Франшиза ВОКИ-ТОКИ

Первое кафе ВОКИ-ТОКИ открылось в 2014 году, теперь работают 4 собственных предприятия. В кафе представлена паназиатская кухня в формате Wok. Wok или noodle box – стрит фуд, который популярен во многих странах, но пока не развит в России. Изначально это была уличная еда в Юго-Восточной Азии. Блюда готовятся на открытом огне в специальной посуде прямо после заказа клиента. В кафе ВОКИ-ТОКИ принято готовить настоящую еду вручную, приготовленную из свежих ингредиентов, таких как овощи и мясо без ГМО. Специальные соусы сделаны вручную, без добавления глутамата натрия или консервантов. Каждое блюдо делается на заказ, чтобы гарантировать его свежесть. Подается блюдо в специальной коробке.

Приветливый персонал, дразнящие ароматы и веселые мелодии - это то, что клиент испытывает при входе в ВОКИ-ТОКИ. Концепция проста: сначала гость выбирает блюдо из 14 видов блюд с лапшой, которые охватывают широкий спектр азиатских вкусов. В кафе также предлагают коробки с лапшой для вегетарианцев, традиционные супы с лапшой, коробки с рисом и разнообразные гарниры, чтобы дополнить еду. Также в кафе подаются салаты и блюда японской кухни. Работает служба доставки.

Краткая бизнес-модель кафе ВОКИ-ТОКИ:

• Начальные вложения: от 1600 тыс. рублей.
• Срок окупаемости: от 6 месяцев.
• Среднемесячная выручка: от 650 тыс. рублей.
• Роялти: 4%.
• Паушальный взнос: от 300 тыс. рублей. 

Инвестиции направляются на следующее:

• Аренда помещения.
• Ремонтные работы и оформление.
• Оборудование для кухни.
• Системы вентиляции, кондиционирования и видеонаблюдения.
• Инвентарь и посуда.
• Мебель.
• Форма для персонала.
• Закуп продуктов.
• Телевидение, подключение интернета.
• Реклама.

Преимущества для партнера:

• Незанятая ниша стрит фуда.
• Развивающийся бренд.
• Предоставление проекта кафе.
• Логотип и фирменный стиль.
• Уникальная технология приготовления – подача блюд занимает не более 2 минут.
• Открытая система отчетности.
• Меню и технологические карты.
• Помощь в поиске и обучении персонала. Составление штатного расписания.
• База информационных материалов и инструкций для всех бизнес-процессов кафе.
• Формирование фирменных стандартов сервиса и система контроля качества.
• Обучение партнера и руководителей подразделений на базе в Казани.
• Технология быстрого старта доставки через приложение IOS и Android.
• Адаптированная информационная система по управлению кафе.
• Оригинальное эргономичное оформление помещения.
• Контроль работ и коррекция.
• Помощь в составлении ассортиментной матрицы по закупу продуктов.
• Информация на общем сайте.
• Помощь в продвижении в социальных сетях.
• Общая программа маркетинга на год.