Статья написана в корпоративном блоге — редакция H&F не вносит изменения в текст. Вся орфография, пунктуация и содержание сохранены.

Главная – Блоги – Блог ДУТЬ

22 октября 2024 в 12:38 0 49

Лаунж-бар как формат бизнеса: ключевые факторы рентабельности сети «Дуть»

Лаунж-бар «Дуть» — одна из крупнейших сетей заведений в России и странах СНГ, которая успешно завоевала популярность среди любителей качественного отдыха. Концепция сети объединяет кальянный лаунж, авторский коктейльный бар и современную игровую зону, создавая уникальную атмосферу, которая привлекает клиентов. В условиях растущей конкуренции бизнес-модель «Дуть» демонстрирует высокую рентабельность и устойчивость на рынке.

Уникальная концепция и атмосфера

Основная привлекательность «Дуть» заключается в многофункциональном подходе к отдыху. Клиенты могут наслаждаться кальяном, авторскими коктейлями и разнообразными играми в одном месте, что позволяет каждому посетителю найти то, что ему по душе. Таким образом, заведение становится не просто местом для вечернего отдыха, а полноценным пространством для общения и развлечений.

Интерьеры лаунж-баров «Дуть» создаются с особым вниманием к деталям. Каждое заведение имеет свою уникальную архитектуру и планировку, что делает его индивидуальным. Использование оригинальных элементов дизайна, качественной мебели и освещения создает атмосферу уюта и комфорта, что увеличивает время, проводимое клиентами в баре, и, соответственно, выручку.

Сервис является важнейшим фактором успеха бизнеса «Дуть». Обучение персонала осуществляется в специализированных учебных центрах, где сотрудники осваивают как технические навыки, так и методики взаимодействия с клиентами. Это обеспечивает высокий уровень обслуживания, а также способствует лояльности клиентов и их желанию возвращаться.

Экономические показатели

Согласно данным, рентабельность сети «Дуть» составляет 30%. Окупаемость инвестиций достигается всего за 14 месяцев, а чистая прибыль составляет около 900 000 рублей в месяц. Эти аспекты делают бизнес привлекательным для инвесторов.

Франшиза «Дуть» предлагает выгодные условия для партнеров. Роялти составляет всего 5% от выручки, что позволяет франчайзи сохранять большую долю дохода. Кроме того, франшиза включает поддержку на всех этапах — от выбора помещения до обучения персонала и разработки маркетинговой стратегии.

Сеть «Дуть» создает комьюнити среди своих франчайзи, позволяя им обмениваться опытом и лучшими практиками. Комплексная поддержка включает юридические консультации, помощь в выборе и обустройстве помещений, специальные цены на оборудование и инвентарь, а также доступ к учебным материалам и курсам.

Современные маркетинговые стратегии и использование информационных технологий способствуют успеху бизнеса. Сеть предлагает франчайзи доступ к специализированной IT-системе, которая позволяет контролировать продажи и управлять клиентскими данными. Это дает возможность быстро реагировать на изменения рынка и предпочтения клиентов.

Одной из основных инноваций является внедрение базы знаний, которая постоянно обновляется. Это позволяет команде оставаться в курсе актуальных трендов и повысить качество сервиса. Также создается группа запуска, состоящая из профессионалов, которая работает вместе с новой командой, помогая им адаптироваться и развиваться.

Ключевые метрики для оценки эффективности работы франчайзинговых точек включают результаты проверок тайных покупателей, которые помогают оценить соответствие стандартам качества, уровень сервиса и выполнение регламентов, а также анализ финансовых показателей.

Финансовые преимущества и поддержка

Франчайзи получают ряд финансовых преимуществ, включая дистрибьюторские скидки на оборудование и кальянное направление, лояльные условия по расчетно-кассовому обслуживанию и CRM, а также проектирование заведения по цене ниже рыночной. ROOMBOOK предоставляет готовые спецификации на мебель, оборудование и строительные работы, а BrandBook включает механики по маркетинговому сопровождению.

Чтобы помочь новым партнерам сократить расходы на открытие, «Дуть» оптимизирует сметы, сохраняя высокое качество продукта.

Маркетинговая поддержка для успешного запуска
Для успешного запуска и долгосрочного роста франчайзи «Дуть» предоставляет мощную маркетинговую поддержку. Перед открытием каждому проекту закрепляется персональный маркетолог, который разрабатывает и реализует рекламную стратегию. Включение наружной рекламы, коллаборации с местными партнерами, работа с блогерами и акции на старте помогают обеспечить видимость заведения и привлечь первую волну гостей.

Франчайзи не нужно углубляться в тонкости маркетинга — маркетолог берет на себя эту задачу, что позволяет сосредоточиться на операционных аспектах и обеспечивать качество продукта.

Продолжительность визита и выручка

Средняя продолжительность визита клиента в «Дуть» составляет около 2 часов, что позволяет увеличить оборачиваемость столов и зарабатывать больше в прайм-тайм. В среднем 60% выручки поступает от кальянных услуг, 40% — от бара, а игровая зона и VIP-комнаты способствуют косвенному увеличению выручки благодаря дополнительным услугам и депозитам.