Цены на любимое блюдо американцев — бургеры — продолжают расти. По данным исследовательской компании Technomic, в 2024 году средняя стоимость бургеров в сетях быстрого питания составила $8,41, что на 16% больше, чем пять лет назад.
- В McDonald's средняя цена на «Биг Мак» в июне 2024 года составила $5,29, что на 21% больше по сравнению с 2019 годом. Это привело к снижению посещаемости и сокращению продаж компании впервые за четыре года.
- Одной из причин роста цен стал резкий спад скота в США. В августе 2024 года средняя цена на говяжий фарш достигла рекордных $5,58 за полкилограмма. Численность крупного рогатого скота в США резко сократилась и достигла минимального уровня за 73 года из-за засухи, начавшейся в 2020 году.
- Изменение климата влияет на рост цен на говядину. Засухи становятся все более частыми и длительными, из-за чего фермеры сокращают поголовье скота. Пока цены на говядину продолжают расти, покупатели все чаще выбирают курицу и другие более доступные продукты.
- По прогнозам экспертов, восстановление показателей скота произойдет не ранее 2026 года, а снижение цен на говядину — ближе к 2030 году. Однако даже тогда, по мнению экспертов, цены вряд ли вернутся к прежним уровням.
- Американцам, вероятно, придется смириться с тем, что говядина становится деликатесом. Эксперты считают, что в будущем ее будут производить в меньших объемах и по более высокой цене.
- Крупные сети фастфуда пытаются удержать клиентов с помощью скидок и акций. Эксперты предсказывают, что к 2030 году даже самые дешевые бургеры будут стоить значительно дороже, чем прежде.
