Франшиза Додо Пицца или франшиза Папа Джонс - сравнение

Очень сложно работать в том плане что неспокойное руководство. Постоянно что-то меняют, проводят нововведения, изменения, перестройки. Владельцы и сотрудники постоянно должны учить новую информацию, знать обновившиеся стандарты. Бесконечные проверки. Персонал напрягает видеонаблюдение на кухне, которое транслируется онлайн: мало кто захочет работать как на витрине, точнее экране телевизора.





Дорогие ингредиенты. Неудачные рецепты. Не знаю, кто их составляет и как некоторые из сортов пиццы вообще можно есть. При этом цены не самые доступные. Все блюда очень дорогие. При том что формат ресторанов по типу забегаловки для молодежи или родителей-бабушек с маленькими детьми, но цены как в среднем ресторане для взрослых людей. Самообслуживание, но меж тем регламент работы и технология приготовления блюд подразумевает долгое ожидание заказа. То есть серьезная нестыковка, соответственно проблемы с конкуренцией: иными словами «Додо Пицца ее не выдерживает». Неконкурентоспособная заработная плата: она просто очень низкая, одна из самых маленьких в сегменте сетей ресторанов быстрого питания, поэтому большая текучка персонала. Работу это только усложняет и тормозит.

Вложился, но к сожалению долю оформил не на себя, а бухгалтера вернее ейного мужа (уж очень просила:)) в итоге пролетел:) Плюсы - бизнес очень доходный и на самом деле быстро окупаемый в случае с Усинском (Республика Коми) наверняка вложения отобьются менее чем за 1 год. Хотя на кого оформил долю сейчас развивает одновременно несколько кафе под другим брэндами возможно как и в отрицательном посте на этом сайте - это выгоднее. Покупая франшизу все вопросы решены (в части обучения, оборудования, поставок сырья и пр.), надо просто правильно выбрать помещение и подобрать персонал. Обучение всего около 3 недель, но позволяет реально погрузится в тему. Минусы. Очень долго ждали дизайн проект и поставку оборудования. Смета с предварительной в 7 млн, возросла почти до 15.

Чтобы зарабатывать большие деньги, зачастую требуется везение. Вот так и в случае с моей пиццерией Папа Джонс, которая пока ничем особым меня не удивила. Наверное, нужно все-таки учитывать, что вложенные 11 миллионов рублей – сумма достаточно большая. Даже при моих заработках, которые приносят мне другие виды бизнеса, это реально очень много. Тем более что пиццерия – это не стрип-клуб и не казино, где прибыль практически не ограничена. Здесь обычное, я бы даже сказал, заведение, в которое заходят и стар, и млад. Так что обольщаться тут точно не стоит. Я чувствую, что мои надежды на баснословные деньги рухнули, а то, что я вложил, улетело в неизвестном направлении. Возможно, я еще буду вкладывать в этот бизнес, но уже только ради того, чтобы вернуть вложенные средства. Ощущаю себя азартным игроком, но пока вариантов не вижу. Такое сотрудничество не так уж и просто прекратить, хотя и очень хотелось бы.