Франшиза Русские блины или франшиза Lifehacker Coffee - сравнение

Задумка ресторанов РУССКИЕ БЛИНЫ хорошая. Только вот завышенные цены очень мешают работать. Бренд почти никто не знает, что это сеть ресторанов - тоже. Многие думают, что это просто ноунейм забегаловка, и удивляются, почему цены как в раскрученном Теремке.


Сперва когда открылись то держались порядком на честном слове. Не так много было заказов, не очень большой средний чек. Значительную сумму вложили в рекламу, раздавали листовки на улице, перепробовали кучу форматов разных: по местному тв ролик заказывали. С местным радио сотрудничали. Очень хорошо потратились, но результата практически не имели.


Потом неподалёку открылись сразу две точки известного фаст фида. Теперь привычная картина: огромные очереди в кассу к ним и скучающий за прилавком кассир у нас. Очень печальное зрелище.


Занизить цены не представляется возможным: нужно и аренду оплачивать и зарплаты выдавать, и оптовые цены на продукты идут с накруткой: это такой неприятный сюрприз от франчайзера. Цены ещё фиксированы в договоре франчайзингового сотрудничества, так что менять их мы не имеем права. Пытались вносить подобные предложения, делали запросы. Франчайзер отклонил наши предложения. Наверно скоро придётся закрываться

Два года назад начал работать по франшизе "Русские блины". Выбрал формат фудкорта в Торговом центре. Мне помогли выбрать помещение, отремонтировать, нанять персонал. Сначала дела шли хорошо, за 9 месяцев отбил затраты и начал выходить в плюс. Потом дела пошли хуже, рядом открылась пиццерия и суши-бар. Клиентов поубавилось, но на плаву держался. Три месяца назад напротив открылся ресторан быстрого питания и дела стали совсем плохи. Проблема в том, что там тоже предлагают ассортимент блинов, хоть и не такой большой, но процентов на 30% дешевле. И хоть вкусовые качества продукта у конкурентов хуже, цена имеет решающее значение. Гурманы к нам редко заглядывают, большинство клиентов приходят из соседних офисов просто пообедать. Жалко закрывать точку, но скоро начну работать в убыток.

Придется вас разочаровать, дамы и господа! Лайфхакер – это не та франшиза, где можно получать нормальный доход. Сами подумайте: если бы все это было так выгодно, не проще ли компании было размещать свои автоматы? Работать тут особо не надо – ставь да ставь свои автоматы на каждом углу и греби деньги лопатой. Но, спрашивается, зачем им это делать, когда можно продавать автоматы наивным дурачкам-франчайзи? Причем, готовым отдать за это сотни тысяч рублей. Хрен с ним с кофе, посмотрите просто вообще цены на вендинговые автоматы. На том же Авито, например. И вы, мягко говоря, удивитесь. И сравните с ценными, которыми предлагают лафхакеры. Ну явно даже близко не сходится, верно? Вот и я про то. Стоит ли вообще работать с компанией, которая сдирает последние трусы с новичков в бизнесе. И притом по деньгам никто никаких гарантий не дает. Ну а вдруг не пойдет бизнес? Они-то в минусе не останутся, а вот вы – запросто. Собственно, так и было в моем случае. Но я просто тупо забил, так как понял, что тут гроши какие-то будут выходить. На извлекаемые доходы едва покрывалась аренда, поэтому пришлось расстаться с этими ребятами. Поэтому искренне надеюсь, что вы будете умнее и просто не купите эту франшизу.