Франшиза Дом хлеба или франшиза Хлеб из тандыра - сравнение

Бизнес непростой, куча конкурентов с огромным опытом и именем. В нашем городе, например, поо дом хлеба не слышали, а вот хлебница или хлеббери… Франшиза все красиво рассказывает, но на деле, помощи ждать не стоит. Будут тыкать за «косяки», а сами на ходу тоже не меньше косячат. В общем впечатление очень плохое, нет поддержки. Если место не окупается, тут же предлагают открыть вторую точку) То есть вложился в ремонт и оборудование, давай ещё, тут не пошло – там попрет. Профессионалов в команде нет, кто бы поддержал и дал совет. Скидывают директивы, анализ по ситуации не проводят, в общем работают ради денег, а не ради удовольствия. А с таким подходом ничего не получится

Открылись по франшизе. Долго выбирали место, измеряли трафик-проходимость. Долго решали с перепланировкой. Вложились более чем на 3 млн. Открылись и работаем в минус. Об окупаемости даже не мечтаем, лишь бы в плюс выйти. Все согласовывалось с франшизой, место, сотрудники, абсолютно все. Сейчас франшиза на нас плюнула, никакой помощи. Как оказалось не мы одни такие, многие в кредит залезли. Даже не думайте связываться, описывают все красиво, прибыль обещают несусветную, а по итогу - никто ответственность не несёт.

Расскажу о своём опыте. Заключила договор с компанией «Хлеб из тандыра». В момент заключения договора представители компании уверяли меня, что в нашем городе с населением в 100000 человек я буду единственным дилером. Я арендовала помещение, начала делать ремонт, заказала оборудование. Через две недели неожиданно выяснила, что кафе-пекарня под брендом «Хлеб из тандыра» уже работает в нашем городе. И расположена она совсем близко от моей пекарни. Просто они находятся внутри здания, наружной вывески нет и я о них не знала. Представители компании сначала делали удивленный вид, а потом, после моих настойчивых просьб обязать конкурентов не использовать бренд «Хлеб из тандыра» и сам тандыр, сказали, что продали в наш город франшизу в прошлом году, но якобы кафе-пекарня закрылась и расторгла с ними договор, а теперь они не имеют на бывших партнеров никого влияния. Обязать бывших партнёров не использовать тандыр и фирменные вывески они также не могут, так как ПРАВА НА ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНУЮ СОБСТВЕННОСТЬ НЕ ЗАРЕГИСТРИРОВАНЫ в установленном законом порядке. А мне предложили открыть рядом вторую пекарню «Хлеб из тандыра» и просто печь хлеб вкуснее. И ничего, что рядом есть ещё одна такая же пекарня. Деньги возвращать отказываются. Скорее всего, придётся подавать в суд. Будьте бдительны.

Хочу поделиться опытом работы по франшизе с пекарней "Хлеб из тандыра". Хотелось иметь собственную пекарню, только минус был в том, что вокруг пекарен множество и все они примерно одинаковые. Похожи и ассортимент, и интерьер, просто все как под копирку. Не знала, что придумать, чтобы выделиться среди конкурентов и привлечь к себе потенциального покупателя. Вариант напрашивался сам собой: открыть более экзотичную пекарню. Тандыр это восточный способ выпекания хлеба, у нас привыкли к культуре и кухне соседних восточных народов, тандырные лепешки уже всем известны. Понятно, что с нуля изучать работу с тандыром и искать опытных пекарей было сложно, нашла франшизу "Хлеб из тандыра". Во франшизный пакет входил тандыр, обучение, то, чего мне не хватало. Тандырные лепешки это вовсе не "антикризисный" бизнес, как меня уверяли. Спрос на них не велик. Сейчас мне сложно даже оплачивать ежемесячный платеж, на столько незначительна моя выручка. Проблема в том, что неподалеку появились обычные пекарни после моего открытия и оказалось, что покупатели отдают предпочтение им, причем не знаю, почему. Мы выпекаем хороший свежий хлеб, но его плохо берут. Головной офис ничем помочь, кроме как посоветовать сменить место, не может. Тандыр нередко ломается, вообще без продукции простаиваем, пока чиним. Это просто ужас, что такое!