Франшиза Subway или франшиза Secret Kitchen - сравнение

В принципе, это мой первый бизнес, так что мне не с чем сравнивать. На моем уровне все ок.

Во-первых, мне помогли снять помещение - буквально с боем выбили точку возле метро, во-вторых, мне помогли его обставить, в-третьих, просто нанять и обучить персонал, в четвертых… а что в четвертых? Просто получил готовый бизнес с нуля, которым теперь и управляю. Говорят, оплата роялти – это плохо, правда, но в сравнении с теми доходами, что я получаю – могу позволить себе работать за 40% от всей прибыли.

С другой стороны, что мне не нравится – это необходимость следовать рецептам. Я, например, имею массу идей, как сделать их бутерброды вкуснее, а кофе произведением искусства, но меня никто не слушает. Типа – как сказали, так и действуй, а экспериментируй у себя на кухне, а то вдруг кому не понравится, что тогда делать?

В общем, эта костность мышления меня просто убивает, а в целом все норм. Работать можно, даже с удовольствием.

В Secret Kitchen всё выстроено с максимальной точностью и вниманием к деталям. Здесь продумана не только концепция дарк китченов, но и весь процесс работы: от стандартизации бизнес-процессов до чёткой системы взаимодействия внутри команды. Такой структурированный подход создаёт прозрачность и делает управление бизнесом понятным и удобным.

Особенно впечатляет то, насколько грамотно организована каждая стадия — от запуска до ежедневных операций. Даже те, кто впервые сталкивается с ресторанным бизнесом, могут быстро освоиться благодаря чётким регламентам и поддержке со стороны команды Secret Kitchen. Такой подход не только упрощает процесс работы, но и создаёт уверенность в результате.

Сергей Ким, Москва

Secret Kitchen открыла для меня возможность построить успешный бизнес с прозрачной системой работы и надежной поддержкой. Благодаря обучающим материалам и детальным техническим картам я смог быстро запустить кухню и гарантировать стабильное качество блюд с первого дня.

Одним из ключевых факторов успеха стал маркетинг: за год мы удвоили товарооборот, а средний чек вырос на 40%. Этот результат — заслуга команды франшизы, которая не только предоставляет проверенные инструменты, но и помогает их внедрять.

Контроль качества здесь действительно на высоте. Регулярные аудиты и внимательное отношение к отзывам клиентов помогают нам постоянно развиваться. Для меня Secret Kitchen — это идеальное сочетание самостоятельного ведения бизнеса и надежной поддержки профессионалов.

Егор Скокодубов, шеф-повар Secret Kitchen в Воронеже

Франшиза Secret Kitchen для меня стала настоящей находкой благодаря сочетанию постоянной поддержки и готовых инструментов для работы. Особую ценность представляет база знаний, где можно найти ответы практически на любые вопросы. Благодаря этому я редко прибегаю к помощи специалистов — всё под рукой.

Поддержка от бренда впечатляет своим качеством и оперативностью. В любой момент можно связаться с представителями компании или организовать встречу с профильными экспертами. Мы регулярно участвуем в отчетных совещаниях, планируем маркетинг и разрабатываем тактику работы на операционных встречах. Это помогает не только контролировать текущие процессы, но и активно развивать бизнес.

Отдельно хочу отметить аудиты, которые помогают держать высокие стандарты. Проверки соответствия требованиям СанПиНа и аудиты вкуса дают возможность выявить и устранить проблемы ещё до того, как их заметят клиенты. Инструмент хелпдеск позволяет оперативно реагировать на жалобы и предложения гостей, что повышает их лояльность.

На старте я столкнулась с некоторыми трудностями, особенно в организации операционных процессов, но команда Secret Kitchen помогла мне их преодолеть. Например, вопросы с расчётом объёма брендированной упаковки решались быстро благодаря обратной связи от профильных служб и предоставлению удобной формулы.

Работа с Secret Kitchen — это не просто бизнес, а уверенность в том, что за тобой всегда стоит команда профессионалов, готовых помочь и поддержать.

Дарья Кравченко, партнер Secret Kitchen в Казани