Франшиза Тунец или франшиза ПиццаФабрика - сравнение

Суши-баров просто огромное количество. Конкуренция в этой нише зашкаливает. Да, люди едят и будут есть всегда, но когда огромный выбор по качеству, ценам, вкусу, он ведь тоже в разных заведениях отличается даже у одинаковых везде Калифорнии или Филадельфии, то это не значит, что стоит вашему величеству открыться и толпы голодных и страждущих хлынут в ваши двери. Нет! Нужно будет очень значительно вкладываться в рекламу (а нам это предоставили делать самостоятельно). Франчайзер не занимается рекламой, соц сетями. Все это легло на нас: заказывали рекламные материалы, ролики по ТВ, рекламу в Яндекс Директе делали, таргетологу в Инстаграм и ссм специалисту огромные суммы отвалили; сколько мы роллов скормили местным блогерам по бартеру за рекламу, просто не сосчитать! Сами нанимали фотографа для рекламных съёмок и не один раз. Потратили на все это очень и очень много денег. Отсюда следует внимание вопрос: нахрена нам тогда франчайзер?? Если мы вспахивали сами будто новое заведение с нуля открыли? Почему у франчайзера ничего с этим вопросом не решено? А все просто: их главная цель - срубить паушалку, роялти как нибудь потом с вас стрясут, и не важно, что они сами же заинтересованы в росте вашей прибыли. Делать то никто ничего не хочет

Высокая маржинальность, высокий средний чек, трафик, окупаемость прямо таки в какие то смешные сроки: заявлено 3 месяца... не верьте.


Мы работаем уже почти год, ещё не вернули вложенные деньги. Никакого трафика: мы долго подбирали помещение, они одно за другим заворачивали. В итоге дали нам место в глухом тупичке, где и нет никого. Какие то там у них подвязки с владельцем этой недвижимости... жаль что понятно это стало только после того, как деньги за франшизу мы уже отдали( так что посетителей у нас не много.


Район в котором мы работаем - депрессивный, место жизни неблагополучного населения... поэтому заказы небольшие, средний чек очень невысокий.


Открывались мы более трёх месяцев... думаю, этим все достаточно сказано... бюджет спланировать не удалось. В процессе работы появлялись масса новых непредвиденных расходов.


Они обещают «снизить влияние человеческого фактора», но это просто красивые слова) ничего для этого они не сделали. Бизнес модель уже порядком устарела и не эффективна в нынешних реалиях рынка. Пока что мы ещё не вышли в ноль и похоже долго не выйдем, потому что то у нас ломается купленное оборудование и мы его ремонтируем, то нашего курьера изобьют и ограбят... знал бы что это такое проблемное направление, выбрал бы другое!

Долго думал над бизнесом, который бы мне подходил, и набрел на франшизу "ПиццаФабрика". Вполне интересная франшиза, к тому же я уже занимался похожим производством. Мы посчитали затраты с представителями компании, вышла вполне внушительная сумма. Сперва была уверенность, что относятся ко мне достаточно серьезно, было видно, что "ПиццаФабрика" заинтересованы во мне. Про обычных сотрудников ничего плохого сказать не могу, они работают по совести, все хорошо. Рядовой персонал из отдела по работе с франшизой действительно помогал в момент открытия, отвечали на сотни моих вопросов и не высказывали недовольства тем, что они глупые. Поначалу все шло неплохо, как я думал. Затем прошел год, и я увидел, что в плюс я так и не вышел, и нет к этому предпосылок в ближайшем будущем. Это выглядело неприятно и удивительно, особенно при том, что мне обещали гарантированную рентабельность, что я отобью деньги и буду стабильно хорошо зарабатывать. Вот после 15 месяцев попыток выжать деньги из своего кафе, я понял, что пора завязывать с "ПиццаФабрика" и расставаться с этой компанией. Я не видел смысла продолжать вкладывать деньги, не могу это делать всегда и не получать результат. Сотрудничество не удалось. Качество блюд оставляет желать лучшего, потому что согласно ценовой политике оно не может быть выше.


Посетители слышат, что кормят в "ПиццаФабрика" не ахти, не спешат ко мне обедать. И я ничего поделать не могу, связан условиями франшизы. Пытаются и сэкономить и заработать, а делать ни то ни то не умеют, и мы видим результат.