Рыбоводство и переработка рыбы: как построить прибыльный бизнес с минимальными затратами и сколько можно заработать, вложив 25 млн рублей

Если вы планируете начать бизнес в рыбоводстве, важно понимать ключевые аспекты, которые помогут вам избежать ошибок и минимизировать риски. С чего начать, как выбрать земельный участок, какие затраты потребуются на строительство фермы, бассейнов и покупку оборудования — читайте выборку самых интересных моментов из выпуска на канале «The Бизнес» от редакции HF.ru 

Самую свежую и более подробную информацию про бизнес и все, что с ним связано, можно узнать из нашего Телеграм-канала.

 Какие требования к локации для фермы?
Земля должна быть рядом с крупной трассой, иметь собственный съезд, газовое подключение, трансформатор мощностью минимум 150 кВт и качественную подземную воду для рыбоводства.

 Какие затраты на производство бассейнов?
Бассейн из полипропилена: 1 кг материала стоит 250 рублей. Квадратный метр бассейна — около 1300–1400 рублей, плюс расходы на работу (в два раза больше стоимости материалов).

 Чем кормите рыбу?
Используем комбикорм отечественного производства с рыбной мукой, стоимость — 200-240 рублей за кг. На 500 г корма получается 1 кг рыбы.

Работаем с кормами астраханского завода «Рыбные корма», а также с продукцией «Салих» (Киргизия) и «Дибаг» (Испания).

 Какие требования к земельному участку?
Земля должна быть сельхозназначения для соответствия законодательству.

 Какие вложения были на старте и какая оценочная стоимость сейчас?
На старте в 2020 году вложили 32 млн рублей (покупка земли и строительство). Общие вложения составили 200 млн рублей. Суммарная площадь зданий — более 3000 м², стоимость рыбы в бассейнах — 35 млн рублей по рыночным ценам.

 Какую систему налогообложения вы выбрали для бизнеса?
Рекомендуем ИП с патентной системой налогообложения — минимальная налоговая нагрузка с лимитом до 60 млн рублей в год. Патент стоит около 70 000 рублей в зависимости от региона. Это упрощает бухгалтерию и освобождает от НДС. При переработке рыбы потребуется учитывать дополнительные налоговые требования.

 Какие документы и разрешения нужны для рыбоводства?
Необходимо оформить документы в системе «Меркурий», заключить договор с ветеринарией, а также с организациями для вывоза мусора и дезинфекции. При производстве рыбы проверки Роспотребнадзора не требуются, но при переработке нужно соблюдать их требования.

4 проверенные идеи для твоего бизнеса

Мы подготовили для тебя пошаговое руководство, которое поможет тебе запустить бизнес с минимальными вложениями

Получить

 Есть ли государственная поддержка фермерского хозяйства?
Да, мы получаем гранты от федеральных и региональных органов. В прошлом году на развитие хозяйства мы получили грант в размере 15 миллионов рублей.

 Как изменилась ситуация с производством осетровых в Ленинградской области?
Когда мы начали, было два предприятия, а сейчас их уже пять. Это способствует росту выручки благодаря кооперации с другими производителями. Мы расширяем свою ферму и планируем работать не только на местный рынок, но и на Москву.

 Как развивается ваш бизнес и какие новые направления вы осваиваете?
Мы развиваем производство и инжиниринговую сторону, создаем оборудование для рыбоводства. Модернизируем мощности, строим новые цеха и помогаем партнерам развивать их бизнес. Стремимся к самостоятельному обеспечению, что снижает зависимость от внешних поставок.

 Как устроено ваше производство?
Мы начали с одного производственного цеха, построенного в 2020 году для выращивания осетров и содержания ремонтно-маточного стада, сейчас у нас три цеха и несколько помещений для переработки рыбы, включая цех рыбной переработки с морозильными камерами и складами. 

 Какие трудности в переработке продукции вы бы посоветовали учесть тем, кто планирует открыть подобный бизнес?
Для реализации широкого спектра переработки (копчение, засолка и производство полуфабрикатов) необходимо большое оборудование и значительные площади. Эти процессы требуют внимания и четкой организации, особенно на ограниченной площади. Экономически целесообразно сосредоточиться на приоритетных направлениях и заниматься ими на профессиональном уровне для достижения высокого качества продукции.

 Сколько бассейнов у вас на ферме и как много рыбы в каждом?
У нас десять бассейнов, по пять в каждой линии, и еще один отдельный цех с аналогичными бассейнами. В общей сложности — около 440 тонн воды. Каждый бассейн вмещает 6–7 тонн осетровых.

 Какие особенности в содержании разных видов рыбы?
Установка для выращивания рыбы подбирается в зависимости от ее вида и стадии роста. Например, для форели и осетра требуются разные условия. Системы различаются по потребностям для содержания маточного стада или молодых рыб.

 Как начинается процесс выращивания осетров на вашей ферме?
Мы или сами выращиваем мальков из икринок или покупаем мальков. Когда рыба достигает веса в 70–80 граммов, пересаживаем ее в товарные бассейны. 

 Как долго растет осетр, и сколько времени уходит на достижение товарной навески?
Осетр достигает товарной навески за 1 год.

