Франшиза Мидийный дом

"Мидийный дом" - основана в 2022-м году семейной парой.  Изначально открылась только одна точка в Адлере. И уже в 2023-м году  открыли первую точку по франшизе в городе Кудрово, это пригород Санкт-Петербург с населением 60.000 человек.

За столь короткий промежуток времени кмопания зарекомендовала себя как заведение с исключительным вкусом блюд, что подтверждают сотни отзывов пять звёзд в таких сервисов как 2ГИС и Яндекс.Карты. 

Партнёры выбирают компанию за тот сервис, который они предоставляют при открытии и за то качество приготовления блюд, с которым зарекомендовали себя на рынке общественного питания.

Тренд на потребление морепродуктов, именно в ресторанах, с каждым годом растёт на 10%, что позволяет надеется не только на новый формат, который притягивает к себе внимание, но и то что с каждым годом выручка всей сети будет расти.

Преимущества франшизы:

• точки окупаются до 6 месяцев, что является сверх доходностью на рынке франчайзинга;
• работаем на контрактах с заграничными поставщиками, у которых качество мидий существенно отличается от мидий, которые находятся на территории Российской Федерации;
• постоянный растущий поток клиентов за счёт того, что формат новый;
• поможем Вам на всех этапах: от обучения до заказа оборудования, выбора поставщика, открытия заведения, сопровождения и выхода Вашей точки на плановые показатели;
• в компании минимизированы расходы на персонал за счёт оптимизации выхода на работу только в самые загруженные часы дополнительных работников. Это снижает издержки, за счет чего бизнес будет более прибыльным (эффективным).

Что входит в паушальный взнос?

• это бренд;
• это поддержка 24/7;
• команда запуска и сопровождения франчайзи;
• помощь в поиске и согласовании места;
• помощь в переговорах с арендодателем;
• персональное обучение данному бизнесу у нас на точке;
• список проверенных поставщиков с дисконтом, которые есть для нашей сети;
• оцифрованные бизнес процессы;
• страницу в соцсетях для вашего бизнеса;
• также сообщество франчайзи, с которым вы будете развиваться.

Пакеты франшизы:

• кухня на вынос -  13,15,17 кв.м.(как на улице, так и в ТЦ);
• фудкорт -  35-50 кв.м. с небольшим количеством посадочных мест в  павильоне или летнике (как на улице, так и в ТЦ);
• формат полноценного заведения ресторана -  80-150 кв.м. (отдельное здание, павильон, ТЦ).

Франшиза в цифрах:

• общие инвестиции - от 1 500 000 рублей;
• срок окупаемости - 4-6 месяцев;
• месячная прибыль - от 400 000 рублей.

В не сезон:

• среднее количество чеков в день - 40;
• средний чек - 960 рублей;
• оборот в месяц - 30*960*40 = 1 152 000 рублей;
• расходы и прочее - примерно 806 400 рублей;
• чистая прибыль, после оплаты налогов - 345 600 рублей.

В сезон:

• среднее количество чеков в день - 75;
• средний чек - 960 рублей;
• оборот в месяц - 30*960*75 = 2 160 000 рублей;
• расходы и прочее - примерно 1 252 800 рублей;
• чистая прибыль, после оплаты налогов - 907 200 рублей.

Этапы запуска:

• подбор помещения;
• разработка дизайн проект - 14 дней;
• подготовка технологических проектов - 3 дня;
• ремонт - 7 дней;
• установка оборудования - 3 дня;
• поиск персонала - 14 дней;
• обучение собственника - 7 дней;
• обучение линейного персонала - 7 дней;
• передача стандартов - 1 день;
• передача поставщиков - 1 день;
• отработка меню - 1 день;
• поставка и установка мебели - 7-14 дней;
• наполнение и заведение соц сетей + маркетинг - 30 дней;
• настройка бизнес-систем - 2 дня;
• приезд команды открытия - 4 дня;
• техническое открытие - 2 дня;
• официальное открытие - 2 дня.