✅ Честная финансовая модель без прикрас. Паушальный взнос полностью идет на развитие и внедрение вашего заведения. Роялти — 5%, но мы не берём его, если вы не заработали . Прозрачность: реальные цифры в CRM IIKO в режиме реального времени.

👍 Тест-драйв до покупки. Приезжаете в Санкт-Петербург, работаете 2 дня на существующей точке, общаетесь с реальным франчайзи. Принимаете взвешенное решение, а не покупаете кота в мешке.

👥 Широкая целевая аудитория. Уникальное меню с соусом на 1% кефире — шаверма «без последствий». Это расширяет аудиторию от студентов до веганов, от офисных работников до бизнесменов.

📱 Мобильное приложение и маркетинг 365 дней. Собственное приложение с системой лояльности и онлайн-заказами. Мы инвестируем в маркетинг каждого заведения круглый год — не только на старте.

Показатели действующей точки в Санкт-Петербурге:

• Клиентов в день: 140 человек.
• Средний чек: 600 рублей.
• Выручка в месяц: 2 520 000 рублей.

Ежемесячные расходы:

• Аренда: 300 000 ₽.
• ФОТ: 370 000 ₽.
• Закуп продуктов: 700 000 ₽.
• Налоги и прочее: 250 000 ₽.

Чистая прибыль: 900 000 рублей в месяц.

Кейсы партнеров:

Спальный район, пр. Королёва 57/1: оборот 3,65 млн ₽, чистая прибыль 1 204 000 ₽ в месяц.

Торфяная дорога: оборот 2,35 млн ₽, чистая прибыль 685 000 ₽ в месяц.

Форматы франшизы

Кафе, Корнер, Фудкорт. Отличие только в стоимости открытия, фудкорт от 1 500 000 рублей, кафе от 3 000 000 рублей. В остальном сильных отличий нет.

Сеть стритфуд-кафе «КручуВерчу» — это современная и быстрорастущая сеть, основанная предпринимателями-практиками в Санкт-Петербурге и Ленинградской области. Миссия компании по изменению восприятия уличной еды в России подчеркивает принципы качества, безопасности и доступности. Философия «Шаверма без последствий» базируется на отказе от тяжелого майонеза в пользу фирменного соуса на 1% кефире. Ресторанный подход к меню включает более 15 видов авторской шавермы, включая варианты с брискетом, манго, снежным крабом и креветками, а также сопутствующие напитки собственного производства: крафтовые морсы, домашние лимонады и бабл-ти. Стабильность бизнеса подтверждается показателем в 0 закрытых точек при текущем масштабе сети в 23 точки и штате свыше 200 сотрудников. Собственный сертифицированный цех полуфабрикатов обеспечивает единый стандарт вкуса и контроль качества ингредиентов. Признание бренда на федеральном уровне подтверждено оценкой шеф-повара Дмитрия Левицкого и его участием в съемках для телеканала «Пятница!». Управленческая экспертиза четырех основателей компании — Глеба Затеева, Дениса Глущенко, Эдуарда Казаряна и Дениса Демидова — проявляется в синергии их компетенций в маркетинге, дизайне, управлении и контроле качества. Заведения сети характеризуются как стильные кафе с уютной посадкой, собственной IT-экосистемой для гостей и эффективным маркетингом.

Мы не обещаем миллионов в расслабленном режиме. Мы даём рабочий инструмент и сопровождаем на всех этапах.

Кручуверчу — это бренд, который активно развивается в сфере стрит-фуда с 2020 года. Наша компания гордится своими принципами, объединяющими узнаваемость, качественные и полезные продукты, а также предлагающих самые популярные и простые блюда для быстрого и сытного питания. В настоящее время наша сеть насчитывает 26 заведений в Санкт-Петербурге и Ленинградской области. Мы гордимся тем, что у нас не было закрытых точек, что свидетельствует о стабильности и надежности нашего бизнеса. Одна из особенностей «Кручуверчу» - это более 15 видов самой вкусной шавермы. Мы придаем особое внимание каждому этапу создания этого любимого блюда. Наша команда стремится создавать уютную атмосферу в наших заведениях и использовать только качественные ингредиенты. Важно отметить, что мы соблюдаем единые стандарты качества во всех наших точках, благодаря частичному производству некоторых полуфабрикатов на нашем собственном производстве.

Поддержка и обучение

Управляющая компания «КручуВерчу» берет на себя комплексную поддержку партнеров на всех стадиях развития бизнеса. Наша задача — предоставить проверенные инструменты и обучить эффективному управлению. Весь процесс сопровождения делится на несколько ключевых этапов:

1. Обучение и подготовка команды

• Полный цикл обучения: обучение всем процессам от повара до кассира абсолютно бесплатно.
• Формат: обучение — онлайн или офлайн от 3 до 5 дней.
• Тест-драйв: уникальный формат — бесплатный тест-драйв бизнеса  ДО подписания договора .

