Франшиза MY COFFEE или франшиза Tea Funny - сравнение

Поработав под руководством компании «MY COFFEE» по франшизе, оплаченной мной несколько лет назад по неопытности в момент выбора ниши и способа построения своего дела, я сделала такие выводы:


а) если компания открывает франшизу очень быстро после своего появления (а в случае с MY COFFEE это год), то ничего хорошего из этого не выйдет. На данном этапе это ещё не нормальная компания, а стартап, который пойдёт-не пойдёт не известно, 50/50. То есть на этом этапе это ещё эксперимент и сбор денег с франчайзи для развития бизнеса, для элементарной поддержки штанов когда вообще все плохо. Они ведь не говорят сколько точек у них закрывается и закрылось. А происходит это довольно часто и вот почему:


б) кофе это не тот продукт на котором можно финансово процветать, даже несмотря на его популярность. Даже если встать в месте с высоким трафиком. Желательно там где точно знаешь что пойдут люди уставшие, голодные, замерзшие: которым далеко ехать например на работу и ещё делать пересадки и они зайдут опрокинуть кофейку. Это какое же должно быть количество чеков при стоимости кофе чтобы отбить: сам кофе, кучу мелочей: стаканы, крышки, мешалки, салфетки, сахар; аренда, зарплата; свет, вода; роялти. Да ещё и себе немного оставить, не воздухом же питаться. В общем мы не вывезли, пришлось закрыться

Очень интересна франшиза My Coffee тем, что на каждое утверждение, прописанное на их сайте, есть свое НО. Жаль, что я узнала об этом уже на этапе сотрудничества, когда останавливаться было поздно.


Например, инвестиции при выходе из бизнеса действительно возвращают, НО только спустя месяц работы. Пока человек не опомнился и энтузиазм не остыл, он конечно не станет забирать деньги и сворачивать предприятие. А вот месяца через 3-4, когда начинают закрадываться сомнения в рентабельности бизнеса, вложения при уходе уже никто не отдаст.


Ещё любопытный момент. На стадии обучения я познакомилась со своими будущими бариста. Как говорится, кадры решают все, и я постаралась наладить с этими людьми доверительные отношения. И не зря. Это мне позволило позднее услышать из первых уст много любопытной информации, например, о том, что клиенты чаще всего берут банальный эспрессо или латте, и мало внимания обращают на ноу-хау типа соленого кофе или других подобных оригинальных напитков, которые, конечно, стоят дороже. Мы даже делали на самый дорогой кофе скидки, но нам намекнули, что увлекаться этой практикой не стоит, и вообще, сбавлять цену более чем на 10% - разорительно.


И ещё один характерный штришок, пока не забыла: при знакомстве меня всячески уговаривали не бояться и взяться за формат побольше (я изначально остановилась на стойке). Хочется вытянуть побольше денег из бедняги-франчайзи, видимо.


Можно было бы ещё долго перечислять характерные проколы в этой системе, но, как говорится, умному достаточно.

Открыл я весной в прошлом году свою точку ТИ ФАННИ. Сказать, что мне это принесло ощутимую прибыль, было бы неправильно. Проблема в отсутствии клиентов и низкой рентабельности в целом. Все-таки это не полноценное кафе, не закусочная и не фаст-фуд. На одних напитках далеко не уедешь, а чем-то более серьезным торговать нельзя. Напитки люди могут приобрести в любом магазине или вообще в автомате. Был своего рода спрос в летнее время, но на этом все и закончилось. Можно сказать, больше тридцатки за месяц я и не зарабатывал. И то для такого бизнеса, как я понял, это хорошая прибыль. На деле же надо платить большие деньги за аренду и зарплату продавцам. Выходит, себе в карман я кладу меньше всего. Печально все это, но выхода никакого не вижу. Чувствую, скоро придется закрываться…

Tea Funny – это замануха для неопытных предпринимателей. Проработав восемь месяцев по этой франшизе, я поняла, что делать здесь нечего. Поддержка от фирмы – это одно, а вот наличие клиентов – это совсем другое. Наверное, если поставить точку в каком-нибудь крутом ТК, то может и попрет. У меня же далеко не самый престижный район, поэтому продажи идут очень слабо. Если хотите расстаться со своими деньгами, то вам сюда. Для людей, заинтересованных в нормальных деньгах, это не подойдет.

Два с половиною года назад я решила вложить сбережения в свое дело, выбор пал на эту франшизу, и я отправила запрос в компанию. Уже на следующий день со мной связалась менеджер, выслав мне коммерческое предложение (финансовую модель) и договор. В чем-то я сомневалась, но в процессе переговоров директор TeaFunny заверил меня, что волноваться не о чем, и он вернет деньги в случае если бизнес не состоится, но к сожалению обещания, оказались обманом и это выяснилось уже после оплаты франшизы.


Главный обман состоял в том, что финансовая модель составлена таким образом, что вы в любом случае окажитесь в прибыли, при более подробном изучении модели, первое, что я обнаружила, в нее заложена нереально низкая арендная плата, далее ознакомившись подробнее с расходами которые включены в финансовую модель, выяснилось ,что в ней далеко не полный список затрат которые возникнут в процессе работы, о них вы пока даже не догадываетесь, половину расходов они просто не включили.Жаль, что при покупке франшизы TeaFunny я не нашла о них ни одного отзыва. Буду рада если мой отзыв кому-нибудь поможет не выбросить деньги на ветер.