Франшиза THE MEAT

Франшиза THE MEAT- это ваша уникальная возможность открыть собственный бизнес при поддержке опытных рестораторов!

Они создали уникальное место, в котором воссоздали лучшие качества культуры уличной еды. Все их блюда приготовлены на огне из простых, натуральных и понятных ингридиентов. Ценовая политика меню очень демократична, но позволяет удерживать наивысшее качество наших блюд.

Меню:

• Блюда на мангале;
• Шаурма/пита;
• Блюда во фритюре;
• Осетинские пироги и выпечка;
• Люля-кебаб;
• Салаты;
• Соусы к шашлыку;
• Холодные напитки;
• Шеф-меню.

Сейчас кафе активно развивает службу доставки, а их приложение скачано более 50 000 раз!

Преимущества франшизы:

• Все блюда в The MEAT приготовлены исключительно на огне! Шаурма в The МЕАТ действительно уникальная, с начинкой из шашлыка;
• Гарантия безопасного стритфуда. Проверенные сертифицированные поставщики мяса и овощей, ОТК, соблюдение норм ХАССП, СанПиН, Роспотребнадзор;
• Авторские рецепты шаурмы и соусов. Компания учитывает вкусовые предпочтения целевой аудитории, проводят фокус группы;
• Популярные, высокомаржинальные блюда в одном формате: шаурма, осетинские пироги, блюда на мангале, люля-кебаб. 80 ТТК разработано их шеф-поваром;
• Гибкая бизнес модель. Компания работает в 3 форматах: Доставка, еда на вынос, перекус в заведении;
• Демократичное ценообразование. Шаурма соответствует качеству ресторанного блюда, но за счет постоянного контроля бизнес - процессов и оптимизации расходов, они сделали продукт доступным для нашей аудитории: студенты, молодые семьи, рабочие, прогрессивная молодежь.

Инвестиции в франшизу:

Формат 1. 

• Павильон с зоной ожидания от 20 до 60 кв.м;
• Инвестиции: от 2 565 000 рублей;
• Окупаемость: от 7 месяцев.

Формат 2. 

• Павильон без зоны ожидания от 20 до 40 кв.м;
• Инвестиции: от 2 315 000 рублей;
• Окупаемость: от 6 месяцев.

Формат 3. 

• Фудтрак от 15 до 20 кв.м;
• Инвестиции: от 6 970 000 рублей;
• Окупаемость: от 11 месяцев.

Формат 4. 

• Фудкорт от 40 до 60 кв.м;
• Инвестиции: от 3 165 000 рублей;
• Окупаемость: от 10 месяцев.

Паушальный взнос: 550 000 рублей;
Роялти: 3%;
Средняя выручка в месяц: 1 623 000 рублей;
Средний чек: 580 рублей.

Обучение и поддержка:

Поддержка на этапе открытия:

• Помощь в подборе и оценке места для расположения кафе и проведении переговоров с арендодателем;
• Создание плана расстановки оборудования и визуализация проекта;
• Подключение к сайту сети с корзиной для заказов;
• Создание и первичное наполнение социальных сетей и настройка рекламы;
• Предоставление контактов поставщиков оборудования и специальные условия на закупку.

Обучение:

• Обучение контролю качества входящей продукции, мяса, овощей и производимой продукции;
• Обеспечение инструкциями по организации работы кафе;
• Обучение всех ключевых сотрудников на базе нашего заведения;
• Обучение расчету необходимого объема продуктов, угля и других расходных средств для закупки;
• Разработанное меню, технологические карты и обучение технологии приготовления.

Управление бизнесом:

• CRM система для отслеживания финансовых показателей, аналитики и планирования;
• Подключение к ПО с интегрированными калькуляционными картами;
• Помощь в поиске альтернативных поставщиков продукции в вашем регионе;
• Выезд команды start-up для помощи в организации бизнеса;
• Полный пакет документов по использованию фирменного стиля (бренд - бук) и логотипа The MEAT;
• Подробное описание бизнес-процессов, передача руководства по ведению бизнеса.

Обязанности сторон:

Открывая кафе под брендом THE MEAT, франчайзи оформляет помещение согласно их стандартам – в фирменных цветах, по согласованному концепту заведения. В работе персоналу важно соблюдать стандарты обслуживания и придерживаться основного меню, которое дает 80% оборота. Учитывая особенности региона, партнер может расширить ассортимент и ввести новые блюда по согласованию.