Рост рынка общепита в России

За 2022-2023 годы количество игроков на российском рынке общепита выросло на 9,6%.
 

• За это время было открыто 78 тысяч, а закрыто 61,6 тысячи организаций.
   
• В последние два года активнее всего открывались кафе (+14%), затем рестораны (+8,7%) и бары (+7,6%).
   
• Москва остается лидером по количеству заведений ー 21,6 тысяча. 
   
• Интерес к открытиям в регионах подогревается развитием внутреннего туризма и строительством инфраструктуры.