Франшиза БлинБери

«БлинБери» — это единственная сеть ресторанов, которая имеет 80% блинных в собственности и только 20% — в формате франшизы.

Преимущества франшизы:

На протяжении долгих лет компания разрабатывала целую систему для развития франшизы, компания даже сама купила франшизу одного бренда, чтобы понять, как это работает изнутри! Они долго работали, чтобы создать комфортные условия не только для себя, но и для будущих партнеров.

Благодаря этому, сегодня у франчайзи компании есть огромное количество преимуществ:

• Полноценное шестинедельное очное обучение и получение сертификата, подтверждающего право представлять бренд в своем регионе.
• Уникальность вашей франшизы: компания гарантирует, что в вашем регионе вы будете единственным владельцем франшизы «БлинБери».
• Контакты федеральных поставщиков и наработанная база маркетинговых инструментов.
• Доступ к «БлинБери Академии» для обучения сотрудников.
• Постоянная связь с УК и сопровождение на всем пути — от открытия до работы.
• Никаких скрытых и сомнительных платежей — франчайзи делится только процентом от оборота.

Расчет прибыли:

• Среднее количество чеков в день: 123.
• Средний чек: 396 рублей.
• Оборот в месяц: 30 * 396 * 123 = 1 461 240 рублей.
• Себестоимость сырья + упаковка: 33% = 483 000 рублей.
• Расходы на аренду: 13,7% = 200 000 рублей.
• ФОТ: 15% = 219 200 рублей.
• Маркетинг: 5% = 73 100 рублей.
• Роялти: 5% = 73 100 рублей.
• Прочие расходы: 10% = 146 200 рублей.
• Чистая прибыль: 18,3% = 267 400 рублей в месяц.

Пакет франшизы:

Что входит в роялти?

• Доступ к IT-платформе.
• Кассовый модуль.
• Интеграция с сайтом и мобильным приложением.
• Доступ к системе аналитики.
• Подключение к call-center и мобильному приложению курьера.
• Операционный аудит.
• Доступ к «Академии БлинБери».
• Аудиторские проверки.

Что входит в паушальный взнос?

• Начальное обучение партнера и управляющего с опытными наставниками.
• Полное сопровождение на этапе поиска помещения и открытия ресторана.
• Технологический, инженерный, архитектурно-дизайнерский проекты.
• Список поставщиков оборудования и сырья.
• Обучение сотрудников блинной (без учета проезда и проживания).
• Доступ к «Академии БлинБери».

Маркетинговая поддержка:

• Маркетинговое сопровождение на федеральном уровне и локальном уровне.
• Разработка механики акций и их настройка в системе.
• Макеты и промоматериалы.

Форматы:

Стрит малый:

• Площадь — от 35 до 50 кв.м.
• Инвестиции — от 5 до 7 млн. рублей.
• Выручка — от 1,2 млн. рублей.

Стрит средний:

• Площадь — от 50 до 100 кв.м.
• Инвестиции — от 7 до 10 млн. рублей.
• Выручка — от 1,7 млн. рублей.

Стрит большой:

• Площадь — от 100 кв.м.
• Инвестиции — от 12 млн. рублей.
• Выручка — от 2 млн. рублей.

Обучение и поддержка:

Компания сопровождает партнеров на каждом этапе открытия блинной:

• Обучение и поиск помещения. За 6 недель Business developer поможет найти лучшую локацию, научит управлять блинной и пользоваться «Академией БлинБери» для обучения сотрудников.
• Строительство блинной и подбор команды. Компания поможет тебе обустроить блинную по стандартам, закупить необходимое оборудование и подобрать наилучшую команду.
• Открытие блинной и первая прибыль. Компания обеспечит тебя StartUp-командой, промопланом, контактами федеральных поставщиков и базой маркетинговых инструментов.

Этапы запуска:

• Demo day (1 день) — показываем бизнес изнутри, форматы, процессы.
• Подписание договора и оплата паушального взноса — 1 день.
• Обучение партнера/управляющего — 21 день.
• Анализ региона, подбор и согласование локации — до 60 дней.
• Подготовка дизайн-проекта — до 30 дней.
• СМР — до 45 дней.
• Наем и обучения сотрудников — до 14 дней.