Франшиза ЦЕХ85

Франшиза ЦЕХ85 – возможность инвестировать в высокодоходный, работающий бизнес с сильным брендом и современными технологиями.

ЦЕХ85 – НЕочередная пекарня с классным лофтовым интерьером, отвечающим духу времени, с традиционной выпечкой и уникальными авторскими десертами, вся продукция собственного производства.

Одна из крупнейших сетей Санкт-Петербурга: за 4,5 года открыли 76 пекарен.

Проект прибыльный, цифры говорят сами за себя - доходность 45% годовых, рентабельность продаж 12,5%, средний срок окупаемости инвестиций 26 месяцев.

С франчайзи заключается долгосрочный договор коммерческой концессии.

Преимущества франшизы:

• Сильный и узнаваемый бренд со своей лояльной аудиторией;
• Большой опыт работы - 76 точек собственной розницы;
• Прибыльная бизнес-модель: доходность – от 45% годовых, рентабельность продаж - 12,5%, выход на точку безубыточности – на 2-ой месяц;
• Маркетинговая поддержка: интеграция в цифровые сервисы – сайт и мобильные приложения, централизованное продвижение бренда, акции; согласование вывески, обеспечение рекламными материалами;
• Собственное производство, уникальная продукция и централизованная логистика, аудит стандартов качества;
• Полное сопровождение на каждом этапе: обучение франчайзи, подбор персонала, команда запуска для открытия пекарни, настройка оборудования и IT-систем с дальнейшим сервисным обслуживанием, поддержка для выполнения плановых показателей, персональный менеджер по сопровождению;
• Возможность открытия пекарни «под ключ» с последующим оперативным управлением точкой.

Франшиза в цифрах:

Средняя выручка пекарни в месяц – 2 000 0000 рублей;
Рентабельность продаж 12,5%.

Операционные расходы:

• Себестоимость - 820 000 рублей;
• Списания - 50 000 рублей;
• Расходы на персонал - 300 000 рублей;
• Материальные расходы - 80 000 рублей;
• Аренда - 285 000 рублей;
• Коммунальные расходы - 46 000 рублей;
• Маркетинг - 20 000 рублей;
• Прочие расходы (банковские, эксплуатация, охрана, IT и так далее) - 80 000 рублей;
• Роялти - 60 000 рублей.

Прибыль - 259 000 рублей (до налогообложения).

Обучение и поддержка:

Обучение: 

Для всех новых партнеров предусмотрено обучение бизнес-процессам и стандартам сети состоящее из основных блоков:

• Работа с персоналом;
• Эксплуатация оборудования и IT-систем;
• Кассовая дисциплина и бухгалтерия;
• Стандарты качества;
• Склад и логистика;
• Стандарты работы персонала.

Поддержка:

До подписания договора:

• Оценка ликвидности помещения;
• Подробный инвест-расчет с прогнозом по выручке, капитальным вложениям и операционным расходам.

На этапе запуска:

• Подготовка технологической планировки;
• Поиск, подбор, обучение и аттестация персонала;
• Разработка оптимальной товарной матрицы;
• Подключение и настройка IT оборудования;
• Включение пекарни в централизованную систему логистики для регулярных поставок сырья и готовой продукции;
• Команда запуска из 7 человек;
• Рекламная поддержка.

В процессе работы: 

• Персональный специалист по сопровождению;
• Координация операционной деятельности;
• Актуальное для рынка ценообразование и управление ассортиментом;
• Производственный и товарный аудит для поддержания стандартов работы;
• Поддержка для выполнения плана продаж;
• Интеграция с цифровыми сервисами компании. Мобильные приложения для клиентов и сотрудников пекарни;
• Маркетинговая поддержка;
• Техническое обслуживание Пекарни.