Франшиза Red Mango или франшиза Шаверно - сравнение

Год назад я открыл свой ресторанчик в Свердловской области, мои дела идут неплохо: специально открылся в помещении на первом этаже нового жилого комплекса, конкурентов нет, посетители могут не ездить в Екатеринбург отдохнуть, приходят ко мне. Вот, прежде чем понял что мне нужен 100% свой бизнес изучал франшизы, познакомился с Red Mango (Ред Манго). Перечислю несколько причин, по которым свой ресторанчик в маленьком областном городе лучше франшизы кафе-ресторана в Екатеринбурге, именно Ред Манго:

1) Во время общения с представителем Ред Манго концы с концами не желали сходиться: то это международная сеть, покрывающая мир, то у Ред Манго всего три кафе. Я пытался уточнить, К.А. вежливо переводил разговор. Так я и не понял, работают кафе под брендом Ред Манго в Сеуле и США или нет. Это мне не понравилось: сейчас Ред Манго мутят на счет расположения и количества ресторанов, потом кинут меня на деньги?

2) Время основания компании во время общения тоже менялось, забывалось, путалось. Туда же.

3) Меня уверял уважаемый К.А. что у Ред Манго отточенные производственные процессы, выверенные рецептуры, благодаря этому огромный спрос на франшизное предложение. Такой огромный, что даже два ресторана в России. Франшиза открыта три года назад, знаю на практике что за три года отладить процессы по работе идеально не получится.

Надеюсь, я не прав и ошибаюсь на счет Ред Манго, но ИМХО это не полностью честная с франчайзи и потенциальными партнерами компания. Много обещают, плавают в собственных цифрах, это подозрительно и не вызывает доверия, не стал покупать у Ред Манго франшизу, а брать или нет решать вам.

Расскажу о своем разочаровании с франшизой "Шаверно". Идея заработка на шаурме казалась привлекательной, но реальность оказалась гораздо менее розовой.





Во-первых, обещания о пассивном доходе в размере 35% годовых оказались сильно завышенными. С моего бизнеса, который, кстати, обеспечивал средний оборот, я далеко не получил таких прибылей. Вместо того, чтобы считать деньги, пришлось заниматься постоянным контролем качества и решением проблем.





Во-вторых, поддержка Управляющей компании оставляет желать лучшего. Обучение сотрудников и меня самого было крайне поверхностным, а контроль операционной деятельности, казалось бы, существовал только на бумаге.





Факты о среднем обороте в 2 500 000 рублей в месяц выглядят более как маркетинговый ход, чем реальная статистика. На практике, достичь подобных результатов оказалось гораздо сложнее.





Обещания о современном контрактном производстве с лучшими ценами тоже оказались сомнительными. Качество заготовок и полуфабрикатов не всегда соответствовало заявленному стандарту.





В итоге, если вы рассматриваете "Шаверно" как вариант для своего бизнеса, я настоятельно рекомендую тщательно взвесить все обещания и возможные риски. Мой опыт был далек от успешного, и я не могу порекомендовать эту франшизу.