Франшиза BEERMAN

Сеть пивных ресторанов BEERMAN – это один из проектов ресторатора Дениса Иванова, который занимается данным бизнесом 15 лет, открывая рестораны в Новосибирске и Москве.

BEERMAN работает с независимыми местными пивоварами и производителями, удостоенными наград, такими как Балтика, САН Инбев, Heineken, Efes, SABMiller, Очаково. Имеет широкую товарную матрицу пива и обширное меню.

Франчайзи предоставляется возможность открыть свой пивной ресторан. Компания предлагает долгосрочное сотрудничество. BEERMAN  - это одно из немногих надежных и дружелюбных мест для отдыха. Отлично подходит для делового ужина, дружеской вечеринки или семейного обеда. Впечатляюще большое и разнообразное меню. Сервис предполагает фирменное быстрое обслуживание. Команда аниматоров работает на выходных.

Ресторанный проект предлагает несколько вариаций открытия ресторана:  BEERMAN & ПЕЛЬМЕНИ (в меню пельмени со всего мира), BEERMAN & GRILL (мясо на живом огне),  BEERMAN & ПИЦЦА (итальянское меню). Какую концепцию открывать по франшизе - обсуждается отдельно.

Начальные инвестиции: от 50 млн. рублей, направляются на следующие цели:

• Аренда площади с депозитом за последний месяц.
• Строительно-ремонтные работы.
• Дизайнерское оформление.
• Установка систем вентиляции и кондиционирования.
• Установка систем автоматизации, мультимедиа, сигнализации.
• Монтаж сантехники и освещения.
• Приобретение мебели и оборудования.
• Разработка технологического проекта.
• Оснащение кухни: база, униформа, посуда, приборы, текстиль.
• Программа маркетинга.
• Непредвиденные затраты.

Срок окупаемости: от 30 месяцев

Среднемесячная выручка: 12 млн. рублей

Роялти: 4% (не взимается до выхода на самоокупаемость)

Паушальный взнос: 40 тыс. евро.

На открытие ресторана потребуется 4-5 месяцев.

Преимущества для партнера:

• Необычное направление для развития.
• Развивающийся бренд популярного ресторатора.
• Предоставление проекта ресторана с фирменным дизайном.
• Логотип и фирменный стиль.
• Анализ места и помещения для открытия ресторана.
• Программное обеспечение, полноценная ИТ – система, позволяющая управлять финансами, производством, персоналом, документооборотом.
• Использование контрактов с проверенными поставщиками, контакты региональных поставщиков.
• Полная посадка за счет круглосуточной занятости: размещение разных зон-ресторанной и кофейной.
• Продажа рекламных площадей в помещении ресторана как источник дохода.
• Открытая система отчетности.
• Рекомендуемый ассортимент.
• Рецептура блюд, технологические карты.
• Стандарты работы бара.
• Помощь в поиске и обучении персонала. Составление штатного расписания.
• База информационных материалов и инструкций для всех бизнес-процессов работы пивного ресторана.
• Формирование фирменных стандартов сервиса и система контроля качества.
• Обучение партнера.
• Контроль работ и коррекция.
• Современная логистика.
• Информация на общем сайте.
• Помощь в продвижении в социальных сетях.
• Общая программа маркетинга на год.
• Управленческие консультации для владельцев и администраторов заведений.
• Поквартальная оценка деятельности ресторана.
• Специальная система лояльности для гостей. Регулярные привлекательные акции для посетителей.
• Выезд департамента поддержки и помощь в открытии. Участие владельца проекта в торжественном открытии.