😃 Удвоение аудитории и прибыли. Формат «пицца + роллы» в одном меню позволяет захватить две разные аудитории. Пиццу чаще заказывают компании, роллы — для себя или на ужин. Объединяя их, вы получаете не 1+1, а синергию спроса, что напрямую влияет на итоговую чистую прибыль, делая ее выше, чем у классических моноформатов.

👍 Гастрономическое преимущество. Мы делаем продукты, которые выделяются визуально. Наша пицца весит до 1,5 кг, а роллы — 250–350 граммов. Это создает у клиента четкое ощущение «выгодной покупки». Когда клиент видит объем, он возвращается снова, понимая, что за свои деньги получает максимум.

💰 Два кармана в одном бизнесе. Модель «доставка + самовывоз» — это страховка от простоя. Доставка нагружает кухню заказами со всего города, а самовывоз приносит «легкие» деньги без затрат на курьеров. Вы зарабатываете на двух потоках клиентов с одной точки.

Наша финансовая модель прозрачна и построена на реальных показателях действующих точек. Мы не оперируем абстрактными цифрами, мы даем ориентиры, к которым нужно стремиться и которые достижимы при соблюдении наших стандартов.

• Средний чек по сети держится на уровне 1 450 ₽. Это не случайная цифра, а результат сбалансированного меню и работы наших маркетологов.

Реальные цифры с карты:

⚪️ Курск, ул. Майский бульвар: средний чек достиг 1 540 ₽ при 136 заказах в день.

⚪️ Белгород, ул. Костюкова: средний чек уверенно держится на отметке 1 813 ₽.

Динамика роста. Важно не только открыться, но и расти. По итогам 2025 года общий оборот нашей сети вырос на 30% по сравнению с предыдущим годом. Это значит, что наши точки не просто работают, а становятся популярнее и прибыльнее со временем.

История NinjaFood началась в 2014 году с простой идеи — открыть свою пиццерию, вдохновившись конкурентами и желанием сделать лучше. Мы стартовали с первой точки в Курске: 22 декабря 2014 года официально родилась компания.

Через ребрендинг, рост и выход в новые регионы мы превратились в устойчивую сеть из 10 точек в разных городах Черноземья. За эти годы прошли кризисы, пандемию и масштабирование, выстроив системный бизнес с понятной моделью.

В 2025 году мы взяли курс на дальнейшее масштабирование и развитие франшизы, чтобы расти вместе с сильными партнёрами по всей стране.

Если коротко — NinjaFood родилась из авантюрного решения «а давай попробуем». В 2014 году мы с другом сидели за столом и обсуждали идеи. Рядом открылась пиццерия с громкой акцией «60 минут или бесплатно», и вместо того чтобы заказать пиццу, мы решили открыть свою.

Начали с кухни дома, одного сотрудника и веры, что можно сделать лучше.

22 декабря 2014 года открылась первая точка в Курске — и с этого дня началась история NinjaFood.

Сегодня NinjaFood — это:

• 10 действующих ТБП в нескольких регионах;
• формат «пицца + роллы» на одной кухне;
• системный управляемый бизнес;
• рост оборота сети +30% в 2025 году к 2024.

Мы прошли пандемию, ошибки, переделки, эксперименты с форматами. Был ребрендинг в 2018 году — мы отказались от старого названия, создали собственных героев и построили самостоятельный бренд без привязки к мультфильмам.

Мы научились считать не «выручку ради выручки», а чистую прибыль.

Франшиза появилась тогда, когда мы поняли: у нас не просто точки, а рабочая модель.

Формат «пицца + роллы» на одной кухне дает два источника спроса и снижает риски. Мы выстроили IT-экосистему, систему контроля, службу клиентского сервиса и чёткую финансовую модель.

Мы не продаем «просто бренд» — мы сопровождаем партнёра и работаем с цифрами каждую неделю. Сейчас компания чувствует себя уверенно, масштабируется и усиливает маркетинг.

И если коротко — мы строим бизнес надолго и ищем партнёров, которые хотят расти вместе с нами.

Форматы франшизы

Роллы + Пицца (доставка + самовывоз).

• Инвестиции: от 8,2 млн ₽.
• Средняя выручка: 5,5 млн ₽/мес.
• Чистая прибыль: 500 000 – 1 000 000 ₽/мес.

Роллы + Пицца Dark Kitchen.

• Инвестиции: от 7,7 млн ₽.
• Средняя выручка: 5,3 млн ₽/мес.
• Чистая прибыль: 400 000 – 600 000 ₽/мес.

Поддержка и обучение

Вы не остаетесь один на один с бизнесом. Мы сопровождаем партнера на всех этапах — от запуска до стабильного роста.

⚪️ Сопровождение запуска и работы
Помогаем с подбором помещения, даём проверенных поставщиков оборудования и сырья, участвуем в подборе и обучении команды, отрабатываем блюда и ключевые процессы. После открытия продолжаем работать с вами — бизнес не «передается и забывается».

