Iiko - обзор функционала + плюсы и минусы

Iiko - автоматизация бизнеса организаций общественного питания (рестораны, бары, кафе, кофейни и т.д.). Сервис можно использовать как для автоматизации отдельно взятого ресторана, так и для сети с возможностью консолидации операций по картам. Работает с 2005 г.

Более 42 000 клиентов в 9 странах мира. Сервис по выбору: облачный и локальный. Для установки на ПК необходимы операционная система Windows XP/Vista/7/8. Установка за 3-4 дня.

Функционал и преимущества

База клиентов. Форма анкеты гостя гибко настраивается, можно добавлять в нее различные поля и анализировать вашу базу гостей по любым параметрам.

Доставка:

• Готовый сайт доставки на платформе myresto.online. Сайт можно развернуть за 10 минут. Блюда подтянутся автоматически. Интеграция с КЛАДР (классификатор адресов Российской Федерации) для безошибочной адресации. Все этапы доставки и отзывы клиентов фиксируются в системе.

• Мобильное приложение для курьера. Оперативная информация о заказах, связь с оператором колл-центра при необходимости. Вся информация о заказе доступна на экране. Автоматическое вычисление оптимального маршрута доставки, учитывая ситуацию на дорогах. Все перемещения курьеров видны на интерактивной карте. Сообщения об особенностях доставки.

Телефония. Сервис принимает заказы отовсюду: по телефону, через сайт, от агрегаторов, мобильного приложения, чат-ботов и т.д. Узнавание постоянных клиентов по номеру телефона с карточкой (информация, предпочтения, история заказов, статусы исполнения заказов). Предупреждение о нахождении клиента в “черном списке” с описанием проблем. Возможность связаться с клиентом или курьером.

Заказы:

• Учет расписания работы заведения, состава заказа, загрузки курьеров и кухни, ситуации на дорогах. Заказ, поступивший на сайт от постоянного клиента, система автоматически отправляет на кухню без перезвона. Табло для определения очереди.

• Гибкая настройка схем залов, резервирование столов и банкеты, курсы подачи блюд, удобная работа с заказом, разделение чека по гостям. Для каждого зала можно настроить схему расположения столиков. Цвет столика соответствует статусу заказа для оперативного обслуживания гостей.

• Удобные мобильные терминалы ввода заказов и электронное меню для гостей. Время ближайшего резерва прямо на изображении стола. Сообщение официантам об особых пожеланиях гостей. Автоматический отсчет времени приготовления блюд. Демонстрация на экране состава заказа, рекламы специальных предложений.

• Коробки, салфетки, вилки и прочие подобные товары автоматически добавляются в заказ и списываются со склада в момент пробития чека. Учет фактической себестоимости блюд на мармитах или «шведском столе». ЕГАИС. Продажа тарифицируемых услуг.

• Быстрое меню. Выбор блюд или группы блюд по нажатию одной кнопки. Для удобства свой цвет для каждой группы блюд. Контроль процессом приготовления, учета и подачи блюд с документации каждого этапа производства. «Умные» технологические карты. Вся информация о рецепте блюда, фотография подачи на кухонном экране. Стандартный набор для каждого блюда, возможность замены и исключения позиций (модификация).

• Консолидация заказов на продукцию из ресторанов в единый сводный заказ, формирование на его основе заданий по цехам и сменам. Подбор и подготовка к отгрузке заказа, формирование всех необходимых документов для учета и печать маршрутного листа для экспедитора.
• Печать этикеток для блюд с реализацией в упаковке.
• Мобильные терминалы для ввода заказов (на базе бытовых устройств на платформах iOS или Android, профессиональное решение Orderman).

Документация. Фиксирование каждого этапа производства. Создание внутренних документов прямо на кухне. Инвентаризация.

Касса. Мультивалютность.

• Этикетка с именем клиента и информация о заказе на упаковке. Разделение чека по персонам для коллективной оплаты.

Уведомления и контроль. Клиент получает СМС о статусе заказа и может самостоятельно контролировать ход его исполнения. Система фиксации отзывы о качестве обслуживания.

