За пивом к ужину, за роллами после работы или за крепким алкоголем к празднику. Франшиза «Высокий Градус & Food 24/7» объединяет сразу несколько поводов для покупки. В одном заведении работают алкогольный магазин, бар и небольшая кухня, где готовят пиццу, роллы и закуски. Такой формат позволяет привлекать покупателей с разными запросами и увеличивать средний чек за счет дополнительных заказов.
Компания работает с 2016 года, а франчайзинговую сеть развивает с 2019-го. Основные локации для открытия находятся в жилых районах, где можно рассчитывать на постоянных покупателей. Концепция предусматривает круглосуточную работу с соблюдением ограничений на продажу алкоголя.
Франчайзер сопровождает партнеров от выбора помещения до открытия. Помогает с подготовкой документов для алкогольной лицензии, ремонтом, оборудованием, поставщиками и обучением персонала. Для кухни предусмотрены готовое меню и технологические карты.
Стартовые вложения заявлены от 1,65 млн рублей. Итоговый бюджет зависит от площади помещения, ремонта, оборудования и формата заведения.
Отзывы о франшизе Высокий Градус & Food 24/7
Мы изучили публичные отзывы о франшизе «Высокий Градус & Food 24/7» и собрали истории предпринимателей из разных городов, чтобы разобраться, как устроен бизнес и какие результаты получают партнеры.
Получить приватные отзывы
Александр, Губкин
Я открыл маркет-бар в Губкине. Больше всего в сотрудничестве понравился системный подход. Получил готовые решения для запуска, включая помощь с алкогольной лицензией.
Помещение подбирали с использованием геоаналитики. Оценивали расположение, потенциальный поток покупателей и насыщенность района конкурентами. Это помогло определиться с местом.
Запустился достаточно быстро. Правда, первоначального бюджета не хватило, поэтому пришлось дополнительно вкладывать деньги. В первый месяц ежедневная выручка составляла от 20 до 40 тысяч рублей. В целом сотрудничеством я доволен.
Егор, Костомукша
Я открывал точку в Костомукше, небольшом городе в Карелии с населением около 22 тысяч человек. Перед покупкой долго сомневался, будет ли здесь востребован такой формат. Поэтому решил сначала запустить магазин разливного пива, а уже потом, если все получится, расширить ассортимент. Изначально рассчитывал потратить около 800 тысяч рублей, но фактические расходы оказались немного выше. Помещение подобрали площадью 70 квадратных метров, с расчетом на последующее получение лицензии на крепкий алкоголь.
Были сложности с вывеской. В нашем городе ее изготовление обходилось дорого, пришлось искать подрядчиков в соседних городах. Из-за этого открытие затянулось. Сотрудников тоже удалось найти не сразу. Зато продажи с первых месяцев меня порадовали. За первый месяц получили 700 тысяч рублей выручки только на пиве. Во второй месяц оборот приблизился к 900 тысячам. Крепкого алкоголя тогда еще не было, мы только ожидали лицензию. Сотрудничеством доволен, поддержка есть постоянно. Планирую развиваться дальше и рассматриваю открытие следующих точек уже в Петрозаводске.
Милана Ромозанова
Мы купили франшизу в 2025 году. На момент написания отзыва работали уже почти год. Первые месяцы были непростыми, приходилось разбираться в процессах и привыкать к управлению бизнесом. Постепенно стало понятнее, как все устроено. Сейчас у нас оборот немного больше 1,5 млн рублей, а чистая прибыль около 200 тысяч рублей. Довольно долго искали помещение, но здесь я сама затянула процесс. Хотелось найти вариант, который подходил бы по всем важным параметрам. В итоге точка работает, результатом довольна. Франшизу могу рекомендовать.
Денис Панин, Чебоксары
Я действующий партнер из Чебоксар. Открытие получилось несколько дольше, чем планировали. Сначала возникли личные обстоятельства, затем пришлось потратить дополнительное время на поиск помещения. Было важно подобрать объект, который одновременно подходил бы для торговли и соответствовал требованиям законодательства. Поэтому решил не торопиться. Через пару месяцев подходящий вариант нашелся. Управляющая компания помогала на всех этапах. Получили алкогольную лицензию, подготовили дизайн-проект с учетом моих пожеланий, организовали кухню. Со мной работали больше пяти специалистов, в том числе лично основатель сети Аркадий.
После открытия финансовые результаты соответствовали расчетам. В один из праздничных дней удалось получить 130 тысяч рублей выручки за сутки. Времени бизнес занимает много, особенно на первых этапах. Меня об этом предупреждали заранее, поэтому неожиданностью это не стало. Работой доволен. Готов общаться с предпринимателями, которые рассматривают франшизу, и показывать свою точку. В дальнейшем хочу открывать новые заведения.
Ксения, Южно-Сахалинск
Долго выбирала франшизу, хотела стабильный бизнес с минимальным личным участием. Остановилась на «Высоком Градусе». Работаю всего месяц, но уже довольна выбором. Управляющая компания помогает на каждом этапе. Жалею только, что не открылась раньше.
