Франшиза Secret Kitchen или франшиза Вкус улиц - сравнение

Очень помогла система мониторинга показателей — можно вовремя увидеть, где проседает производительность. В один из пиков пришлось пересобрать смены и добавить курьеров, и это сразу отразилось на времени доставки.

Когда есть чёткие метрики и поддержка в принятии решений, чувствуешь уверенность. Не приходится гадать — всё просчитывается, анализируется и внедряется.

Secret Kitchen открыла для меня возможность построить успешный бизнес с прозрачной системой работы и надежной поддержкой. Благодаря обучающим материалам и детальным техническим картам я смог быстро запустить кухню и гарантировать стабильное качество блюд с первого дня.

Одним из ключевых факторов успеха стал маркетинг: за год мы удвоили товарооборот, а средний чек вырос на 40%. Этот результат — заслуга команды франшизы, которая не только предоставляет проверенные инструменты, но и помогает их внедрять.

Контроль качества здесь действительно на высоте. Регулярные аудиты и внимательное отношение к отзывам клиентов помогают нам постоянно развиваться. Для меня Secret Kitchen — это идеальное сочетание самостоятельного ведения бизнеса и надежной поддержки профессионалов.

Егор Скокодубов, шеф-повар Secret Kitchen в Воронеже

В работе Secret Kitchen, невольно обращаешь внимание на их подход к деталям. Упаковка вызывает настоящий восторг: стильная, аккуратная, с уникальным дизайном, который подчёркивает премиальность бренда. Приятно видеть, как каждая коробочка продумана до мелочей — от тактильных ощущений до функциональности. Это уровень, который вдохновляет доверять.

Ещё один важный момент — стремление сделать процесс доставки максимально качественным. Еда приезжает горячей, роллы остаются свежими и аккуратными, супы не проливаются. Даже в мелочах чувствуется забота о клиенте, будто они стремятся воссоздать ресторанный опыт дома. Это заставляет выбирать Secret Kitchen снова и снова.

Что меня особенно поразило — это внимание бренда к экологичности и современным материалам. Постоянно ведется работа над улучшением упаковки, выбираются не только стильные, но и более экологичные решения. Видно, что Secret Kitchen думает не только о клиенте, но и об окружающем мире.

Анастасия Пронина

У нас с партнером до начала проекта накопился колоссальный опыт ведения бизнеса в разных областях, и было огромное желание реализовать проект, связанный со сферой общественного питания. В виду отсутствия достаточных компетенций в новой для нас сфере, мы приняли решение найти проект, который бы мы смогли запустить в нашем городе. Формат стрит-фуда к 2019 году находился в стадии активного развития; невысокий средний чек, большие порции, растущий тренд… все эти факторы повлияли на это решение. За проектом ВКУС УЛИЦ (как и за некоторыми другими проектами формата стрит-фуд) мы наблюдали первоначально в формате социальных сетей, следили за работой, запуском новых проектов. Позже удалось лично познакомиться с владельцами франшизы, сформировать финансовую модель для нашего города, проанализировать локации для запуска, и уже после проведения предварительной подготовки мы подписали договор с Управляющей Компанией. Именно такое погружение со стороны команды во все бизнес-процессы еще до официального сотрудничества отчасти и послужило причиной выбора именно Вкус Улиц.

В процессе строительных работ мы получали не только все необходимые рекомендации, по ремонту, но и неоднократно встречались на самой площадке. В процессе формирования технологического проекта мы приняли решение, которое не предполагалось в первоначальном варианте, о создании цеха по производству хлебобулочных изделий. Ребята приняли этот вызов, и в оперативном режиме смогли внести корректировки в проект, а в последствии прописать все производственные процессы и провести обучение персонала.

На стадии строительства команда провела рекламную кампанию, которая позволила привлечь внимание к проекту большой части города, и на открытие мы собрали количество гостей, о котором сложно было предположить на стадии запуска.

На сегодняшний день наше заведение работает уже год, и мы задумываемся о запуске второй точки. С первого месяца мы начали работать ожидаемыми показателями прибыли, и смогли достойно перенести карантинный период, организовав доставку и работу в режиме окна выдачи. Периодически мы внедряем новинки в меню, проводим обучение персонала, проводим маркетинговые активности различными оффлайн и онлайн инструментами, и просто получаем удовольствие в новом для нас деле, актуальность концепции которого только растет.