2. Помощь на этапе запуска (Start-up)

• Локация и юриспруденция: помощь в выборе помещения и Проверка и корректировка договоров аренды.
• Дизайн и ремонт: помощь в создании дизайн-проекта и выбор бригады для ремонта.
• Оборудование и найм: помощь в выборе и покупке оборудования, а также в поиске и наборе персонала.
• Команда запуска: выезд группы запуска.

3. IT-экосистема и Маркетинг

• Мобильное приложение: подключение мобильного приложения для гостей с бонусной системой.
• CRM-система: подключение и настройка CRM для контроля меню и движения товара и денег.
• Маркетинг 365 дней в году: продвижение заведения 365 дней в году, включая SMM и работу с картами.

4. Постоянное сопровождение после открытия

• Персональный менеджер: с вами всегда на связи ваш менеджер, который поможет в решении любого вопроса или направит к профильному специалисту.
• Контроль качества (ОКК): регулярные проверки отдела контроля качества для сохранения стандартов.
• Обновление продукта: постоянная поддержка и обновление меню и технологических карт в CRM.
• Бухгалтерия и поставщики: помощь в ведении учета и доступ к сетевым скидкам от поставщиков на продукты и упаковку.
• Комьюнити: онлайн-сообщество франчайзи для обмена опытом и советов от действующих партнеров.

Главный принцип нашего партнерства  — мы берем на себя все, что можем сделать за вас, при этом не лишая вас возможности быть владельцем собственного бизнеса. Мы напрямую заинтересованы в вашем финансовом росте.

Бренд и продукт:
⚪️ Брендбук, франчбук и право на использование товарного знака.
⚪️ Уникальное меню из 15 блюд с технологическими картами и видео обучением.
⚪️ Фирменный соус на 1% кефире — основа нашего УТП.

Запуск и сопровождение:
⚪️ Помощь в выборе помещения, создании дизайн-проекта и ремонте.
⚪️ Помощь в выборе поставщиков и закупке оборудования.
⚪️ Помощь в поиске и найме персонала.
⚪️ Запуск заведения с личным присутствием куратора.

Маркетинг и технологии:
⚪️ Бесплатное добавление и запуск в мобильном приложении с бонусной программой.
⚪️ CRM-система IIKO с готовым меню и прозрачными цифрами.
⚪️ Маркетинговая стратегия и рекламные материалы 365 дней в году.
⚪️ Подключение к агрегаторам доставки.

Обучение:
⚪️ Дистанционное обучение в течение недели.
⚪️ Очная практика на действующей точке в Санкт-Петербурге.
⚪️ Видеообучение по меню и работе с цифрами для постоянного роста прибыли. 

Сопровождение:
⚪️ Персональный менеджер после запуска.
⚪️ Юридические услуги и помощь в получении разрешительных документов.
⚪️ Контроль показателей и рекомендации по увеличению прибыли.
⚪️ Ежемесячный анализ итогов с командой. 

Расчёт основан на реальных данных действующих точек в Санкт-Петербурге. Для вашего города цифры могут отличаться — мы подготовим персональный расчёт.

Шаг 1: Знакомство — 1 день

Оставляете заявку на сайте, менеджер связывается, проводит консультацию, отправляет презентацию и финансовую модель. Вы понимаете суть бизнеса и его потенциал.

Шаг 2: Тест-драйв — 2–3 дня

Приезжаете в Санкт-Петербург, работаете на реальной точке, общаетесь с действующим франчайзи, погружаетесь во все процессы. Это ваш шанс принять взвешенное решение до покупки.

Шаг 3: Подписание договора — 1 день

Изучаете договор (даем время на ознакомление), при необходимости — консультация с юристом. Подписываете и вносите паушальный взнос.

Шаг 4: Подготовка и открытие — 30–60 дней

Подбор локации.

Ремонт по дизайн-проекту с нашей помощью.

Закуп оборудования.

Найм и обучение персонала.

Заказ и согласование вывесок.

Торжественное открытие с куратором. 

Итого: от 30 дней до запуска после подписания договора аренды .

Желание развиваться и понимание, что это бизнес, который работает с включением собственника, но при этом готов приносить прибыль. Опыт в общепите или бизнесе не обязателен — мы всему обучаем.

Требования к помещению

• Площадь: от 15 кв.м.
• Важно: возможность установки или наличие вытяжки.
• Локации: спальные районы, трафиковые места, ТЦ и БЦ (фудкорт).
• Не рассматриваются помещения без возможности установки вывески на обозрении с дороги.