Франшиза Пельмяш

“Пельмяш” - сеть экспресс-пельменных, отличительная особенность которых - возможность создания заведения на базе существующей точки общественного питания. Это делается путем установки оборудования франчайзера в уже работающем заведении. Необходимость в найме персонала и ремонте помещения, при этом, отсутствует.

Также возможно организовать торговую точку “Пельмяш” в местах, где приготовление пищи не осуществляется - например, на автозаправочных станциях, в магазинах, в буфетах и др. Около 200 торговых точек работают на АЗС “Лукойл” и “Роснефть”.

Ассортимент изготавливаемых блюд “Пельмяша” включает, кроме пельменей: вареники, пасту (болоньезе и карбонара), лапшу (с курицей и терияки), лагман, бешбармак, супы (солянка, борщ) и др. Для подачи блюд посетителям используется фирменная тара.

Заявленные преимущества франшизы:

• высокая скорость приготовления блюд - 2-3 минуты (за счет того, что блюда делаются на основе полуфабрикатов);
• возможность забирать блюда с собой;
• широкая целевая аудитория;
• низкий порог для входа;
• пожизненная гарантия на оборудование, поставляемое франчайзером.

Для того, чтобы стать франчайзи “Пельмяш”, необходимо:

1. Купить комплект оборудования (можно любое количество). В один комплект входит: световой модуль-меню с муляжом пельменей, разработанный франчайзером аппарат для приготовления блюд VM-08-2, постер для внутреннего размещения в кафе или уличный стенд.
2. Заключить соглашение с владельцами торговых точек об установке оборудования. Для владельца установка оборудования является бесплатной.
3. Контролировать получение дохода с торговой точки - часть дохода принадлежит франчайзи, другая часть - владельцу заведения, в котором установлено брендированное оборудование.

Вместе с франшизой франчайзер предоставляет:

• бренд-бук;
• финансовый план;
• инструкцию по поиску клиентов и торговых точек;
• возможность обучения посредством доступа к базе знаний, проведению тренингов в очной форме и вебинаров;
• помощь личного менеджера и регионального дистрибьютора при необходимости;
• шаблоны документов - договор аренды, договор поставки продукции;
• для приготовления пищи и использовании оборудования - руководство по обслуживанию и эксплуатации оборудования, технологические карты по приготовлению блюд;
• руководство по проведению маркетинговых и рекламных акций.

Алгоритм работы заведения по франшизе “Пельмяш”:

1. Торговая точка заказывает товар у франчайзи.
2. Франчайзи перенаправляет заказ компании.
3. Компания выставляет счёт за товар, который оплачивает франчайзи.
4. После получения оплаты компания поставляет товар в адрес торговой точки франчайзи.
5. Перевозчик поставляет товар от франчайзи по отгрузочным документам (товарно-транспортной накладной) в торговую точку.
6. Торговая точка оплачивает товар на счёт головной компании или франчайзи.