Франшиза Red Mango

Сеть Red Mango основана корейской компанией Relay International Co. ltd. – разработчиком и первым производителем замороженных йогуртов в мире.  Первое предприятие было открыто в Корее в 2003 году. Потом сеть распространилась по миру, начиная с США. Франшиза в России запущена в 2016 году. Потребителям предлагается премиальное качество продукта и сервиса. Территориально франчайзинговые предприятия расположены в Москве и Краснодаре.

Компания отвечает за  полную натуральность предлагаемых низкокалорийных йогуртов. Red Mango открыла мировой тренд по продаже полезных десертов – замороженные йогурты с разнообразными натуральными топингами и с низким содержанием сахара. Здоровое питание совмещается с прекрасным вкусом. Натуральность – элемент позиционирования компании, ее принцип. Red Mango применяет в своих блюдах все природные, богатые питательными веществами фрукты, орехи и цельные зерна. Red Mango не применяет ни при каких обстоятельствах искусственные ароматизаторы, красители и консерванты. Продукт готовится для каждого посетителя и подается свежим.

Основным продуктом являются замороженные йогурты, но подход к созданию ассортимента гибкий – главное, чтобы любое блюдо отвечало самым высоким стандартам здорового питания и вкусовых качеств. На йогуртовые десерты наценка составляет 600%, на кофейные напитки – до 750%. Целевая аудитория – дети и молодежь, любители легких и вкусных десертов. Компания также называет свой продукт кошерным.

На мировом рынке Red Mango следует классической модели международных франшизных сетей: головная компания-франчайзер передает эксклюзивное право развития сети на национальном уровне ключевым партнерам – мастер-франчайзи. Партнер развивает сеть в стране, открывая по заключенным договорам кофейни Red Mango. Франчайзи может взять эксклюзив на регион или открыть одно кафе.

Преимущества франшизы:

• Продукт, соответствующий трендам здорового питания.
• Мировая известность.
• Стандартизация бизнес-процессов.

Франчайзи может открыть два типа предприятия:

• Большая кофейня с отдельным торговым залом. Заведение может располагаться на первом этаже дома с отдельным выходом на улицу (стрит-ритейл) площадью 60 - 120 кв. м или в отдельном помещении торгового центра площадью 30 - 60 кв. м.
• Место на фудкорте площадью от 12 кв.м.

Принципы построения сети:

1. Локация с учетом премиальности сегмента. ТЦ должен быть крупным, в центре города. Размещение на улице с высоким пешеходным трафиком. Рядом должны располагаться учебные заведения, торговые объекты, культурные заведения, офисы.
2. Отсутствие внутренней конкуренции между франчайзи. Точки не могут располагаться в одном районе города.
3. Возможность развития для каждого партнера в плане открытия новых точек. Дается пространство для развития. Либо франчайзи может развиваться в отдельном районе, либо в городе, либо в регионе. Это зависит от типа приобретаемого эксклюзива.

Преимущества для партнера:

1. Заключение договора концессии и права на использования бренд в Роспатенте.
2. Возможность покупки эксклюзива на регион или город.
3. Ассортимент, адаптированный к России: зимние и летние блюда, десерты и напитки. Это исключает сезонные провалы в прибыли.
4. Полиграфия, рекламные материалы (листовки, визитки, купоны и другая продукция, представляющая кафе).
5. Макет дизайнерского оформления и фирменные аксессуары.
6. Полная стандартизация – пакеты стандартов на все процессы. От составления десертов до обслуживания клиентов.
7. Скидки на оборудование и ингредиенты.
8. Обучение франчайзи.
9. Обучение персонала до начала работы и в процессе работы.
10. Поддержка через персонального менеджера.
11. Обучение продвижению и помощь в проведении акций.
12. Юридическая и бухгалтерская поддержка.