⚪️ Технологическая экосистема
Единая CRM, интеграции с агрегаторами, сайт и приложение, персональные отчетность с ключевыми KPI.

⚪️ Обучение и управление
Обучаем не только команду, но и вас с управляющим: управление кухней, персоналом и складом. Онлайн-платформа с регламентами, видеоуроками и тестированием.

⚪️ Маркетинг и рост
Готовые маркетинговые материалы и макеты, проверенные подрядчики, персональная стратегия запуска и ежемесячная маркетинговая стратегия для стабильного потока заказов.

⚪️ Отдел продукта
Обновление меню согласно трендам, актуализация тех. карт, оптимизация процессов

⚪️ Служба клиентского сервиса
Собственный call-центр, работа с отзывами и обратной связью гостей, контроль сервиса и соблюдения стандартов сети.

⚪️ Постоянная поддержка и контроль
Регулярные проверки качества, еженедельные разборы KPI с менеджером сопровождения, обновление меню, маркетинговых материалов и скриптов — всё для роста выручки и прибыли.

Мы не продаем «коробку» с брендом. Мы передаем вам работающую операционную систему, каждый винтик которой отлажен за годы работы. Вот что вы получаете, становясь частью команды:

• Юридическая защита: зарегистрированный товарный знак и полный пакет документов для легальной работы.
• Боевое меню: востребованные позиции, которые выбирают клиенты, и которые приносят маржинальную прибыль.
• IT-инфраструктура под ключ: полностью настроенная система учета iiko с интеграциями для курьеров, сайта и приложения.
• Маркетинговый движок: готовые макеты, стратегия запуска и ежемесячные планы для стабильного притока заказов.
• Служба клиентского сервиса: собственный колл-центр, который обрабатывает входящие заказы и работает с обратной связью, освобождая ваше время.
• База знаний: все стандарты, технологические карты (ТТК), регламенты и видеоуроки по обучению персонала.
• Специальные условия: доступ к пулу проверенных поставщиков оборудования и сырья с особыми ценами для партнеров сети.
• Постоянное развитие: отдел продукта регулярно обновляет меню согласно трендам, чтобы вы всегда были в топе.

Прежде чем мы перейдем к сухим цифрам, важно понимать: приведенные ниже расчеты — это ориентир, основанный на работе наших действующих точек. Реальная окупаемость и прибыль зависят от множества факторов: вашего города, выбранного помещения и вашего упорства. Чтобы получить персонализированный и точный расчет, лучше обратиться к нам напрямую.

Многие боятся, что после покупки франшизы они останутся один на один с проблемами. В NinjaFood это исключено. Мы проходим с вами каждый этап, от первой встречи до второго года успешной работы.

Этапы запуска, которые мы проходим вместе с партнером:

• подбор и согласование помещения;
• заключение всех необходимых договоров;
• разработка проекта и проведение ремонта;
• подбор и поставка оборудования, помощь в выборе поставщиков и заключении договоров;
• формирование матрицы сырья и упаковки, подбор поставщиков и сопровождение договорной работы;
• обучение франчайзи и передача операционной модели;
• подбор и обучение команды по стандартам сети;
• подключение IT-систем «под ключ» (CRM, агрегаторы, учет, аналитика);
• подготовка и реализация маркетинга запуска;
• техническое и официальное открытие точки.

Этап сопровождения:

• реализация маркетинговой стратегии по выходу на плановые показатели;
• регулярные (еженедельные) встречи с разбором KPI и финансовых показателей;
• контроль соблюдения стандартов УК (аудиты, тайный гость, видеомониторинг и др.);
• корректировка и адаптация маркетинговых и операционных процессов для роста выручки и чистой прибыли.

Идеальный партнер NinjaFood — это не обязательно профессиональный ресторатор. Гораздо важнее разделять наши ценности и быть готовым к системной работе. Мы будем рады сотрудничеству, если вы:

• Действующий предприниматель, который ищет новый актив для пассивного или полу-пассивного дохода под ключ.
• Опытный управляющий или шеф-повар, который знает кухню, но хочет получить надежную бизнес-поддержку и сильный бренд.
• Инвестор, желающий вложить средства в готовый, понятный и управляемый бизнес с минимальным личным участием.
• Новичок, но с «горящими глазами» и готовностью учиться, работать по системе и любить свое дело. Главное для нас — ваше желание побеждать.

Требования к помещению

Чтобы ваша точка работала как часы и приносила максимум прибыли, помещение должно соответствовать ряду критериев. Наши технологи помогут вам найти идеальный вариант, но базовые требования таковы:

• Площадь: от 80 до 100 квадратных метров. Этого достаточно для комфортной кухни, зоны самовывоза и небольшого склада.
• Мощность электроснабжения: не менее 50 кВт. Профессиональное оборудование требует серьезных энергозатрат.
• Расположение: плотная жилая застройка (спальный район) в радиусе 3 км. Люди должны жить рядом с вами и хотеть есть здесь и сейчас.