Автоматы для приготовления картошки фри как бизнес - сколько стоит + где купить

Актуальность

Вендинговые аппараты могут всё. И картошку фри приготовить, и даже соусом приправить. Это и на самом деле так, потому что уже существуют автоматы, которые этим занимаются, удивляя клиентов своей необычностью.

Странно, что таких автоматов практически нет в нашей стране, ведь картофель фри так знаменит и любим очень многими.

Автомат, торгующий картошкой фри, был открыт в Брюсселе в 2013 году. Компания из Бельгии BreakTime Solutions разработала и выпустила первую автоматическую фритюрницу.

В автомат загружается обжаренный и замороженный полуфабрикат и масло. Картофель в аппарате хранится в морозильной камере. После заказа картошка подается во встроенную печь для приготовления. Время приготовления составляет всего полторы минуты. Покупателю выдается 135-граммовая порция свежеприготовленного хрустящего картофеля фри в аккуратной удобной коробочке, соус на выбор, пакетик соли и пластмассовая вилка. По бельгийской кулинарной традиции картошка обжаривается в говяжьем жире. Производители считают, что так вкуснее и полезнее.

Автомат компании BreakTime Solutions весит около 400 кг и занимает довольно много места, поэтому арендная плата за него будет значительно выше, чем скажем за кофейный или снековый автомат.

Также необходимо учесть, что замороженный продукт имеет свой срок годности и срок хранения в автомате, поэтому машина имеет потребность почти в ежедневном обслуживании.

Картошка фри настолько популярный продукт, что не нуждается в какой-либо рекламе, поэтому если вы решите приобрести вендинговый автомат для продажи картошки фри, то это может быть настоящим прорывом, да и конкуренция пока низкая, главное успеть поймать момент. Важно выбрать правильное место для торговли, продумать ценообразование и обеспечить безупречный сервис.

Преимущества данного типа вендинга:

• Круглосуточная работа автомата;
• Реальный продавец не нужен, это огромная экономия при продажах;
• Некоторые автоматы готовят картофель фри на горячем воздухе, поэтому он не такой жирный (делайте акцент на здоровье, люди сейчас об этом заботятся, несмотря на тягу к «запретным» продуктам);
• На приготовление блюда уходит от 45 до 120 секунд, клиент быстро получает еду с разными видами соусов;
• В процессе приготовления никаких отходов не остается;
• Автоматы снабжены функцией самоочистки, что очень экономит время обслуживания автомата;
• Картофель фри это самый популярный фастфуд, спрос на запеченный картофель не зависит от сезона, учитывая  сравнительно невысокую стоимость этого блюда, его точно будут покупать;
• Найти хорошее место для такого автомата не составляет труда.

Единственный минус вендингового бизнеса на картофеле фри – это стоимость аппарата. Согласно средним расценкам, стоит такой аппарат в районе 950 тыс.р., соответственно и период окупаемости при благоприятных условиях будет от 12 до 18 месяцев.

На основе оценки пользователей нашего портала и востребованности данного типа вендинга в поисковой системе Яндекс, мы вывели, что он занимает 33 место из 75 автоматов, данных в нашей подборке.

Среди пользователей его рейтинг одобрения – 70%, а ежемесячно данным бизнесом интересуется до 51 человек по всей России.

Выбор локации

Расположение автомата играет важнейшую роль, место должно быть проходимым. Целевая аудитория – это семьи с детьми и молодые люди, вдали от дома им хочется перекусить.

Вряд ли стоит рассчитывать на супер высокие прибыли, предлагая запеченный картофель жителям маленького городка с низкой покупательной способностью и наличием собственного огорода. Но чем больше город, тем выше шансы на успех.

Если говорить о выборе места для торговли, то, как и для любой другой точки фастфуда, самые прибыльные – деловые районы, офисные и торговые центры, места большого скопления людей. Например, отличную прибыль дают парки и зоны отдыха.

Сравнительно невысокая цена привлечет студентов, вынужденных питаться на ходу. Поэтому, можно рассматривать варианты возле больших учебных заведений.

Для установки этого вендинг автомата необходимо 2-2,5 кв.м свободного пространства и розетка 220В для подключения. Подключение к вентиляции, водопроводной сети, другим инженерным системам не требуется.

