кв. метров (8х15 метров).

Котлован - от 7 000 рублей;

Фундамент – от 55 000 рублей;

Каркас из металла – от 60 000 рублей;Поликарбонатная облицовка – от 85 000 рублей;

Чтобы её построить, можно заплатить специализированной фирме (от 50 000 рублей), обратиться к «шабашникам» (от 30 000 рублей) или собрать самому (бесценно, но отнимет время).

В целом круглогодичная двускатная теплица на 120 «квадратов» будет стоить от 207 000 рублей. При необходимости, её в дальнейшем можно расширить, достроив новые блоки.

Если финансы позволяют, то выгоднее стартовать с больших площадей, например, например, на 1000 кв. метров и более, однако стоимость постройки в этом случае может превысить 10 000 000 рублей.

Конкретные культуры, которыми вы можете заинтересоваться для выращивания, будут требовать своих условий, но в обязательном порядке теплицу придётся оснастить:

• системой отопления за счёт инфракрасных обогревателей – от 50 000 рублей;
• освещением за счёт металлогалогенных ламп – от 25 000 рублей;
• проведённой скважиной – от 50 000 рублей;
• стеллажами и опорами для гидропонной системы – от 80 000 рублей;

Установить всё оборудование можно и значительно сэкономив – от 7000 рублей. В теплице нужно будет повысить концентрацию углекислого газа, а вентиляцию обеспечить через форточки.

От проращиваемой культуры зависит количество ярусов теплицы. Цветам достаточно одного яруса, овощам лучше отвести 2 или даже 3. Зелень легко можно выращивать на 3-ёх ярусах.

Установка обязательного оборудования обойдётся в сумму от 212 000 рублей.

Размер и вид гидропонной установки также зависит от конкретных растений. Рассмотрим, какими они бывают в порядке увеличения эффективности:

1. Система глубоководных культур. Корни растения находятся в питательном растворе. Воздушный насос в ёмкости обогащает их кислородом. Такая система подойдёт для разной зелени, редиса и салата.

2. Система периодического затопления. Это чистая «автоматика». Таймер влияет на время подачи раствора к корням. Его часть задержится в субстрате, а остальное вернётся в ёмкость для нового круга. Таким образом можно выращивать овощи, но стоит помнить, что система будет зависеть от электроэнергии.

3. Система капельного полива. Таймер запускает подачу раствора к корневой системе отдельно взятого растения. Неизрасходованный раствор также идёт по кругу.

4. Техника питательного слоя. Трубы устанавливаются змейкой и под наклоном. Когда насос закачивает раствор на верх системы, тот стекает обратно, но проходя через всю систему питает её. Система эффективная, но создаёт необходимость следить за насосом.

5. Аэропонная система. Корни высаживаемой культуры «висят» в воздухе. А раствор попадает на них за счёт распыления. Система стабильно даёт отличную урожайность, но сложна в организации.

Гидропонную систему можно собрать и самостоятельно. Нам потребуются:

• Ёмкость для раствора. Можно пластиковая, защищённая от света. Один овощ требует до 3 литров раствора, это позволяет определить её точный размер;
• Горшки для растений. Подойдут даже комнатные, если обеспечить их большим количеством дырок.
• Субстрат для наполнения горшков. Он вертикально удерживает растение и задерживает часть раствора, позволяя его эффективно распределить для питания. В идеале это слабокислая масса, не провоцирующая рост бактерий. Например, керамзит или минеральная вата.
• Насос. Он подаёт питательный раствор до корней. Если оборудование не бюджетное, то оно может подавать сразу и кислород.

Часто в процессе требуются: трубы ПВХ, фитинги, дополнительные стеллажи, верёвка, монтажный инструмент.

Также, на случай возникновения сбоев с электричеством, лучше иметь в распоряжении электрогенератор, а на случай поломок - насос и таймер.

Возвести гидропонную установку своими руками можно от 350 000 рублей. Стоимость электрогенератора – 40 000 рублей. Не хотите тратить время? Пригласите специалиста: агроном даст консультацию за 5000 рублей, а собрать гидропонную установку вам могут за сумму от 40 000 рублей.

Обычно на гидропонных фермах выращивают зелень и микрозелень, ягоды, овощи и цветы. Из оригинальных идей – лекарственные травы. Главное, чтобы в вашем регионе на них был спрос.

Культуры, выращенные на гидропонике, как правило хранятся дольше обычных, выглядят гораздо ярче и издают более слабый запах. Однако, пугаться этого не стоит, к ГМО это не имеет никакого отношения.

Каждый год придётся затрачивать на семена не менее 20 000 рублей. Раствор потребует от 30 000 рублей, субстрат – от 15 000 рублей, упаковка для готовых растений и переносная тара – 5 000 рублей. Самая большая затрата – электроэнергия, от 120 000 рублей.

О возможностях сбыта лучше договориться заранее. Ягоды, овощи и зелень могут принять в продуктовые магазины или общепит. Часто излишки продукции просто продаются по знакомым со скидкой. В идеале будет заключить договор на регулярные поставки в государственные учреждения (школы, больницы и т.п.).

Цветы выращивают для павильонов и зелёных хозяйств. Часто именно владельцы розничных сетей и начинают «эксперименты» с гидропоникой.

Рассаду каждую весну разбирают дачники. Она может заинтересовать также промышленное тепличное предприятие, но вряд ли продажи удастся поставить на регулярную основу.

Теплицу можно оформить официально, в качестве ИП (уплачивая единый сельхоз налог – 6%), или оставить заявку на регистрацию в статусе личного подсобного хозяйства. Этот вариант позволяет не платить налог, но, к сожалению, продавать продукцию придётся перекупщикам по гораздо менее выгодной цене.

Те, кто создаёт промышленные гидропонные фермы и управляет крупными потоками продукции предпочитают оформлять крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ). Они также платят 6% от прибыли.

Регистрация теплицы потребует финансовых вложений до 20 000 рублей, а налог составит от 40 000 рублей.

Подведём итоги. На запуск своей теплицы с гидропонной системой потребуется от 904 000 рублей. Её ежемесячное содержание обойдётся всего в 25 000 рублей.

Чистая прибыль будет зависеть от того, что мы планируем выращивать. Например, при выращивании и продаже 100% томатов, мы получим около 95 000 рублей чистой прибыли в месяц, а вот на зелёном луке удастся заработать не больше 35 000 рублей.