Франшиза Дары Востока

“Дары Востока” - сеть пекарен формата “у дома”, которые реализуют выпечку по восточным рецептам. По состоянию на апрель 2019 года, насчитывает более 40 филиалов в России и Казахстане, из них 39 открыто по франшизе, а 2 принадлежат компании. Cегодня пекарни работают в Москве, Самаре, Иркутске, Новосибирске, Якутске, Иркутске, Челябинске и других городах. В Казахстане сеть представлена в Нур-Султане.

Заявленные достоинства франшизы:

• отсутствие влияния кризисов на бизнес - выпечку, особенно хлеб, будут покупать всегда;
• предоставление отработанных франчайзером технологий на собственных пекарнях;
• небольшой срок открытия филиала - в течение 1 месяца;
• возможность совмещения бизнеса по франшизе с основной работой;
• местоположение пекарни подбирается таким образом, чтобы быть в шаговой доступности от потенциальных покупателей.

По утверждению франчайзера, выпечка из тандыра является полезной для здоровья, т.к. готовится по старинным восточным рецептам без современных эмульгаторов, усилителей вкуса, консервантов, Е-добавок и т.д. Выпечка изготавливается непосредственно при покупателе - это нужно, чтобы обеспечить её максимальную свежесть.

Ассортимент блюд, которые предлагает пекарня, включает:

• лепешки - без начинки, с сыром, томатами, зеленью и луком, мясом;
• самса - с тыквой, говядиной, бараниной, курицей, грибами;
• хачапури - с творогом и зеленью, c курицей и фасолью, по-аджарски;
• шашлык;
• осетинские пироги с различными начинками;
• сладости - пахлава, выпечка с джемом, рогалик с вареной сгущенкой и др.

Открытие заведения по франшизе “Дары Востока” возможно в следующих форматах:

1. Большой формат, в котором выпечка готовится в тандыре. Этот формат включает:
   • разработку и изготовление тандырной печи “под ключ” с учетом расположения оборудования и характеристик локации;
   • инструменты для работы с тандыром и изготовления продукции: ковш для лепешек, чекиш и мягкий пресс;
   • список дополнительного оборудования, которое может потребоваться для работы, с возможностью его поставки;
   • список разрешительных документов для работы в правовом поле и взаимодействии с проверяющими органами власти;
   • технологические карты для всей продукции;
   • обучение персонала на примере одной из работающих пекарен. Проживание и питание работников во время обучения - за счет франчайзи;
   • дизайн-проект помещения;
   • маркетинговую поддержку: рекламные материалы, акции, поддержание корпоративного сайта и пр.
   • содействие в поиске помещения под пекарню, соответствующего корпоративным требованиям;
   • сопровождение запуска пекарни техническим специалистом с выездом.
2. Мини-формат с небольшой печью. Подходит для помещений от 6 кв. метров, и включает в себя всё тоже самое, что и формат большой пекарни, но без изготовления тандыра “под ключ” и сопутствующего инвентаря к нему.

После открытия пекарни франчайзер проводит ежемесячный анализ продаж, рынка и конкурентов, и дает практические рекомендации по ценообразованию.