Эксклюзив! Видео-дневник открытия суши-бара в Светлогорске. Шаг за шагом!

Поэтапное открытие заведения от нашего партнера Елены, в г. Светлогорск в онлайн режиме.

Каждый этап открытия снимали на видео, чтобы поделиться с вами. Теперь вы можете примерить на себя, как это и сколько стоит открыть свое заведение.
Смотри всю историю ниже:  

ПЕРВЫЙ суши-бар.
Елена опытный партнер, у нее уже несколько лет свой суши-бар в г. Черняховске. Чтобы быть честными и последовательными, сперва поделимся информацией о нем. 

Елена работает бухгалтером в Суши Love и знает о «внутренностях» бизнеса, если не все, то очень многое. Так же, как и все сотрудники офиса, она приходит на работу с графиком 5/2 и все равно решила купить франшизу Суши Love!

В интервью Елена поделилась с нами своей краткой историей; как все-таки она решилась на приобретение точки и как ей удается совмещать работу в офисе и бизнес; о прибыльности такого бизнеса и ее впечатлениях в целом 

Перед открытием кафе в Светлогорске мы спросили у Елены: "Как вы решились на открытие второго суши-бара"?

 

 

Елена, партнер франшизы Суши Love

Знаете, мне кажется, это было очевидно!

Еще в прошлый раз, когда вы задавали мне вопрос «думаю ли я об открытии второй точки», я оценивала финансовые показатели и понимала «второй точке быть!».

Я поняла, что точка быстро окупилась и начала приносить большие выручки и подумала, что пора масштабировать бизнес и выходить на рыбное, так скажем, место и открываться в туристическом месте. Светлогорск - это вообще отличный вариант, потому что это курортный город, пользуется большим спросом среди туристов, а доставки еды по доступным ценам здесь нет.

В Черняховске точка работает больше пяти лет, мы недавно продлили договор франшизы. Сами переехали ближе к Светлогорску, и давно думали о расширении. Просто сейчас пришло время.

Хороший момент перед сезоном.

 

Первый этап. Поиск помещения

В видео ниже рассказываем, как проходит первый этап открытия суши-бара. В нем вы узнаете критерии выбора и поиска помещения и советы Елены из личного опыта: Смотреть видео

Второй этап. Ремонтные работы
Ремонтные работы – это всегда тяжело…
НО НЕ С ФРАНШИЗОЙ!
Если вы открываете бизнес самостоятельно, это, конечно, доставляет много хлопот, ведь прежде чем приступить непосредственно к ремонту помещения, вам необходимо будет нанять подрядчиков для разработки дизайна интерьера. Это трата не только дополнительных сил, но и денег.

С франшизой этот этап вы пропустите, ведь франчайзер предоставляет уже разработанный брендбук, стандарты мебилировки, которым вы будете следовать, а так же разрабатывает для вас индивидуальный дизайн-проект, и все это УЖЕ входит в стоимость паушального взноса.

Дело остается за малым, об этом Елена рассказала в этом ролике

Кроме того, Елена поделилась своим уникальным опытом, ведь она открывает суши-бар в торговом центре, и это помогло избежать ей поисков подрядчиков, торговый центр предоставил своих. Подробности ищите в видео

Третий этап. Вывеска и рекламные материалы

Казалось бы, что сложного — заказать изготовление вывески и найти подрядчиков для установки. Однако, не всё так просто бывает в жизни, и даже здесь у вас могут возникнуть непредвиденные сложности. Представьте ситуацию: спустя некоторое время работы вы можете обнаружить, что ваша рекламная вывеска не читабельна издалека. Кошмар! К кому обращаться? Снова искать подрядчиков, разрабатывать новый дизайн, ломать голову...