Владислав, Тара, Омская область
У меня раньше не было опыта ведения собственного бизнеса, поэтому при покупке франшизы особенно рассчитывал на помощь команды. Открытие немного затянулось из-за поиска помещения. На каждом этапе сотрудники управляющей компании отвечали на вопросы и помогали организовывать работу. В Таре я открыл круглосуточный маркет с пивом и крепким алкоголем. Полную кухню запускать не стал, выбрал более простой ассортимент. По итогам второго месяца работы оборот достиг 1,5 млн рублей. Считаю такой формат подходящим для предпринимателей, которые начинают свое первое дело. Лично мне сопровождение помогло пройти запуск увереннее.
Елена Николаева
Я давно хотела открыть собственное дело, но боялась ошибиться с выбором. Перед покупкой франшизы встретилась с действующим партнером, посмотрела, как устроен бизнес, и задала интересующие вопросы.
Открылась осенью в спальном районе. Покупатели начали приходить уже в первые дни. Управляющая компания помогала с рекламой и подготовкой запуска, поэтому этот этап прошел достаточно спокойно. Сейчас моя средняя чистая прибыль составляет около 270 тысяч рублей в месяц. В наиболее удачные месяцы получается заработать больше. С поставками проблем не испытываю, необходимый ассортимент есть в наличии.
Ольга, Николаевск-на-Амуре
Решение приобрести франшизу «Высокий Градус» считаю удачным. Перед запуском получила подробные расчеты и объяснения, как устроена экономика бизнеса. Мне было важно понимать, откуда берутся финансовые показатели и как организовывать работу.
Модель оказалась понятной в реализации. На этапе открытия команда помогала решать организационные вопросы, давала рекомендации и делилась практическим опытом.
Особенно ценю, что общение с управляющей компанией продолжается после запуска. Для меня важно иметь возможность обратиться за помощью и в дальнейшем. Такой подход к партнерству полностью устраивает.
Михаил Штукатуркин
Первые две недели после открытия были тяжелыми. Новых задач оказалось много, приходилось одновременно разбираться в закупках, работе кухни и организации всех процессов. Когда основные вопросы удалось наладить, работать стало заметно проще. Часть процессов автоматизирована, контакты поставщиков уже были предоставлены, а блюда готовятся по готовым технологическим картам. Мне нравится, что система достаточно подробно организована и при необходимости можно обратиться за помощью. Сейчас доход постепенно растет. Появилось ощущение, что основные сложности запуска уже позади и бизнес развивается в правильном направлении.
Матвей Сахаров, город не указан
После очередной командировки решил уйти из найма и открыть свой бизнес. Из нескольких франшиз выбрал «Высокий Градус». Перед подписанием договора мне подробно объяснили финансовые условия, а при открытии помогли с организацией работы и обучением. Запуск оказался проще, чем я ожидал. Особенно рад, что выбрал формат с кухней. Роллы хорошо продаются вместе с напитками и увеличивают выручку.
Получить приватные отзывы
Что может повлиять на прибыль
Главная сложность франшизы заключается в сочетании торговли алкоголем, кухни и круглосуточного режима работы. Каждое направление требует отдельного контроля. Кухня увеличивает расходы на персонал, оборудование и продукты. Ночные смены добавляют затраты на зарплаты и безопасность.
Особенно внимательно нужно выбирать помещение. Для продажи крепкого алкоголя требуется лицензия, а расположение точки должно соответствовать законодательству. В обычной рознице продажа алкоголя с 23:00 до 8:00 запрещена. У общепита действуют отдельные правила, а регионы могут вводить дополнительные ограничения.
Есть и финансовый нюанс. Стоимость запуска, роялти и заявленная прибыль различаются в опубликованных предложениях франшизы. Поэтому итоговую смету, все дополнительные платежи и условия возврата паушального взноса необходимо закрепить в договоре.
Даже при хорошей выручке затраты на аренду, закупки и сотрудников могут существенно сократить прибыль.
Для кого этот бизнес может стать удачным выбором
«Высокий Градус & Food 24/7» подойдет предпринимателям, которые готовы заниматься розничной торговлей и общепитом, управлять персоналом и регулярно контролировать финансовые показатели.
Формат можно рассматривать как для первого бизнеса, так и для расширения действующей сети. Особенно важно иметь финансовый резерв на период запуска и понимать особенности местного рынка.
Если планируете открыть бизнес по франшизе, но не хотите тратить недели на сравнение предложений, расскажите нам о своем городе и доступном бюджете. Подберем подходящие варианты, сравним условия и поможем определить, какие компании стоит рассмотреть в первую очередь.
Мнение предпринимателей субъективно и не всегда совпадает с мнением редакции.
Хотите рассказать о бизнес-опыте — пишите в Телеграм @f_hopes_and_fears или на почту d.bachurina@hf.ru.
