💪 Самые рентабельные направления в HoReCa — кальян и алкоголь. Себестоимость продуктов 15–20% . Это позволяет держать маржинальность на уровне, недоступном для ресторанов с кухней.

📈 Восходящий тренд: индустрия лаунж-баров в России растет на 20% ежегодно. Вы заходите на растущий рынок, а не в стагнирующую нишу.

🤑 Все заведения сети работают в плюс — благодаря поддержке партнёра на каждом этапе. Управляющая компания не бросает после открытия, а сопровождает постоянно.

Доход строится из трех составляющих: кальянная зона, авторский коктейльный бар и игровая зона с PS5 . Каждая точка — это полноценное пространство, где гости проводят по несколько часов.

Цифры на примере города-миллионника:

• Выручка – 7 650 000.
• Кол-во кальянов – 2 750 в месяц. 
• Средний чек – 3 100.
• EBITDA – 38%.

При этом бар приносит 40–55% от выручки, что делает модель устойчивой и диверсифицированной. Один из ключевых принципов — не полагаться на один продукт.

Бренд основан в 2018 году в Набережных Челнах четырьмя серийными предпринимателями с опытом в HoReCa . Первое заведение окупилось так быстро, что уже в том же году удалось открыть два филиала и выйти в Казань. В 2019 году появились первые два франчайзи — в Тольятти и Ульяновске .

Сегодня «Дуть» — это международная сеть с 32 заведениями в 24 городах. Общая выручка сети превышает 75 млн рублей в месяц.

Лаунж–бар «Дуть» – это одна из крупнейших сетей в России и странах СНГ, это место свободы в выборе отдыха для клиентов. Концепция всех пространств выдержана в едином стиле и объединяет в себе сразу три измерения отдыха: кальянный лаунж, авторский коктейльный бар и современная игровая зона с приставками PS5 и настольными играми.

Международная сеть лаунж–баров «Дуть» на данный момент насчитывает 32 заведений в 24 городах  Российской Федерации и Белоруссии.

Сегодня многие люди живут в бешенном и хаотичном ритме жизни и досуг имеет особую роль. Компания создала пространство для того, чтобы отвлечься от ежедневной суеты, провести время с друзьями или наедине с собой.

Ориентируясь на покупательскую потребность в высоком сервисе и качественном отдыхе, компания позаботилась о красивом интерьере, авторских методиках приготовления напитков, большом ассортименте табака и комфортной и современной игровой зоной. Также, лаунж-бары «ДУТЬ» — это современный формат бизнеса, который пользуется спросом и имеет высокую рентабельность, что является залогом успешного развития.

Ежегодно пространство компании посещает свыше 100 000 довольных клиентов, все это благодаря сотрудникам сети, фирма окружает себя людьми, которые открыты к экспериментам, поддерживающие тренды и готовы пробовать новое. На данный момент штат компании насчитывает свыше 300 профессионалов своего дела, все это возможно благодаря плотной работе обучающего центра, которые регулируют компетенцию и уровень знаний каждого сотрудника, а также вспомогательным элементом является обширная база знаний, которая создана управляющей компании «ДУТЬ».

Поддержка и обучение

После подписания договора коммерческой концессии предоставляется доступ к онлайн-базе знаний, где собраны стандарты и регламенты работы компании. Также всем партнерам открыт доступ к учебному центру – обучающие материалы к стандартам и регламентам работы компании, онлайн-аттестация линейного персонала.

На протяжении всего сотрудничества каждый наш партнер получает помощь в юридических вопросах, сопровождение отдела аналитики, операционного отдела и отдела маркетинга.

Перед открытием заведения наша профессиональная группа запуска осуществляет подбор и обучение персонала, чтобы гарантировать успешный запуск вашего бизнеса.

Полный пакет для запуска и ведения бизнеса:

Бренд и дизайн
⚪️ Право использования товарного знака.
⚪️ Полный цикл дизайна: одежда персонала, меню, полиграфия, наружная реклама.
⚪️ Разработка дизайн-макета помещения под ключ.

IT-инфраструктура
⚪️ Подключение к единой нной системе продаж IIKO.
⚪️ Единая CRM-система BITRIX24.
⚪️ Возможность онлайн-просмотра заведения через видеонаблюдение.

Помещение и оснащение
⚪️ Сопровождение стадий согласования, ремонта и обустройства.
⚪️ Помощь в закупке оборудования по специальным ценам.

Персонал и обучение
⚪️ Подбор персонала и обучение в собственном учебном центре.
⚪️ Доступ к обширной базе знаний компании.

Маркетинг и контроль
⚪️ Размещение на всех ресурсах холдинга.
⚪️ Программа лояльности и система маркетинга для гостей.
⚪️ Тайные покупатели с рейтингом и подробным отчетом.
⚪️ Автоматизированный контроль за всеми процессами.

Мы не просто продаем франшизу — мы строим бизнес вместе с вами.

Презентация и знакомство

• Оставляете заявку, мы проводим консультацию по всем деталям проекта.

Подписание договора

• Заключаем договор коммерческой концессии.

Доступ к базе знаний

• Предоставляем доступ к онлайн-базе знаний и фирменному стилю компании.

Обучение партнёра

• Партнеры проходят комплексное обучение в учебном центре УК.

Дизайн-проект и старт строительства

• Мы разрабатываем индивидуальный дизайн-проект под ключ. Предоставляем полный список оборудования, вентиляции и мебели по уникальным ценам.

Подбор и обучение персонала

• Перед открытием выезжает группа запуска для подбора и обучения персонала.

Маркетинг

• Разрабатываем индивидуальный маркетинговый план. Создаем, продвигаем и ведём соцсети в течение 2 месяцев.

Открытие

• Еще одно пространство «Дуть» готово к работе.

Первые 6 месяцев работы

• Мы на связи: операционное сопровождение, контроль качества, тайные покупатели, помощь в решении проблем.

Первый год работы и масштабирование

• Более 75% партнёров вырастают до двух и более заведений. Мы поддерживаем развитие и помогаем с масштабированием.

Мы ищем предпринимателей, готовых строить качественный бизнес в индустрии отдыха:

• Опыт в бизнесе — управленческие навыки приветствуются.
• Понимание HoReCa — интерес к сфере общественного питания и развлечений.
• Готовность инвестировать — от 20 млн рублей.
• Ответственность — личное участие в управлении или найм сильного управляющего.
• Следование стандартам — готовность работать по единым регламентам и стандартам бренда.

Требования к помещению

• Локация: центральные районы города, первая линия проспектов и крупных улиц.
• Этаж: в приоритете 1 и 2 этажи, возможно выше при наличии качественных лифтов.
• Площадь: от 200 до 450 кв.м.
• Тип здания: отдельно стоящее административное здание, не в жилом доме,  с мощной вытяжкой.