Без паники! Если вы решили открывать бизнес не самостоятельно, а под чутким руководством франчайзера, все трудности мы будем проходить вместе, и мы, как управляющая компания, предложим варианты решения, ведь франшиза Суши Love существует уже более 11 лет и сложно представить ситуацию, с которой мы не сталкивались

О других трудностях на своем пути и как мы помогли их преодолеть Елена рассказала в ролике

Лайфхак: как сэкономить

Здесь Елена поделилась лайфхаками, как сэкономить на открытии суши-бара.

Четвертый этап. Мебель и оборудование

После заключения договора франчайзер предоставляет вам список требуемого оборудования.

 Как правило, большинство франчайзеров могут выдвинуть определенные жесткие требования по поставщикам, потому что получают процент с продаж. Мы в Суши Love предоставляем вам самостоятельный выбор и даем лишь рекомендации по поиску поставщиков.

В этом видео Елена расскажет вам о своих затратах на оборудование и поделится своими личными советами по закупке, а в следующем видео ниже мы покажем вам как изменился наш Суши-бар за считанные дни.

ДО/ПОСЛЕ. Промежуточный результат

Момент, который мы с нетерпением ждали — можно, наконец, сравнивать наши ДО/ПОСЛЕ

Вы только подумайте, недавно это были серые стены, а теперь это место заиграло яркими зелеными оттенками вашей любимой франшизы СушиLove.

Дело за малым:
— установка терминала Iiko;
— найм персонала;
— техническое открытие;
— рекламные материалы;
ииии….  
ДОЛГОЖДАННОЕ открытие!

Пятый этап. Найм персонала

Успех вашего заведения во многом зависит от квалификации и мотивации вашей команды.  Франшиза Суши Love предлагаеn несколько вариантов подготовки вашего персонала:

 1. Обучающие видео и презентации
Мы разработали специальные обучающие материалы для владельцев, администраторов и поваров. Эти видео и презентации помогут вашей команде быстро освоить все необходимые навыки, от приготовления блюд до управления заведением.

 2. Выезд управляющей компании в ваш город
Наша команда готова выехать в ваш город для проведения практического обучения. Мы проведем мастер-классы, где ваши сотрудники смогут получить ценные знания и навыки непосредственно от опытных специалистов.

 3. Обучение в нашем городе
Также вы можете приехать на обучение в наш город.

Не забывайте: хорошо обученный персонал — это залог успешного старта вашего бизнеса! Инвестируйте в обучение своей команды, и вы увидите, как ваш суши-бар станет востребованным!

А как это происходило у нашего партнера Елены, смотрите в видео по ссылке.

Шестой этап. Рекламные материалы

На этом этапе мы сосредоточились на создании рекламных материалов, чтобы привлечь внимание будущих гостей.

Помните, что успешная реклама — это не только информация о вашем заведении, но и создание эмоциональной связи с потенциальными клиентами.

Как мы провели рекламную кампанию — узнаете в ролике.

Седьмой этап. Установка терминала Iiko.

Подключение терминала iiko — не самое простое дело
Порой разобраться в тонкостях и настройках бывает сложно и занимает много времени. Но у нас есть хорошая новость! Франшиза берет это на себя, Елена рассказывает КАК в этом видео.

Восьмой этап: техническое открытие

Открытие? Почти! Техническое
Что это значит? 

Это начало работы суши-бара до официального открытия, когда вы не принимаете у себя гостей, но работаете на доставку.

Неофициальное открытие позволит протестировать все внутренние процессы вашего заведения без давления со стороны клиентов и поможет вам внести коррективы до официального открытия.

Интересно, как это работает? Тогда смотрите ролик.

На самом деле, все прошло денежно и весело!
Смотрите, как прошло наше техническое открытие в этом видео

А дело осталось за малым — ждем официального открытия и обязательно вам расскажем, как все прошло.
 

ООО "ПИВНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ"

ИНН:6658451910

erid:2SDnjd1eygA

ООО "КИБЕРТАГ"

ИНН:6732225388

erid:2SDnjeYLyU3

ООО "Артокс Медиа"

ИНН:7704774571

erid: 2SDnjdyhuLj