Франшиза Тарелка

«Тарелка» - сеть демократичных столовых. Первая столовая была открыта в 2013 году в Санкт - Петербурге, с тех пор собственных предприятий стало 27. Столовые работают во всех районах СПб и Москвы.

Преимущества бренда:

• Опыт 5 лет в сфере общественного питания. Отлаженные бизнес-процессы.
• Постоянные посетители, низкий средний чек в 350 рублей.
• Широта целевой аудитории: возраст от 18 до 54 лет, любое семейное положение и доход. Есть блюда для детей.
• Демократичное заведение с ненавязчивым уютным интерьером.
• Восхитительный вкус и высокое качество блюд, разумная цена и отличное обслуживание клиентов. Огромное меню с 1000 позиций.
• Уникальные рецепты, которые раскрываются только будущим партнерам.
• Служба контроля качества.
• Себестоимость составляет 30%.

В 2016 году запущен франчайзинговый проект.

Основные параметры франшизы:

• Начальные вложения: от 10000 тыс. рублей.
• Срок окупаемости: от 12 месяцев.
• Среднемесячная выручка: от 3500 тыс. рублей.
• Роялти: 5%.
• Паушальный взнос: от 500 тыс. рублей. 

Инвестиции направляются на следующее:

• Аренда помещения.
• Отделочные, сантехнические работы. Монтаж системы вентиляции.
• Приобретение технологического оборудования.
• Торговое оборудование.
• Покупка кассового модуля.
• Оформление столовой в фирменном стиле.
• Мебель, посуда, инвентарь.
• Реклама.
• Найм персонала.
• Система видеонаблюдения.
• Монтаж аудиосистемы.
• Спецодежда для персонала.
• Запас продуктов.

Для увеличения доходов возможно проведение банкетов, доставка горячих блюд. Проект запускается за 80 дней. Есть формат открытия в бизнес – центре и стрит – ритейл.

Преимущества для партнера:

1. Право на пользование торговой маркой.
2. Помощь в выборе помещения.
3. Проектирование и авторский надзор за строительством объекта.
4. Возможность покупки эксклюзива на регион или город.
5. Ассортимент, который рассчитан на широкую аудиторию от детей до людей в возрасте.
6. Полиграфия, рекламные материалы (листовки, визитки, купоны и другая продукция).
7. Макет дизайнерского оформления и фирменные аксессуары.
8. Полная стандартизация – пакеты стандартов на все процессы.
9. Скидки на оборудование.
10. Технологические карты и инструкции.
11. Несколько видов меню, в том числе, сезонное, постное.
12. Чек-листы по выбору поставщиков продуктов и расходных материалов.
13. Обучение франчайзи в главном офисе.
14. Обучение персонала до начала работы и в процессе работы.
15. Поддержка через персонального менеджера.
16. Обучение продвижению и помощь в проведении акций.
17. Юридическая и бухгалтерская поддержка. Система бухучета на базе 1С.
18. Технологии проверки качества работы столовой.