Франшиза Щи and Борщи

«Щи&Борщи»  - современная столовая, которая открылась в г. Архангельске в 2017 году. Владельцы бизнеса позиционируют свои столовые как уютные заведения ресторанного вида с недорогим меню. Приготовление пищи производится только из свежих продуктов без использования полуфабрикатов, сои и химических добавок.

Франшизодатель указывает на предпочтительность приготовления из свежих продуктов, вместо использования якобы выгодного доготовочного процесса. На деле при использовании такого процесса владелец переплачивает изготовителю полуфабрикатов и может получить продукт сомнительного качества. Кроме того, в процессе разморозки теряются полезные свойства продукции.

В меню более 200 блюд, процесс отлажен, есть программа привлечения клиентов. Низкий средний чек в 190 рублей привлекает всех – от студентов до пенсионеров. Человек может прийти и вкусно поесть с утра и до вечера.

Структура затрат на открытие:

• 1,8% программное обеспечение.
• 8,2% посуда, сырье, инвентарь.
• 8,3% декор и мебель.
• 19,5% строительные работы.
• 47,9% оборудование.
• 2,2% реклама.
• 1,1% форма персонала.
• 11,1% паушальный взнос.

На открытие с учетом ремонтных работ уходит 3 месяца. При максимальной проходимости прибыль в месяц может составлять 300 тыс. рублей.

Преимущества для партнера:

• Право на пользование торговой маркой.
• Помощь в выборе помещения. Технологический проект согласно норм СанПиН.
• Технологические карты на 200 блюд европейской и азиатской кухни, сезонные предложения.
• Стандартизация производства по международной системе сертификации ХАССП. Это дает большую экономию времени и денег, так как с 2015 года по этому стандарту должны работать все заведения общепита и франчайзи получает его бесплатно.
• Ассортимент, который рассчитан на широкую аудиторию от детей до людей в возрасте.
• IT-программа управления и ведения бизнеса и бухгалтерского учёта.
• Полиграфия, рекламные материалы (листовки, визитки, купоны, пакеты на вынос и другая продукция, представляющая бренд).
• Макет дизайнерского оформления и фирменные аксессуары.
• Система контроля качества работы столовой.
• Скидки на оборудование и ингредиенты.
• Обучение франчайзи.
• Обучение персонала до начала работы и в процессе работы.
• Поддержка через персонального менеджера.
• Обучение продвижению и помощь в проведении акций.
• Юридическая и бухгалтерская поддержка.