Франшиза Лавка Лавка или франшиза Sultan - сравнение

Сейчас время моды на все натуральное, почему бы не воспользоваться всеобщим интересом пока это в тренде. Желающих есть безвкусные овощи из супермаркета немного, молоко которое хранится год неприятно пить, ну и все остальное, можно долго перечислять все те гадости что массово поставляют в магазины. Пришли к тому, что вырос интерес к натурально произведенным продуктам. Натурально значит без пестицидов и антибиотиков, на хороших кормах. Кормить живность дорого, мрет она легко, объемы крохотные. Продукты натуральные, по стоимости золотые. Любители есть этой дороговизны и много. На этой волне я открыл свой магазин при поддержке "Лавка Лавка". Я сильно переоценил фермерские продукты. Оказалось, что реализовать в срок хранения можно не успеть, придется много выбросить. Часть портится от нарушений транспортировки и хранения раньше окончания срока годности, тоже по причине натуральности. Продукты дорогие, покупаешь оптом, все равно много платишь. В розницу выпускаешь еще дороже, нужно ведь зарабатывать. Результат: все любители ЗОЖ и "экологичности" не спасут такой фермерский магазин, все равно придется работать в минус. Именно из-за большого количества списаний, это все оборачивается в стоимость чугунного моста.

Потратил деньги ну просто в никуда. Столько красивых слов про здоровые и экологически чистые продукты, однако людям, по большому счету, без разницы, где приобретать еду – в супермаркете или в таком магазине, тем более что в первом случае это определенно дешевле, чем в «Лавке». К тому же не забывайте, что у многих есть дачные участки, где при желании можно вырастить все, что угодно. Да и палатки с фруктами-овощами еще никто не отменял. В результате покупки данной франшизы вы приобретаете то, что при желании можно открыть и самостоятельно. Тут не надо особого ума – просто набирай овощей в нужном месте и открывай палатку на рынке или где-нибудь в другом проходимом месте. В случае же с «Лавкой» вы рискуете потратиться на кучу бесполезных материалов, аренду помещения и многое другое. Затраты тут сопоставимы с покупкой квартиры или частного дома, поэтому лучше не стоит тратить деньги впустую.

Франшиза Sultan появилась на рынке недавно, в прошлом году. В ассортименте мед, чай, кофе, восточные сладости, повторяться будет лишним, все перечислено в описании франшизы. Отсутствует роялти. Компания смогла позволить себе такие условия благодаря снабжению франчайзи товарами собственного производства и товарами по прямым поставкам. Эта схема дает возможность увеличить цены на продукцию и получить разницу, получая от франчайзи деньги, это фактически роялти. Состав ассортимента магазинов Sultan оказался явно на любителя. Обороты небольшие, непонятно, когда я верну свои инвестированные деньги. Расширять ассортимент, сделать его таким, чтобы спрос увеличился, я не могу. Взять других поставщиков тоже не имею права согласно договора. Жесткие стандарты не дают проявлять инициативу, чтобы развивать бизнес так, как я его вижу. Паушальный взнос со стартовым капиталом составили почти два миллиона. Оборот в месяц не дотягивает до миллиона, отсюда получается никак не выйдет вернуть вложения за восемь месяцев. Понимаете, выходит, что Sultan по факту продает за 0,5 миллиона право быть его розничным продавцом. Sultan производят и поставляют продукты, я же КУПИЛ разрешение ПОКУПАТЬ эти товары, а вначале на огромные деньги открыл магазин. Сотрудничество с Sultan оказался наемным трудом с непосильной для наемного сотрудника финансовой нагрузкой и ответственностью, достаточно было найти оптового поставщика и открыть собственный магазин. Не повторяйте моих ошибок!

Надеешься получить полноценную франшизу, а выходит банальный ритейлинг с большими затратами. Sultan я купил год назад, думал что новизна подачи как-то привлечет клиентов, сеть начнет активно развиваться. А воз и ныне там. Народ ходит в магазин за антуражем, покупок делают мало и выбирают то, что подешевле. Людей можно понять: наценка на товар бешеная, отсюда большая маржинальность. Но маржа мне большой погоды не делает. Дело в том, что поставки осуществляет сам франчайзер, а значит деньги за закупки каждый месяц идут в его карман. То есть формально я роялти не плачу, но по факту каждый месяц вынужден раскошелиться.


Прибавьте к этому затраты на хранение, убыток от некондиции и просрочки, которую в конце каждого месяца выбрасываем.


И получится такая картина: инвестиции большие, доходы маленькие, до окупаемости далеко.


С информацией про средний оборот вообще смех, это данные по столице и то за несколько месяцев работы заведения. Никто их не обновляет, слишком заманчиво выглядят. Так что когда вложения всё-таки окупятся, буду закрывать магазинчик.

К сожалению, не считаю франшизу Султан выгодной. Вкладывая немалые деньги, вы получаете исключительно малый бизнес. То есть, таких оборотов, что я заявлены франчайзером, вы точно не увидите. Это же не ресторан и не гипермаркет, поэтому быстрой окупаемости тут не ждите. Спрос на указанную продукцию есть. Но свои инвестиции я буду возвращать очень долго. Предполагаемая окупаемость может запросто растянуться года на четыре. Вот и считайте, сколько можно тут заработать. Печально все это, конечно. С таким успехом можно было открыть что-то другое. Сейчас жалею. Пока что работаем, но уже есть большое желание закрыться. Не знаю, сколько еще просуществует мой магазин. Тем более и требования весьма высокие. Нужно соблюдать определенные стандарты. Печально, что я повелся на красивые слова франчайзера и купил эту франшизу. Тем более сейчас посмотрел – на рынке полно других, более выгодных и интересных предложений. Все можно сделать намного проще, да и вероятность рисков будет гораздо ниже. По идее такой бизнес можно открыть и самостоятельно. И не надо будет платить бешеные деньги непонятно за что. Естественно, при самостоятельной работе будет и больше свободы выбора ассортимента. Здесь же вы весьма ограничены, в том числе и в плане прибыли.