Статья написана в корпоративном блоге — редакция H&F не вносит изменения в текст. Вся орфография, пунктуация и содержание сохранены.

Главная – Блоги – Успешный дарк китчен от Secret Kitchen

01 апреля 2025 в 19:15 0 171

Secret Kitchen завоевал признание на VII Конгрессе рестораторов: премия за лучший kitchen-менеджмент и место в топ-100 решений для ресторанной индустрии России

Февраль 2024 года стал особенным для Secret Kitchen. Впервые выступив на престижном VII Всероссийском конгрессе рестораторов, команда компании не только громко заявила о себе, но и вошла в число самых эффективных бизнес-концепций года. Бренд был удостоен награды «Китчен менеджмент: ТОП кухни» и занял место среди 100 ведущих решений по версии «Ресторанные ведомости».

Первый выход на Конгресс: результат превзошёл ожидания

Это уже седьмой Конгресс рестораторов. Конгресс ежегодно собирает крупнейших игроков отрасли HoReCa, предоставляя площадку для обмена опытом, обсуждения трендов и демонстрации лучших кейсов ресторанного бизнеса. Для Secret Kitchen участие в этом мероприятии стало дебютом — и сразу с наградами.

«Мы долго готовились к тому, чтобы выйти на подобный уровень, и участие в Конгрессе стало логическим шагом. Мы хотели показать наш опыт и подход к управлению кухнями и доставкой, и судя по реакции участников, нам это удалось», — отметил Роман Орешкин, CEO Secret Kitchen.

Почему Secret Kitchen удостоился премии «Китчен менеджмент: ТОП кухни»

Одним из ключевых достижений бренда стало получение премии в номинации «Китчен менеджмент: ТОП кухни». Жюри отметило подход Secret Kitchen к оптимизации загрузки кухни и курьерской службы за пределами стандартных пиковых периодов.

Благодарим информационную группу «Ресторанные ведомости» за эту награду!

По словам Екатерины Русских, операционного директора бренда, основная цель заключалась в эффективном использовании всех ресурсов кухни и логистики на протяжении всего дня, а не только в традиционно активные часы.

«Мы проанализировали узкие места и добавили в меню позиции, которые не нагружают основные линии кухни и позволяют перераспределить задачи между цехами, сохраняя высокую рентабельность и производительность», — поделилась Екатерина.

Вхождение в ТОП-100 ресторанных решений России

Secret Kitchen вошёл в список 100 лучших ресторанных бизнес-решений России по версии «Ресторанных ведомостей». Этот ежегодный рейтинг отражает реальное влияние представленных концепций на экономические показатели компаний и их способность к масштабированию.

Модель франчайзинга Secret Kitchen, по мнению организаторов рейтинга, отличается высоким уровнем стандартизации и поддержкой партнёров. Франчайзи получают не только доступ к уникальной концепции онлайн гастромаркета, но и полное сопровождение по операционным вопросам, что позволяет им максимально быстро достигать стабильных финансовых результатов.

Рестотур Secret Kitchen: живой пример работающей модели

27 февраля 2024 года в рамках Конгресса прошёл Рестотур по успешным концепциям, и одной из остановок стала площадка Secret Kitchen. Участникам тура продемонстрировали работу кухни, логистические процессы и рассказали о ключевых элементах франчайзинговой модели.

Роман Орешкин, Анна Шпак (директор по маркетингу) и Екатерина Русских лично презентовали:

Как устроен гастромаркет Secret Kitchen и каким образом разные кухни работают в рамках одного производственного блока.
Как франчайзи взаимодействуют с IT-платформой, позволяющей оптимизировать бизнес-процессы и контроль качества.
Как выстроена система лояльности и маркетинга, помогающая привлекать и удерживать клиентов.

После завершения тура команда организовала индивидуальные экскурсии по кухне Secret Kitchen для потенциальных партнёров, желающих увидеть изнутри, как работает успешный гастромаркет нового поколения.

Итоги и планы Secret Kitchen на следующий год

Участие в VII Конгрессе рестораторов стало важным шагом в развитии Secret Kitchen. Полученные премии и высокие оценки экспертов подтвердили, что компания выбрала верный вектор развития.

«Мы будем продолжать расширять франчайзинговую сеть и участвовать в новых отраслевых форумах и выставках. Перед нами стоит цель — занять лидирующие позиции в городах-миллионниках и предложить партнёрам максимально эффективные решения в фудтехе», — прокомментировал Роман Орешкин.

Почему стоит выбрать Secret Kitchen?

Если вы планируете запуск дарк китчена и ищете проверенное франчайзинговое предложение с профессиональной операционной поддержкой и современными digital-инструментами, Secret Kitchen предлагает вам идеальное решение. Сейчас бренд активно расширяет сеть и ищет новых партнёров в регионах России.

🔗 Узнать больше о возможностях франшизы и условиях сотрудничества можно на сайте: fr.secret-kitchen.ru

🚀 Secret Kitchen — создаём гастромаркеты будущего уже сегодня!