Франшиза Zotman Pizza

😎 Абсолютная стабильность: в 2025 году открыто 2 точки, закрыто 0. В кризис люди не перестают есть — они перестают есть скучную еду. Zotman — это событие, а не обед.

👍 Без паушального взноса: вы платите 0 рублей за вход. Роялти первые 12 месяцев — 0%, дальше от 3,5% до 5%. Мы зарабатываем, только когда зарабатываете вы.

📈 Скорость = оборот: готовим пиццу за 2 минуты. В час проходит в 5 раз больше гостей, чем в классической пиццерии. Ваша выручка упирается не в печь, а в поток людей.

Доход строится на высокой оборачиваемости стола и фиксированной цене за «собери свою пиццу».

• Средний чек: 1 230 рублей.- для заказов в зале ресторана.
  Средний чек: 1 650 рублей-для заказов на доставку.
• Количество чеков в месяц: 1 940. Это около 65 гостей в день. Для города-миллионника при проходимом месте — реальный план. Пример: наши точки в Санкт-Петербурге и Краснодаре выходят на этот объем к 3-му месяцу работы.
• Рост дохода: первый месяц — обкатка, выручка около 1,2 млн. Через год — стабильные 2,38 млн рублей в месяц. За счет возврата гостей (им нравится собирать свою начинку) и сарафанного радио.

Ваш расчет по формату «пиццерия с посадкой»:

• Выручка: 2 386 200 ₽/мес.
• Чистая прибыль: 325 626 ₽/мес.

Zotman Pizza — сеть пиццерий формата fast casual. Мы объединили вокруг себя людей с общими ценностями, увлечениями и любовью к пицце Zotman. Мы с ними одно целое. Ценим дружелюбие, честность и стремление к индивидуальности. 

Только в Zotman Pizza, по фиксированной невысокой цене, можно создать свою пиццу с неограниченным числом начинок или выбрать фирменную пиццу, за рецепты которой отвечает Дима Зотов - один из лучших поваров мира по версии S.Pellegino Cooking Cup.

Секрет нашей пиццы в воздушном и хрустящем тесте, которое мы делаем по особой технологии. У нас самые разные вкусы – начиная с груши и горгонзоллы, базилика и страчателлы, лосося и каперсов, до многочисленных классических хитов – пепперони, маргарита, ветчина и грибы, 4 сыра и многих других.

Франшиза Zotman подойдет даже тем, у кого нет опыта в общепите, но есть желание развивать ресторанный бизнес по стандартам бренда.

Вы присоединяетесь к молодой сети пиццерий. Используете узнаваемый бренд, который покорил сердца любителей пиццы не только в России, в Казахстане, но и в других странах. Получаете нашу технологию быстрого приготовления. Вы будете зарабатывать на приготовлении римской пиццы на готовом тесте за 2 минуты в специальной печи. В вашей сети всегда будет стабильное качество пиццы благодаря собственному производству и возможности хранить тесто в виде заготовки.

Форматы франшизы:

Guest kitchen / фудкорт:
паушальный взнос 0 ₽;
роялти: 

• 0–12 мес. — 0%;
• 13–24 мес. — 3,5%;
• с 25 мес. — 5%; 

инвестиции от 5 млн ₽;
прибыль от 450 000 ₽; 
срок окупаемости от 1,5 лет.

Пиццерия с посадкой:
паушальный взнос 0 ₽;
роялти: 

• 0–12 мес. — 0% ;
• 13–24 мес. — 3,5%; 
• с 25 мес. — 5%;

инвестиции от 10 млн ₽;
прибыль от 1 000 000 ₽; 
срок окупаемости от 2 лет.

📞 Обеспечиваем федеральный маркетинг: СММ, инфлюенс, геосервисы партнерские программы лояльности, коллаборации, перформанс, агрегаторы.

🪧 Помогаем с локальным маркетингом: билборды, макеты, оформление, специальные программы.

📚 Предоставляем доступ к обучающему порталу с образовательными и видео материалами на нашей онлайн платформе.

👩‍🎓 Проводим обучение и аттестации администраторов и персонала, согласно операционным стандартам.

🏠 Поможем с поиском помещения, подготовим эскизный проект и подскажем подрядчиков.

🛋 Предоставим все материалы для брендирования и дизайна: брендбук, рекомендации по мебели и ремонту.

👌 Дадим систему автоматизации внутренних бизнес-процессов и поможем решить все вопросы автоматизации бизнеса.

😎 Обеспечим основными ингредиентами для пиццы.

Мы даем примерный расчет для формата «пиццерия с посадкой». Для точного расчета под ваш локацию и площадь — обратитесь к нам.

⚪️ Получить консультацию от представителя — 1 минута 
Оставьте заявку, получите ответы на вопросы.

⚪️ Переговоры и согласование помещения — 1 месяц
Анализ местоположения, согласование аренды, оформление договора.

⚪️ Ремонт — 2 месяц
Ремонт, оборудование кухни, приведение зала к фирменному стилю.

⚪️ Найм персонала (во время ремонта)
Размещение вакансий, собеседования, оформление трудовых договоров.

⚪️ Обучение (во время ремонта)
Ознакомление сотрудников с ассортиментом, стандартами сервиса, продаж.

⚪️ Оформление пиццерии (после ремонта) — 1 неделя
Установка вывески, брендирование, расстановка торговых зон.

⚪️ Поставка торгового оборудования (после ремонта) — 1 месяц
Завоз стеллажей, кассовых аппаратов, складских систем.

⚪️ Поставка товара (после ремонта) — 2 недели
Прием первой партии товаров, выкладка на полки, учет в системе.

Итого: Запуск бизнеса — 4,5 месяца

🙊 Опыт: у вас есть операционный опыт в ресторанном бизнесе или эмоциональном ритейле. Вы знаете, что такое «вовлеченность в процесс».

🙈 Время: вы готовы погружаться в дела вместе с управляющим. Zotman — не пассивная инвестиция.

🙉 Качества: дисциплина, любовь к деталям и желание делать пиццу.

Требования к помещению

🏠 Площадь: от 70 кв.м. (зал + открытая кухня).

💡 Электричество: от 50 кВт.

✈️ Расположение: первый этаж, отдельный вход, панорамные окна (чтобы все видели, как вы готовите за 2 минуты).

😌 Вентиляция: обязательно. Запах свежей пиццы — лучшая реклама, но по нормам СЭС нужна мощная вытяжка.

Уточнить условия у менеджера.