 Каков процент отхода рыбы на разных этапах выращивания?
На этапе инкубирования отходы могут составлять 30–40%, после превращения в мальков — 5%. На более зрелых стадиях отходы минимальны.

 Сколько лет живет осетр, и как это зависит от вида рыбы?
Осетры живут долго, например, белуга и калуга могут дожить до 200 лет и более.

 Сколько икры вы получаете в год и от какого маточного стада?
Около 200 кг икры. Из 1 тонны стерляди можно получить 100 кг черной икры, из осетра — 10% массы за 1,5 года, а из белуги — за 2 года.

 Как происходит добыча икры?
Икра добывается после зимовки рыбы. Снижение температуры стимулирует созревание икры, затем повышение температуры запускает нерест. Икра извлекается через инъекцию гипофиза, собирается, обрабатывается и солится. Рыба может производить икру 10–20 лет, что выгоднее традиционного метода забоя.

 Вы говорили, что производите оборудование для рыбоводства.
Да, мы построили ангар для производства оборудования для рыбоводства, включая садки, барабанные фильтры, оксигенаторы, насосные группы и автоматику. Используем станки с ЧПУ для изготовления деталей, которые собираются в агрегаты, например, для садков. Оборудование можно приобрести через наш сайт «Акваферма Строй» или приехать лично.

 Какую систему можно создать для выращивания рыбы с минимальными затратами?
Для создания системы с минимальными затратами можно начать с небольшой установки с несколькими садками и насосной системой для очистки воды. Такие системы могут стоить от нескольких сотен тысяч до миллиона рублей, в зависимости от масштаба и автоматизации. Для самозанятости можно обойтись оборудованием стоимостью менее 100 000 рублей.

 Какую прибыль можно ожидать от таких небольших проектов?
Прибыль варьируется от 100 000 до 5 000 000 рублей в год в зависимости от масштаба проекта. При использовании собственного оборудования и помощников доход может значительно возрасти.

 Что нужно, чтобы зарабатывать 5 000 000 рублей в год на рыбе?
Для этого нужно выращивать около пяти тонн рыбы в год, что требует примерно 1,5 тонн рыбы в моменте, 30–40 кубов воды и соответствующего оборудования для фильтрации. Минимальные инвестиции составляют около 25 000 000 рублей.

 Кто является вашими основными клиентами?
Оптовые закупщики, рыбные переработчики, рыбхозы, платные рыбалки, рестораны, магазины и частные покупатели.

 Чем отличается спрос на осетрину в разные сезоны?
Спрос на осетрину возрастает в декабре, когда она является престижным продуктом на праздничных столах. Также в этом месяце значительно увеличивается спрос на черную икру.

 Какие дополнительные услуги вы планируете на своей ферме?
Мы развиваем платную рыбалку, кафе и экскурсии, которые завершаются дегустацией осетровых блюд.

4 проверенные идеи для твоего бизнеса

Мы подготовили для тебя пошаговое руководство, которое поможет тебе запустить бизнес с минимальными вложениями

Получить

 Туристическая индустрия помогает вашему бизнесу?
Да, туроператоры способствуют развитию экскурсионных программ, что помогает привлекать посетителей, пробующих продукцию и покупающих ее.

 Какой прибыльности можно ожидать от рыбоводства?
При выручке 60 000 000 рублей прибыль составит 10-15 миллионов рублей. Однако нужно учитывать значительные затраты на корма, электричество и амортизацию.

 Какова экономика выращивания одной рыбы?
Если рыба стоит 50 рублей и за год съедает 2 кг корма на 600 рублей, ее продажная цена может составить 2500 рублей. Но с учетом расходов на электроэнергию, отопление и зарплаты прибыль будет ниже.

 Как вы справляетесь с поиском сотрудников?
Мы ищем людей, которые разделяют наши идеи и готовы работать на развитие. Также сотрудничаем с партнерами, которые помогают строить фермы и развивать розничные сети.

 Каковы ваши планы по развитию рыбоводства в России?
Рыбоводство в России еще на начальной стадии, но оно активно развивается. Мы планируем стать важным игроком на мировом рынке.

Какие проблемы существуют в отрасли?
Основные проблемы — недостаток высококвалифицированных специалистов и низкая рентабельность. Решение этих вопросов ускорит развитие отрасли.

 Какие ваши долгосрочные планы для бизнеса?
Мы планируем расширять сеть, создавать новые фермы и развивать рыболовство как перспективное направление, увеличивая прибыль и создавая рабочие места для местных жителей.

Мнение предпринимателей субъективно и не всегда совпадает с мнением редакции.

Хотите рассказать о бизнес-опыте — пишите в Телеграм @f_hopes_and_fears или на почту [email protected].

4 проверенные идеи для твоего бизнеса

Мы подготовили для тебя пошаговое руководство, которое поможет тебе запустить бизнес с минимальными вложениями

Получить

ООО "Ветер"

ИНН:7708425557

erid:2SDnje77tZi

ИП Шалыгин Роман Васильевич

ИНН:390519210510

erid:2SDnjcvqnEG

АО "Эдутех Групп"

ИНН:7838094112

erid:2SDnjdKK2o6

Х | закрыть