Система лояльности (индивидуальные и групповые программы):

• Организация питания сотрудников одного или нескольких предприятий (корпоративное питание в оплату ваучером, списания с депозита и т.д.). Лимитные схемы с ограничением по максимальной сумме или количеству оплат по карте в течение определенного периода времени. Талоны на питание.

• Именные карты, карты без конкретных персональных данных (например, карта посетителя мероприятия). Скидки, бонусно-депозитные карты. Геймификация.
• Настройка для использования в качестве абонементов на посещение. Абонементы могут выдаваться на определенный срок (на месяц, на 3, на полгода, на год) без ограничения по посещениям или на определенное количество посещений.
• Получение бонусов в виде процентов от суммы заказа или суммы оплаты гостевой картой. Начисление фиксированного количества бонусных баллов за конкретное количество посещений заведения в определенный период.

Бухгалтерия. Управленческий учет на основе данных, поступающих в систему в реальном времени. Отслеживание задолженности по поставщикам, просмотр срока оплаты каждой накладной. Механизм работы с отрицательными остатками.

Складской учет:

• Списание продуктов со склада при пробитии чека. Просмотр остатков, себестоимости. Пересчет остатков при ошибке. Корректировка остатков на складе при изменении рецепта. 
• Автоматический расчет необходимого количества каждого продукта на складе, формирование заказа поставщикам на те позиции, запас которых подходит к концу.
• Предупреждение о расхождении закупочных цен и ассортимента товаров с прайс-листом поставщика, блокировка закупки по завышенной цене при необходимости. 
• Осуществление процесса закупки и обмена документами в электронном виде.

Взаимоотношения с сотрудниками:

• Автоматический расчет зарплаты, рабочего времени сотрудников, мотивация сотрудников. Отображение в журнале безопасности всех действий сотрудников за личную смену. Записи о специфических действиях сотрудника в определенном временном промежутке, просмотр видеоролика. Настройка персональной мотивационной программы для каждого сотрудника или группы сотрудников, организации среди них соревнования за лучший результат.  

• Персональный отчет (информация о заработке, внутренние новости ресторана: маркетинговые акции, мотивационные программы, планы продаж, дни рождения коллег). Автоматический учет всех данных по медицинским книжкам персонала, контроль сроков действия анализов каждого сотрудника, уведомления о необходимости прохождения очередного медосмотра.

Анализ:

• Наглядное изображение количества заказов, среднего опоздания курьеров, эффективности рекламы и среднего чека. Прогнозируемая выручка. Оптимизация количества персонала в зале.
• Отчет о прибылях и убытках на основе актуальных данных (план-факт анализ). Балансовый отчет, отчет о движении денежных средств и др. Создание собственной формы отчета.

Безопасность. Настройка прав доступа к системе.

Техническая поддержка. Поддержка через телефон, сообщения, E-mail 24/7. Месяц бесплатного обслуживания. Подключение к системе дополнительных модулей. Обновления 2 раза в месяц, появление новых приложений. База знаний, видео, статьи. Обучение у официальных представителей.

Интерфейс и сложности работы

Интерфейс удобен и понятен. Оценка 5/5.

Есть некоторые жалобы на сложности в использовании и настройке. Оценка 3/5.

Есть мобильные приложения.

Интеграции:

Бухгалтерия: 1С, СБИС.

Документация: Docsinbox.

CRM: amoCRM.

Система лояльности: Всем еды, Frontpad.

Коммуникация: АТС.

Интернет: Web - интеграция с сайтом.

Воронка продаж

Сервис предлагает статьи по воронке продаж для настройки эффективности бизнеса. Предлагается 3 основных шага: изучение гостя, нахождение места, где поведение гостя меняется и поиск оптимального решения. Предлагается воронка AAARRR.

• Awareness. Информирование. 
• Acquisition. Привлечение. 
• Activation. Активация (посещение ресторана).
• Retention. Удержание (возвращение повторно).
• Revenue. Доход (стимулирование приходить чаще).
• Referral. Виральность (стимулирование приводить друзей).

