Франшиза Kung Pho

Вьетнамское бистро Kung Pho уже завоевало популярность в Новосибирске, открывшись в 2017 году. Азиатская атмосфера, возможность быстро и вкусно поесть привлекает жителей и гостей города.

В последние несколько лет вьетнамская еда становится все более популярной во всем мире. Гурманы, возможно, попробовали два самых известных вьетнамских блюда - блинчики с начинкой и булочки. Рис, лапша, свежие овощи и травы играют большую роль во вьетнамской кухне, что делает ее одной из самых полезных кухонь в мире. Вьетнамцы любят лапшу. Они едят ее каждый день, иногда за каждый прием пищи. Вьетнамская лапша изготавливается из нескольких основных ингредиентов, наиболее распространенными из которых являются рис, пшеница и бобы мунг. 

Бистро Kung Pho имеет в меню все традиционные вьетнамские блюда с лапшой, салаты, закуски. В дополнение к типичным вьетнамским блюдам в кафе Joly Woo предлагаются напитки, такие как пиво Сайгон и вьетнамские чаи. Преимущество кухни – натуральность, низкокалорийность, быстрота приготовления.

Партнерам предлагается участие в перспективной и пока еще свободной нише по открытию стрит – фуда вьетнамской кухни. Открыто уже 14 партнерских бистро.

Все больше россиян посещают Вьетнам и любят вьетнамскую кухню. Они часто посещают национальные кафе, чтобы отведать настоящей вьетнамской еды, которой они наслаждались во время своих поездок во Вьетнам. Другая целевая аудитория – те, кто любит пробовать блюда разных кухонь мира. И третий сегмент- туристы из Вьетнама и других стран.

Чтобы гарантировать подлинность блюд, все ингредиенты импортируются из Вьетнама, включая различные виды трав. Свежая рисовая вермишель ежедневно производится и поставляется в кафе. Повар и большинство сотрудников – вьетнамцы. Могут быть приняты на работу и не вьетнамцы, но предпочтительнее набирать сотрудников, знакомых со страной и кухней.

Бистро можно организовать в трех форматах.

1.      Street-food

• Площадь помещения от 45 м2.
• Средний чек гостя: 500 руб.
• Срок открытия: 2-3 месяца.

2.      Food-court в ТЦ

• Площадь помещения от 30 м2.
• Средний чек гостя: 400 руб.
• Срок открытия: 2 месяца.

3.      Остров в ТЦ

• Площадь от 10 м2.
• Средний чек гостя: 300 руб.
• Срок открытия: 1 месяц.

Преимущества для партнера:

• Незанятая ниша стрит фуда.
• Развивающийся бренд.
• Предоставление проекта бистро.
• Логотип и фирменный стиль.
• Уникальная технология приготовления – подача блюд из-под ножа занимает не более 5 минут.
• Открытая система отчетности.
• Меню и технологические карты.
• Помощь в поиске и обучении персонала. Составление штатного расписания.
• База информационных материалов и инструкций для всех бизнес - процессов кафе.
• Формирование фирменных стандартов сервиса и система контроля качества.
• Обучение партнера и руководителей подразделений на базе в Новосибирске.
• Технология быстрого старта доставки через приложение IOS и Android.
• Адаптированная информационная система по управлению бистро.
• Оригинальное эргономичное оформление помещения.
• Контроль работ и коррекция.
• Помощь в составлении ассортиментной матрицы по закупу продуктов.
• Информация на общем сайте.
• Помощь в продвижении в социальных сетях.
• Общая программа маркетинга на год.