Цветочный бизнес: выгодно ли открывать цветочный магазин

Многие мечтают о своем цветочном магазине: светлый зал, запах эвкалипта, покупатели с пионами. Бизнес на цветах и правда приятный. При этом в нем есть холодильники, списания, аренда и 8 Марта, к которому готовятся как к экзамену. Разберем по порядку, выгоден ли цветочный бизнес сегодня и от чего зависит результат.

Спрос на цветы стабильный. Их покупают на дни рождения, свидания, выписку из роддома, чтобы извиниться или просто так. Когда с деньгами туго, люди продолжают дарить и берут букет поменьше. Сложность в сезонности. Представьте кафе, которое зарабатывает большую часть годовой выручки за несколько дней. Цветочная розница живет примерно так. На 14 февраля, 8 Марта, 1 сентября, выпускные и День матери очередь стоит на улице, а в июле флорист третий раз за день протирает витрину, потому что покупатели разъехались по дачам и отпускам. Средний чек сильно зависит от района. Где-то берут пять роз в крафте, где-то заказывают композицию в коробке. Чек можно поднять допродажами: открыткой, конфетами, шаром, упаковкой.

Покупатели обычно соглашаются, если предложить к месту.
С конкуренцией стало тяжелее. Раньше соперником был павильон у метро, теперь к нему добавились агрегаторы доставки, маркетплейсы и супермаркеты с розами у кассы. Букет можно заказать за пару минут, пока едешь в такси. По цене с маркетплейсом маленький магазин не поспорит, у площадки другие объемы закупок. Магазин выигрывает свежестью и личным отношением. Многие хоть раз получали по доставке помятый букет, мало похожий на фото. В магазине человек видит цветы до покупки, а флорист помнит, что его жена не любит лилии. За это клиенты и возвращаются.

Основные расходы складываются из аренды, закупки цветов, холодильного оборудования, упаковки, зарплаты флористов, рекламы и доставки. Больше всего денег обычно теряют на списаниях. Цветок хранится как молоко, несколько дней, и все непроданное уходит в мусор. Поэтому рентабельность цветочного бизнеса считают по тому, какую часть закупки удалось продать. Высокая наценка на розу мало помогает, если треть партии завяла.

Магазины закрываются по похожим причинам. Точку открывают там, где дешевая аренда и мало людей. Закупают на глаз и выбрасывают часть товара. Весной зарабатывают, а летом проедают выручку, потому что не отложили на спокойные месяцы. Не занимаются онлайн-продажами, и клиенты уходят в доставки. Держат все на себе, и стоит владельцу заболеть, работа встает. Окупаемость цветочного магазина во многом зависит от того, как быстро удастся наладить поток покупателей, закупки и учет.

Устойчивее работают магазины с несколькими источниками дохода. К ним относятся бутики, у которых витрина связана с быстрой доставкой и соцсетями. Хорошо себя чувствуют места, куда заходят выпить кофе, сходить на мастер-класс или купить подарок, поэтому посетители там есть и в июле. Помогают корпоративные заказы и подписки на букеты для офисов и ресторанов. Держатся и сетевые точки с отлаженными закупками и маркетингом. Труднее всего павильонам с розами по акции и доставкам без известного названия, потому что им приходится конкурировать с крупными игроками только ценой.

Многие спрашивают, стоит ли открывать цветочный магазин. Стоит, если вы готовы считать деньги и выстраивать процессы. Цветочный магазин как бизнес требует учета, логистики и маркетинга, одного умения собрать красивый букет тут мало. Если вы думаете, как открыть цветочный бизнес, есть два варианта. Первый вариант: цветочный бизнес с нуля.

Поставщиков, дизайн и рекламу придется искать и придумывать самому, а ошибки оплачивать из своего кармана. Это похоже на сборку шкафа без инструкции: собрать можно, но времени уйдет вдвое больше. Второй вариант: работать по модели, которую уже проверили в других городах.

Bambini Flowers работает по такой модели. В магазинах сети продают цветы, работают кофе-бар и быстрая доставка, проходят мастер-классы. Пока флорист собирает букет, гость может посидеть в зоне ожидания с кофе и посмотреть, как идет работа. У людей появляется повод зайти и в обычный день. Партнер получает дизайн и оборудование, техкарты букетов, помощь в поиске флористов, рекламу и сопровождение в финансовом учете. Многие ошибки новичков здесь уже учтены, и проходить через них заново не придется.

Если хотите понять, подойдет ли формат вашему городу, оставьте заявку. Мы расскажем об условиях и вместе посчитаем экономику под вашу локацию.

ООО "СУШИСЕЛЛ"

ИНН:2465337635

erid:2SDnjeBUZRc