На каждом этапе воронки следует формулировать и проверять гипотезы, которые позволяют добиться роста на этом уровне. Идеальный цикл от формулирования гипотезы до измерения результата – неделя.

Оплата и тарифы

Бесплатного тарифа нет, демо-версия без установки на ПК 14 дней. Оплата по карте, рассрочкой. Оплата в рублях возможна. В продаже основные тарифы, приложения сервиса, подключение сторонних решений. Возможен индивидуальный подбор функционала.

Основных 4 платных варианта для облачного использования при стоимости за 1 кассу):

• Nano (для кафе и фудтраков). 1 490 руб./мес. Включает прием оплаты и печать чеков, простой учет в облаке, базовая система лояльности, работа только со смарткассой.
• Start (для небольших кафе). 3 990 руб./мес. Годовой тариф 36 000 руб. Включает тариф Nano + обслуживание у столиков и резервы, прием заказов на доставку на кассе, готовый сайт доставки из коробки, работа на POS-терминалах и планшетах.
• Pro (для ресторанов и сетей). 6 990 руб./мес. Годовой тариф 60 000 руб. Тариф Start + управление финансами, складом, персоналом, контроль стандартов производства блюд, система лояльности с геймификацией, подключение сторонних приложений (API).
• Enterprise (для крупных ресторанных сетей). 8 590 руб./мес. Годовой тариф 72 000 руб. Тариф Pro + контроль свежести блюд, колл-центр и контроль этапов доставки, Wallet и RFM-анализ в лояльности, управление франшизой.

Варианты при локальном подключении от 90 400 рублей единовременно за ресторан. Заказ индивидуального расчета стоимости для заведени.

Приложения:

• IikoWaiter (Мобильное приложение для приема заказов у столика в ресторане). От 590 руб./мес.
• IikoDeliveryMan (мобильное приложение для курьеров службы доставки готовых блюд). От 490 руб./мес.
• IikoDashboard (показатели бизнеса и аналитика на iOS, macOS и Android). ОТ 490 руб./мес.
• SmartOrder (мобильный терминал для быстрого приема заказов на телефоне и планшете). От 490 руб./мес. 
• SmartControl (удаленный контроль над продажами в ресторане). От 500 руб./мес. 
• SmartReport (актуальная отчетность по бизнесу на экране мобильного устройства Android). От 290 руб./мес. 
• DeliveryMobile (гостевое приложение для приема заказов на доставку, самовывоз или со стола). От 6 700 руб./мес. 
• GuestMe (автоматизация бронирования столиков). От 2 900 руб./мес. 
• BeInTouch (увеличение выручки через постоянный контакт с гостем). От 5 990 руб./мес. 
• IikoCard Mobile (мобильное приложение для гостей c заказами на доставку, предзаказами и начислениями по программе лояльности). От 2 990 руб./мес. 
• LoyaltyPlant (приложение вашего бренда с доставкой, программой лояльности и push-рассылками). От 29 900 руб./мес. 
• BeOpen Biometric (авторизайция по отпечатку пальца). От 1 490 руб./мес. 
• AnSoft (киоск самообслуживания для посетителей ресторанов быстрого обслуживания). От 9 900 руб./мес. 
• Smart Kiosk (киоск самообслуживания). От 9 900 руб./мес. 
• MixCart (электронный документооборот с поставщиками, ЕГАИС и Меркурий). 
• Smartofood (сайт и мобильное приложение для доставки и самовывоза). От 5 000 руб./мес.
• CHAT4BIZ (прием заказов на доставку и самовывоз с помощью чат-бота в Telegram).От 3 000 руб./мес. 

Подключение сторонних приложений:

• Системы лояльности (PremiumBonus, CardsPro, SailPlay, ГородТройка, gettable, Аэрофлот, VDCards, Maxma, BonusBag, GetMeBack, GazeWallet, BoomerangMe, LeaderCRM) - от 500 руб./мес.