Построили бизнес по производству мороженого на $40 млн, потеряли все и вновь вернули

Для Брайана и Джеки, соучредителей Ample Hills Creamery, бизнес по производству мороженого был не легким. Рассказываем, как они построили компанию по производству мороженого стоимостью 40 миллионов долларов, постепенно потеряли все и быстро начали восстанавливать ее заново.

Дуэт начинал с тележки для мороженого, а затем они открыли свой первый магазин Ample Hills в Бруклине в 2011 году. На пике развития компания оценивалась в 40 миллионов долларов, у них было 13 офлайн-магазинов. А также интернет-магазин, который доставлял мороженое по всей стране.

Спустя 8 лет их успех растаял — они подали заявление о банкротстве. Дорогостоящие бизнес-решения и стратегические ошибки привели к тому, что компания Ample Hills потеряла деньги, несмотря на то, что ее продажи и популярность росли. 

Но год спустя они открыли новый магазин мороженого в Бруклине под названием The Social. А в июне заключили партнерские отношения с некоторыми инвесторами, чтобы выкупить свой же бренд Ample Hills всего за 150 000 долларов.

«Я не испытывал такого восторга даже от фильмов ужасов»

Открывать магазин мороженого было рискованно. Джеки было 54 года, она проработала учителем более 20 лет. Смит был сценаристом Syfy, а также продюсировал и режиссировал аудиокниги.

Но в свободное время он готовил мороженое для своей семьи и друзей.

«Мы пошли на это дело из-за радости, которую приносит мороженое людям. Такого у меня не было даже от написания фильмов о монстрах», — делился Смит. 

Видя энтузиазм своего мужа, Джеки поддержала его. В 2010 году пара продала свою первую тележку с мороженым «вкус, который говорил бы с вашим внутренним ребенком».

Хотите открыть дело под ключ без лишних рисков? Ознакомьтесь с проверенными франшизами, которые реально работают в городе и гарантируют индивидуальное обучение и поддержку на каждом этапе роста.

33 пингвина

Месячная прибыль180 000 ₽ 

Инвестиции580 533 ₽ 

Купили 2279 франшиз 

Кафе мороженного 

Скачать план

Сушиселл

Месячная прибыль480 000 ₽ 

Инвестиции4 млн ₽ 

Купили 126 франшиз 

Суши и роллы 

Скачать план

IL Патио

Месячная прибыль1 млн ₽ 

Инвестиции25 млн ₽ 

Купили 77 франшиз 

Рестораны 

Скачать план

Суши Весла

Месячная прибыль250 000 ₽ 

Инвестиции5 млн ₽ 

Купили 87 франшиз 

Кафе и рестораны 

Скачать план

В следующем году они потратили свои сбережения, 225 000 долларов, на открытие магазина, где продавалось мороженое с печеньем, хлопьями и картофельными чипсами внутри. В Ample Hills «все лето тянулись очереди», вспоминает Джеки.

Знаменитости от Стивена Спилберга до Опры Уинфри были в восторге от их мороженого. Генеральный директор Disney Боб Айгер даже пригласил их открыть магазин в Walt Disney World. И такая популярность стала началом их падения.

«Недостаточно денег, чтобы пережить зиму»

В 2014 году пара поняла, как удовлетворить высокий спрос на их продукцию. «Нам нужно было построить завод», — вспоминает Смит. 

Они собрали 19 миллионов долларов, в ходе нескольких раундов венчурного финансирования, расширили присутствие и открыли свою гигантскую фабрику по производству мороженого. В следующем году у Ample Hills было 13 магазинов от Калифорнии до Флориды, а годовой объем продаж составил 10 миллионов долларов.

Супруги были в блаженном неведении о грядущих проблемах. Их слишком большая фабрика работала с расчетом, что предложение всегда превышало спрос, их особые ингредиенты засоряли оборудование, и они тратили слишком много денег на нестандартные упаковки и оборудование. Также они впустую тратили слишком много продукта из-за того, что их заводские машины не были приспособлены к их экспериментам.

«К нам пришел финансовый директор и сказал, что нам не хватит денег, чтобы пережить зиму 2019 года», — говорит Смит. Они немедленно начали звонить инвесторам со словами: «Нам нужно собрать еще денег». Им было отказано.

После того, как Ample Hills объявили о банкротстве, а дуэт подал заявление о личном банкротстве, 1 миллион долларов от продажи пошел прямо кредиторам. «Мы чувствовали, что подвели наших детей и сообщество».

«Мы можем снова сосредоточиться на построении бренда»

После банкротства Джеки пошла на курс для предпринимателей, желающих возобновить свою деятельность. Там ее познакомили с бизнес-консультантом, который стал инвестором нового магазина мороженого дуэта The Social.

На этот раз у пары есть лишь «небольшая горстка» инвесторов, которые хорошо разбираются в продовольственной сфере и сфокусированы на прибыльности. Сейчас им принадлежит 20% компании, и ни один человек не владеет контрольным пакетом акций.

Они также передали роль генерального директора члену совета директоров компании с опытом бизнес-коучинга и преподавания предпринимательства. Сами супруги курируют маркетинговые и творческие процессы.

В декабре 2022 года Ample Hills снова выставили на аукцион. Супруги и их инвесторы выиграли тендер, получили 150 000 долларов пять месяцев спустя, вернули себе бренд и аренду четырех магазинов.

Теперь их цель — превратить The Social и Ample Hills в процветающий бизнес. В совокупности, по словам Смита, в национальный месяц мороженого, июль, магазины принесли около 350 000 долларов дохода. И каждая точка прибыльная. 

Начни зарабатывать от 300 000₽ с франшизой — рассчитай доход

«33 Пингвина» — это успешная российская торговая марка, зародившаяся в 2004 году в Томске. С момента своего зарождения компания стремительно развивается, расширяя сеть кафе и киосков...

Консультация!

Начни зарабатывать от 300 000₽ с франшизой — рассчитай доход

Консультация!

Начни зарабатывать от 300 000₽ с франшизой — рассчитай доход

IL Патио - это не просто сеть итальянских ресторанов; здесь зрение, вкус и ароматы Апеннинского полуострова оживают каждый день. Здесь искусство приготовления пиццы и пасты преобразилось в настоящее к...

Консультация!

Начни зарабатывать от 300 000₽ с франшизой — рассчитай доход

Консультация!