Франшиза Воккер

Воккер – сеть паназиатского стритфуда. Воккер работает на рынке с 2008 года и хочет путем распространения франчайзинга стать частью городской среды в любом городе. Сеть описывает свою еду как паназиатскую, что означает, что она вдохновлена ​​Китаем, Кореей, Японией, Камбоджей и многими другими. В кафе предлагается разнообразная лапша или рис - блюдо с начинками - овощами, орехами, мясом - и добавками - терияки, кокосовое масло лемонграсс, пряности Гонконга.

В кафе представлена паназиатская кухня в формате Wok. Wok или noodle box – стрит фуд, который популярен во многих странах, но пока не развит в России. Изначально это была уличная еда в Юго-Восточной Азии. Блюда готовятся на открытом огне в специальной посуде прямо после заказа клиента. Каждое блюдо делается на заказ, чтобы гарантировать его свежесть. Подается блюдо в специальной коробке.

Воккер делает акцент на удобном дизайне интерьера, который сочетается с акцентом на быстрое приготовление и привлекательные блюда. Доставка из кафе осуществляется с помощью сервисов Яндекс Еда и Деливери Клаб - партнеров по логистике.

Воккер предоставляет франчайзи поддержку в дополнение к превосходному продукту. Цели Воккер - увидеть, как франчайзи успешно управляют своим бизнесом, а также увидеть распространение бренда по городам страны.

Воккер - это бренд, который предлагает франчайзи продуманную модель работы с всесторонней поддержкой. Существующий обширный опыт работы в сети заложил основу для построения успешной системы, которая обслуживает как бизнесмена, так и клиента.

Краткая бизнес-модель кафе:

• Начальные вложения: от 1500 тыс. рублей.
• Срок окупаемости: от 12 месяцев.
• Среднемесячная выручка: от 650 тыс. рублей.
• Роялти: 1 год - 5%, 2 год - 6%, далее 7%.
• Паушальный взнос: от 1000 тыс. рублей. 

Инвестиции направляются на следующее:

• Аренда помещения.
• Ремонтные работы и оформление.
• Оборудование для кухни.
• Системы вентиляции, кондиционирования и видеонаблюдения.
• Инвентарь и посуда.
• Мебель.
• Форма для персонала.
• Закуп продуктов.
• Телевидение, подключение интернета.
• Реклама.

Преимущества для партнера:

• Незанятая ниша стрит фуда.
• Развивающийся бренд.
• Предоставление проекта кафе.
• Логотип и фирменный стиль.
• Уникальная технология приготовления – подача блюд занимает не более 2 минут.
• Открытая система отчетности.
• Меню и технологические карты.
• Помощь в поиске и обучении персонала. Составление штатного расписания.
• База информационных материалов и инструкций для всех бизнес-процессов кафе.
• Формирование фирменных стандартов сервиса и система контроля качества.
• Обучение партнера.
• Технология быстрого старта доставки через приложение IOS и Android.
• Адаптированная информационная система по управлению кафе.
• Оригинальное эргономичное оформление помещения.
• Контроль работ и коррекция.
• Помощь в составлении ассортиментной матрицы по закупу продуктов.
• Информация на общем сайте.
• Помощь в продвижении в социальных сетях.
• Общая программа маркетинга на год.