Если установить рядом с автоматом аппарат по продаже горячих напитков, то продажи можно значительно увеличить.

Следует понимать, что этот автомат предлагает только один продукт, а значит через некоторое время он обязательно приестся. Для этого придётся время от времени менять его место расположения.

Стоимость и необходимые разрешения

Основная графа расходов для предпринимателя – это покупка оборудования. Несмотря на то, что цена у автомата с картофелем фри не маленькая, на вторичном рынке практически нет предложений.

Расходный материал много денег не требует, нарезанная ломтиками картошка стоит недорого, также как и соусы. Также потребуется масло для фритюра и бумажные стаканчики.

Указать себестоимость приготовления одной порции очень сложно. Все зависит от закупочных цен. Некоторые предприниматели даже предпочитают выращивать собственный картофель, это вносит серьезные коррективы.

В любом случае для старта бизнеса по продаже картошки фри через автомат нужно пройти следующие этапы:

• Приобрести торговое оборудование;
• Оформить индивидуальное предпринимательство (или ООО);
• Выбрать  наиболее выгодное место установки с возможностью подключения автомата к электросети;
• Заключить договор аренды, установить оборудование;
• Загрузить автомат продуктами и пополнять товарные запасы по мере их убывания;
• Проверять исправность оборудования.

Рассчитаем окупаемость и возможную прибыль этого бизнеса:

• Покупка и средняя сумма доставки и установки оборудования – 1 050 000 р. 
• Регистрация в ИНФС – 3 000 р.
• Среднее количество продаж в день - 50 порций, в месяц – 1 500 порций
• Рекомендуемая розничная цена порции 135-150 гр. - 150 р., выручка в месяц 225 000 р. (7 500 р./день)
• Стоимость продаж можно варьировать в зависимости от города и места, в котором установлен аппарат.
• Ориентировочная цена закупа 1 порции картошки с упаковкой - 30 р., в месяц – 45 000 р.
• Закуп вспомогательных продуктов (масло, соусы) в месяц - 5 000 р.
• Аренда 250-330 р./день, 7 500-10 000 р. в месяц
• Электроэнергия для автомата - 5 000 р.
• Обслуживание автомата, доставка и загрузка продуктов - 30 000 р.
• Налоги (6% от выручки) – 13 500 р.
• Расходы в месяц: 108 500 р.
• Прибыль за месяц: 116 500 р. (3 883,33 р./день)
• Средний срок окупаемости 10-12 месяцев.

Где приобрести

Автомат для приготовления картошки фри - вендинг бизнес, который редко встречается в России. Несмотря на то, что стоят они недёшево, найти и приобрести их сложно. В интернете информации и предложения по таким аппаратам немного.

Чаще можно встретить объявление о продаже б/у автоматов. Альтернативным вариантом для желающих попробовать такой тип вендинга может стать приобретение аппарата из Китая.

https://ru.gelgoogmachinery.com/products/frying-machinery/fry-vending-machine.html

Кейсы

Дарья и Сергей Н., из Москвы, владельцы компании по импорту полимеров из Китая, в качестве дополнительного бизнеса, а точнее, больше из интереса, за 968 тыс.р. приобрели с завода вендинговый автомат для продажи картофеля-фри LambWeston (производитель - Dongguan JiaFeng Mechanical Equipment Co., Lt., Китай).

Как рассказывают предприниматели, несмотря на то, что данный аппарат является весьма редким, и на сегодняшний день его мало где можно встретить даже в Москве, через 2 года, как только доход от проекта стал равен сумме вложенных денег, приняли решение его продать.

По мнению молодых людей, оборудование действительно дорогое, требует много внимания, и предъявляет очень высокие требования к продукту. Если изначально автомат был бы установлен в более оживлённом и проходном месте, получилось бы не только выйти на окупаемость за 12-15 месяцев, но и получить хорошую прибыль.

В 2015 году австралийская компания представила мировому рынку, торговый автомат по приготовлению картофеля фри «Hot Chip», который приготавливает продукт из полуфабриката за пару минут.

Несмотря на то, что серийное производство автоматов уже начато, и часть автоматов установлена на территории Австралии, выходить на международный рынок компания не торопится до сих пор. Это означает, что и на российском рынке таких автоматов пока не представлено.